Kurací Rezeň: Inšpirácie a Recepty s Tromi Druhmi Syra

Rezne patria medzi najobľúbenejšie jedlá, ktoré sa pripravujú takmer v každej domácnosti. Okrem klasického trojobalu existuje množstvo skvelých tipov, ako toto jedlo pripraviť. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na kuracie rezne s rôznymi druhmi syra, od tradičných po inovatívne kombinácie.

Klasické a Obľúbené Plnené Kuracie Rezne

Kurací Cordon Bleu: Rezeň plnený šunkou a syrom

Cordon Bleu je obľúbená varianta, kde sa kurací rezeň plní šunkou a syrom, najčastejšie ementálom alebo goudou. Táto kombinácia je jednoduchá, ale veľmi chutná, a je typickým nedeľným obedom. Pôvodný recept pochádza z Francúzska a tradične sa pripravuje z teľacieho mäsa, no kuracie mäso je skvelou alternatívou.

Postup:

1. Kuracie prsia očistíme, osušíme a rozkrojíme ostrým nožom tak, aby vznikla kapsa.
2. Pomocou paličky na mäso rozklepte na plát.
3. Mäso osolíme, okoreníme a na jednu polovicu položíme šunku a na šunku syr.
4. Naplnenú kapsu postupne obalíme v múke, v rozšľahaných vajciach so soľou a na záver v jemnej strúhanke - trojobal.
5. Na panvicu nalejeme olej vhodný na vyprážanie, rozohrejeme a opatrne do neho obalené mäso položíme.
6. Po vypražení mäso vyberieme na pijavý papierový obrúsok a tým ho zbavíme prebytočného tuku.

Cordon Bleu podávame na peknom, predhriatom tanieri.

Plnený Kurací Rezeň s Nivou

Plnený kurací rezeň s Nivou je klasika, ktorá nikdy nesklame. Kombinácia jemného kuracieho mäsa a výraznej chuti Nivy je neodolateľná.

Postup:

1. Na každý rezeň položíme Nivu a prehneme.
2. Okraje pritlačíme.
3. Do troch hlbokých tanierov si pripravíme zmes na obaľovanie - do prvého múku, do druhého vyšľahané vajíčka a do tretieho strúhanku.
4. V tomto poradí rezne aj obaľujeme.
5. Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán.

Inovatívne Plnené Kuracie Rezne

Kurací Rezeň Plnený Cesnakovou Zmesou

Pre milovníkov cesnaku je ideálny kurací rezeň plnený cesnakovou zmesou.

Postup:

1. Prsia prerežeme tak, aby mohli byť naplnené a ochutíme ich soľou a korením.
2. V miske premiešajte nasekané huby, pretlačený cesnak, kyslú smotanu, korenie a špenát.
3. Umiestnite náplň na každé prsia a potom prsia prilepte s náplňou vo vnútri. Kuracie vrecká plnené šampiňónmi a syrom.
4. Upevníme ich malými špáradlami, aby sme udržali plnku vo vnútri. Posypeme korením na kuracie mäso.
5. Naplnené kuracie prsia najprv namočíme do mlieka. Potom dáme do sypkej zmesi (sezam a strúhanka).
6. Vyprážame pod pokrievkou na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista - dosmažíme bez pokrievky.
7. Ak sa obávate, že môžu byť surové v strede alebo ich chcete pripraviť bez tuku, potom ich jednoducho preložte ešte na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte na 15-20 minút do rúry pri teplote 190 ° C.

Kuracie Rezance Plnené Syrom a Bylinkami

Na náplň použite krabičku klasického syra Philadelphia, soľ, korenie, z byliniek podľa chuti petržlenovú vňať, tymian, žeruchu alebo estragón. Záleží na vašom výbere. Pridajte decentné množstvo nastrúhaného alebo drveného cesnaku a pristrúhajte kúsok citrónovej kôry.

Postup:

1. Prsia zbavte blán a plandavých častí.
2. Od špicatého konca si odmerajte tretinu dĺžky celého prsa a v tomto mieste prerežte kapsičku až k druhému koncu. Nemusí to vyzerať úplne úhľadne.
3. Kapsu vyplňte dôkladným množstvom plnky a nakoniec ju „zašpuntujte“ odkrojeným kusom mäsa. Bude to možno vyžadovať isté násilie;). Jednu stranu pŕs môžete náplňou potrieť, aby ste ju pekne ochutili.
4. A teraz klasický trojobal: hladká múka, osolené vyšľahané vajíčko a strúhanka, ktorú môžete pre efekt zmiešať s ázijskou panko strúhankou. Mäso obaľte v múke najprv natretou časťou, zatiaľ čo druhú môžete dosoliť.
5. Rúru rozohrejte na 160 ° C.
6. Do panvice nalejte väčšie množstvo oleja a rezne smažte dve minúty po každej strane. Potom ich vložte - ak máte - na mriežku, ktorú dáte na pekáčik. A šup do rúry!

Kurací Rezeň Plnený Syrom a Ananásom (Havajský Rezeň)

Pre exotickú chuť vyskúšajte kurací rezeň plnený syrom a ananásom. Sladká chuť ananásu sa výborne dopĺňa so syrom a kuracím mäsom.

