Kuracie Recepty so Sušenými Hrozienkami: Výnimočná Chuť pre Každú Príležitosť

Výnimočné chvíle si vyžadujú výnimočné jedlo. Kuracie mäso je skvelou voľbou pre slávnostné príležitosti. Tiež si nevieme predstaviť Vianoce bez vôní citrusov, jabĺk, hrozienok, škorice či rozmarínu, ktorého aróma pripomína borovicové ihličie. Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré obohatia váš stôl a potešia chuťové poháriky.

1. Pečené Kura s Citrusmi a Rozmarínom

Tento recept kombinuje tradičné vianočné chute do jedného lahodného jedla.

Ingrediencie:

• 1 x väčšie Kura Prémium (bez drobkov)
• 2 x citrón
• 1 x cibuľa
• 2 vetvičky rozmarín
• 4 PL extra panenský olivový olej
• 2 PL maslo
• 2 dl vody
• Soľ, korenie

Omáčka:

• 0,5 l slepačí vývar

Postup:

1. Jeden citrón a cibuľu pokrájajte na kolieska hrubé asi 0,5 cm a rozložte ich na dno pekáča.
2. Druhý, na polovicu rozrezaný citrón vsuňte do trupu kuraťa.
3. Kura osoľte a okoreňte a dajte na pekáč.
4. Na oboch stranách pŕs uvoľnite kožu, pod ktorú vložte kúsky masla.
5. Kurča posypte nasekaným rozmarínom, pokvapkajte olivovým olejom, podlejte vodou a dajte piecť.
6. Počas pečenia ho každých 20 minút polievajte výpekom.
7. Po dopečení kurča nechajte odstáť bokom aspoň pol hodiny a medzitým si pripravte omáčku: Pekáč (bez kurčaťa) postavte na mierny oheň na sporák. Do výpeku pridajte vývar, víno a múku, nechajte prebublať 5 minút. Potom omáčku preceďte do hrnca a prevarte. Počas varenia zbierajte lyžičkou tuk.

2. Kuracie Stehná s Hroznom a Marhuľami

Sladká a slaná kombinácia, ktorá vás prekvapí svojou harmóniou chutí.

Ingrediencie:

• 4 ks Kuracie stehná Prémium s kožou vykostené
• 1x šalotka
• 1x celá škorica
• 150 g hrozno bez jadierok
• 100 g sušené marhule
• 1 x citrón

Postup:

1. Pripravte marinádu zmiešaním medu, najemno nastrúhaného zázvoru, mletej škorice, mletého čierneho korenia, tymiánu a likéru. Ňou potrite kuracie stehná a osoľte ich.
2. Potom v panvici s vyšším okrajom na oleji opečte nadrobno pokrájanú šalotku.
3. K šalotke pridajte mäso - tiež ho jemne opražte, zvyšok marinády a celú škoricu. Všetko nechajte 20 minút dusiť pod pokrievkou.
4. Pridajte napoly prekrojené bobule hrozna a marhule. Duste ďalších 5 až 10 minút.

3. Kuracie Prsia v Pomarančovej Marináde

Jednoduchý a osviežujúci recept s citrusovým nádychom.

Ingrediencie:

• 4 ks Kuracie prsia Prémium alebo Supreme (bez kostí a kože)
• 1x pomaranč (na výzdobu)
• Olej
• Soľ, mleté čierne korenie
• Marináda: 3/4 l pomarančový džús, 5 PL med

Postup:

1. Zmiešaním pomarančového džúsu a medu vznikne marináda, v ktorej nechajte mäso odstáť najmenej 3 hodiny, ale najlepšie celú noc. Marinádu môžete dochutiť soľou, korením a čerstvým alebo sušeným rozmarínom.
2. Po odstátí v marináde vložte mäso do rozpáleného oleja na panvicu, znížte teplotu a na miernom ohni ho opečte z oboch strán.

4. Kura Plnené Jablkami a Sušenými Slivkami

Tradičná plnka dodáva tomuto jedlu bohatú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• 1x Kura Prémium bez drobkov
• 4 jablká
• Plnka do jabĺk: 35g maslo, 20g cukor, 2-3 štipky muškátový orech, soľ, 1/3 ČL rozmarín, 1/3 ČL tymián, 35g nadrobno nakrájané ďatle, ½ PL rum
• Plnka do kurčaťa: 25g maslo, 3x žĺtko, 3x bielko, 150g suchá žemľa nakrájaná na kocky, 125ml mlieko, ½ cibuľa, 100g slanina, 100g sušené slivky nakrájané na kúsky, 45g mandle nasekané

Postup:

1. Najskôr si pripravte plnku do kurčaťa: kocky žemle nechajte zmäknúť v mlieku, vymiešajte maslo so žĺtkami do peny, vyšľahajte bielka na sneh, cibuľu so slaninou opečte na troche tuku. Zmiešajte penové maslo so zmäknutou žemľou, pridajte opečenú cibuľku so slaninou, slivky a mandle a nakoniec vyšľahaný sneh. Všetko ešte raz jemne premiešajte.
2. Kurča naplňte plnkou, zošite pevnou niťou a dajte na hodinu piecť.
3. Medzitým si umyte jablká a zbavte ich jadierok. Plnka do jabĺk: Vymiešajte maslo s cukrom a bylinkami, resp. koreninami na penu, do peny pridajte ďatle a rum a opäť ju premiešajte.

5. Kuracie Prsia na Mede s Hrozienkami

Rýchly a jednoduchý recept, ktorý si zamilujete.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Med
• Hrozienka
• Grilovacie korenie
• Maslo
• Šalvia
• Zemiaky
• Kyslá smotana
• Šľahačková smotana

Postup:

1. Kuracie prsia osušíme a vytvoríme z nich kapsy. Naplníme sušenými hrozienkami. Okoreníme grilovacím korením a mierne osolíme.
2. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme med, trochu rozpustíme, pridáme kuracie kapsy, opekáme z oboch strán, posypeme šalviou, poobraciame a prikryjeme.
3. Zemiaky uvarené v šupke očistíme, pokrájame na kolieska. Na maslo dáme zemiaky a opekáme. Kým sa opekajú, zmiešame šľahačku s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

tags: #kura #recept #so #susenymi #hrozienkami

Populárne príspevky:

• Recept na zdravý makový závin
• Recept na bravčové karé
• Výroba čaju Lipton
• Všetko o konzistencii cesta na chlieb
• Ako údiť slaninu teplým dymom