Kurací plátok na dijonskej omáčke: Recept na vynikajúci obed
Kuracie prsia sú stará dobrá klasika, ktorá sa ale takisto môže rýchlo prejesť. S ryžou, so zemiakmi, s kašou, s hranolkami - áno, ale čo tak skúsiť s chlebom a zeleninou? Ale nie tak obyčajnou.
Vyskúšajte tento recept na kurací plátok na dijonskej omáčke, ktorý je obohatený o cesnakový chlebík a jesenný šalát. Je to jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať kuracie prsia.
Čo sa týka samotných pŕs, tak tie ukryjeme do omáčky z dijónskej horčice.
Ingrediencie
- Kuracie prsia
- Dijonská horčica
- Ciabatta
- Cesnak
- Červené hrozno
- Vlašské orechy
- Šalátové listy
- Balzamiko
- Olivový olej
- Maslo
- Kyslá smotana
- Bujón
- Voda
Alergény: 1, 7, 8, 10, 11, 12.
Postup
- Do malej misky si dáme dve tretiny masla a necháme ho zmäknúť v mikrovlnke. 10-15 sekúnd.
- Kura si rozdelíme, umyjeme, osušíme.
- Na panvicu nalejeme olivový olej a restujeme mäsko, kým nezhnedne. 3-5 minút z každej strany.
- Do panvice pridáme zvyšný cesnak a necháme ho rozvoňať. Asi 30 sekúnd.
- Pridáme kocku bujónu, 100 ml vody a miešame dokým nezhustne. 2-3 minúty.
- Pridáme kyslú smotanu, polovicu horčice a zvyšné maslo.
- Nakrájame si ciabattu, potrieme ju cesnakovým maslom, ktoré sme si pripravili na začiatku a dáme na plech zapiecť do rúry, kým nestmavne.
- Šalát si urobíme nakrájaním šalátu, hrozna, orieškov a zmiešaním s polkou balsamica.
- Nakrájame kura na plátky, polejeme omáčkou a servírujeme s opečeným cesnakovým chlebom a jesenným šalátom.
Z ciabatty si veľmi jednoducho urobíme cesnakový chlebík, no a šalát si pripravíme taký, nazvime ho jesenný. Červené hrozno, vlašské orechy a šalátove listy poliate balsamicom a olivovým olejom sú jednoduché a chutné.
Dobrú chuť!
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 450 kcal |
| Bielkoviny | 35g |
| Sacharidy | 30g |
| Tuky | 20g |
Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín.
Kuracie prsia na šampiňónoch do 15 minút #recept #kuracie #omacka
tags: #kurací #plátok #na #dijonskej #omáčke #recept