Postup:

1. Kuracie rezne z oboch strán naklepeme.
2. Na polovicu každého rezňa dáme plátok syra čedar a tiež po koliesku a pol ananásu.
3. Rezeň preložíme, podľa potreby spojíme špáradlami.
4. Každý rezeň obalíme najprv v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v zmesi strúhanky s kokosom.
5. Rezne vypražíme z oboch strán v rozohriatom oleji dozlatista, vyberieme, necháme odsať prebytočný tuk a servírujeme.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Zapekané Kuracie Prsia s Uhorkou, Cibuľou a Syrom

Postup:

1. Do kuracích pŕs si navrchu narežeme niekoľko hlbších drážok.
2. Osolíme a okoreníme.
3. V miske si zmiešame majonézu s francúzskou horčicou. Touto zmesou dôkladne potrieme každý kus mäsa.
4. Cibuľu si ošúpeme, nakrájame na kolieska. Vložíme jedno do každej drážky.
5. Kyslé uhorky si nakrájame pozdĺžne. Takisto každý plátok vložíme do drážky v mäse.
6. Nakoniec ešte do každej drážky vložíme plátok syra.
7. Dáme zapiecť do predhriatej rúry na 20 minút pri teplote 180 °C.

Talianske Rezne

Postup:

1. Kuracie rezne rozkrojíme tak, aby v strede ostalo spojené, vznikne nám akási kapsa na plnenie.
2. Ochutíme soľou, korením a bazalkou.
3. Do stredu vložíme plátok tvrdého syra, kúsok mozzarelly, dva plátky paradajok a petržlenovú vňať.
4. Potom upevníme špárodlom, aby rezne držali pohromade a náplň nevypadla.
5. Opekáme na rastlinnom oleji dozlatista z oboch strán.

Kuracie Loďky

Postup:

1. Špenát umyjeme a vložíme do vriacej vody, povaríme len 1-2 minúty, potom okamžite scedíme a hneď ochladíme studenou vodou.
2. Po ochladení vymačkáme zo špenátu vodu, premiešame so syrom a ochutíme soľou a korením.
3. Kuracie prsia umyjeme a osušíme papierovým obrúskom. Osolíme a na vrchu urobíme hlbší zárez - vznikne nám akési vrecko, do ktorého navrstvíme syrovú náplň.
4. Prikryjeme 1-3 plátkami paradajok.
5. Preložíme na plech vymastený olejom a každý kúsok pokvapkáme trochou olivového oleja. Na vrch môžeme uložiť 1 vetvičku byliniek.
6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190-200 stupňov 25-30 stupňov.

Závitky na Horčici, Plnené Syrom!

Postup:

1. Kuracie prsia si prekrojíme na polovice a každú naklepeme na čo najtenšie. Ochutíme soľou a korením.
2. Každý kúsok potrieme trochou horčice a vložíme do stredu kúsok syra, zabalíme.
3. Preložíme na plech vystlaný alobalom.
4. Horčicu zmiešame s olivovým olejom, trochou citrónovej šťavy, trochou sójovej omáčky a takto pripravenou marinádou potrieme každú rolku.
5. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 45 minút.

Labužnícke Kuracie Kapsy

Postup:

1. Kuracie prsia rozkrojíme každé na dva tenšie plátky a rozklepeme.
2. Na každý plátok uložíme plátok šunky a kúskov syra niva.
3. Potom zavinieme - môžeme normálne zrolovať, ja balím ako balíčky a upevním niťou - normálne zbalím šnúrkou.
4. Uložíme na plech a zalejeme šľahačkou zmiešanou s worcesterskou omáčkou.
5. Zľahka osolíme, okoreníme (nie príliš aj niva aj omáčka sú slané).
6. Vložíme do rúry a pri teplote 190 stupňov pečieme 30-40 minút.

Kuracia Lahôdka v Slanine

Postup:

1. Kuracie prsia sa umyjú a narežú pozdĺžne, aby vznikla kapsa.
2. Do kapsy vložíme plátky syra feta a posypeme soľou a korením.
3. Teraz každý kúsok mäsa zabalíme do plátkov slaniny.
4. Predhejeme rúru, nastavíme ju na funkciu gril. Mäso vložíme na plech, prikryjeme fóliou a vo vyhriatej rúre necháme 5 minút, potom 25-30 minút bez fólie, aby sa dobre opekalo.
5. Teraz rezne obalíme najskôr v múke, potom vo vajciach a strúhanke. Plech na pečenie vyložíme papierom, potrieme trochou oleja a uložíme na ne rezne.

Tipy na Vylepšenie Chuti

• Pridajte do plnky čerstvé bylinky, ako je petržlen, bazalka alebo tymián.
• Použite rôzne druhy syrov, ako je mozzarella, cheddar, ementál alebo niva.
• Pridajte do plnky sušené paradajky, olivy alebo kapary.
• Použite rôzne druhy šuniek, ako je prosciutto, parmská šunka alebo údená šunka.
• Pridajte do plnky opečenú slaninu alebo šampiňóny.

Tabuľka: Prehľad Receptov a Plniek

tags: #kurací #rezeň #tri #druhy #syra #recept

Populárne príspevky:

• Recept na kakaové rožky
• Ako sa zbaviť buriny
• Telefonovanie pri objednávaní pizze
• Využitie ošatiek na chlieb
• Recept na bravčové pliecko s balkánskym syrom