Zloženie kuracích pŕs a šunkových nárezov: Čo by ste mali vedieť

Pri výbere mäsových výrobkov, ako sú kuracie prsia a šunkové nárezy, je dôležité venovať pozornosť ich zloženiu. Kvalitné suroviny a správny pomer jednotlivých zložiek totiž výrazne ovplyvňujú chuť, textúru a celkovú výživovú hodnotu produktu. Pozrime sa bližšie na to, čo všetko môže obsahovať takýto výrobok.

Zloženie mäsových výrobkov

Zloženie mäsových výrobkov sa môže výrazne líšiť v závislosti od konkrétneho typu a výrobcu. Preto je vždy dôležité pozorne čítať etikety a vyberať si produkty s čo najkvalitnejším zložením.

Kuracie prsia

Tepelne opracované solené mäso, zloženie: kuracie prsia min. 33 % kuracie stehno min.

Šunkové nárezy

Šunkové nárezy môžu obsahovať rôzne druhy mäsa a prísad. Tu je niekoľko príkladov:

Mäkký mäsový výrobok, zloženie: mechanicky spracované separované hydinové mäso min. 34%, bravčové kože 12,5%, bravčové mäso min.
Mäkký mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso min.
Mäkký mäsový výrobok, zloženie: bravčové stehno bez kosti min.
Tepelne opracované solené mäso, zloženie: bravčové stehno bez kosti min.
Trvanlivý tepelne neopracovaný výrobok, zloženie: bravčové mäso min.
Mäkký mäsový výrobok, zloženie: podiel bravčového mäsa min.
Mäkký mäsový výrobok, zloženie: hydinové mechanicky separované mäso min.
Mäkký mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso min.
Trvanlivý tepelne neopracovaný mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso min 73 %, hovädzie mäso min. 16 %, bravčová slanina min.
Tepelne opracovaná slanina, zloženie: bravčový bôčik bez kosti min.
Mäkký mäsový výrobok, zloženie: mechanicky separované hydinové mäso min. 53%, bravčové mäso max. 9%, bravčové kože max.
Mäkký mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso min. 33 %, hovädzie mäso min. 10 %, bravčové kože min.
Bravčové stehno bez kože min.
Trvanlivý tepelne neopracovaný mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso min. 65%, hovädzie mäso min.
Bravčové mäso min.
Bravčové mäso min.
Bravčové mäso min.
Bravčové mäso min. 83%, bravčová slanina, pitná voda, hovädzie mäso min.
Bravčové mäso min. 68%, hovädzie mäso min.
Bravčové stehno min.

Ako vidíte, zloženie šunkových nárezov môže byť veľmi rôznorodé. Niektoré obsahujú vysoký podiel kvalitného bravčového mäsa, iné zase mechanicky separované hydinové mäso alebo bravčové kože. Dôležité je vyberať si produkty s čo najvyšším podielom kvalitného mäsa a čo najmenším množstvom prídavných látok.

#Údená alebo #špirálovitá, ktorá šunka je najlepšia na vašu #dovolenku? #šunka

Tabuľka zloženia vybraných mäsových výrobkov

Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame tabuľku s príkladmi zloženia rôznych mäsových výrobkov:

Výrobok	Zloženie
Šunkový nárez A	Bravčové mäso min. 73 %, hovädzie mäso min. 16 %, bravčová slanina min.
Šunkový nárez B	Mechanicky separované hydinové mäso min. 53%, bravčové mäso max. 9%, bravčové kože max.
Kuracie prsia	Kuracie prsia min. 33 %, kuracie stehno min.

Pri výbere mäsových výrobkov je vždy dôležité pozorne čítať etikety a zohľadňovať svoje preferencie a výživové potreby. Uprednostňujte výrobky s vysokým podielom kvalitného mäsa a čo najmenším množstvom prídavných látok.