Kurací steak na bylinkovom masle s dusenou ryžou a grilovanou zeleninou

Kurací steak na bylinkovom masle je vynikajúci spôsob, ako si pripraviť chutné a zdravé jedlo. V kombinácii s dusenou ryžou a grilovanou zeleninou získate plnohodnotný obed alebo večeru, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Poďme sa pozrieť na recept a tipy, ako si toto jedlo pripraviť čo najlepšie.

Výber správnych surovín

Kvalita surovín je kľúčová pre dosiahnutie dokonalého výsledku.

Kuracie prsia

Vyberte si kvalitné kuracie prsia. Kuracie prsia umyte, osušte obrúskom a rozrežte na menšie rezne.

Zelenina

Na grilovanú zeleninu môžete použiť rôzne druhy zeleniny, ako napríklad papriku, cuketu, cibuľu, mrkvu a zeler.

Príprava kuracieho steaku na bylinkovom masle

Bylinkové maslo

Zmiešajte maslo izbovej teploty s nasekanými bylinkami (petržlenová vňať, tymián, rozmarín), pretlačeným cesnakom, soľou a korením.

Na panvicu nalejte trochu oleja.

Rezne opekajte na panvici z oboch strán dozlatista.

Ku koncu pečenia pridajte na panvicu bylinkové maslo a nechajte ho rozpustiť.

Steak prelievajte rozpusteným maslom, aby bol šťavnatý a voňavý.

Príprava dusenej ryže

Prebratú ryžu sparíme vriacou vodou a na sitku premývame pod tečúcou studenou vodou, kým nie je voda čistá.

Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme odkvapkanú ryžu, osolíme.

Za stáleho miešania dusíme tak dlho, kým ryža nie je suchá.

Alternatívne, najemno nakrájanú cibuľku iba zľahka orestujeme na masle. Pridáme dôkladne premytú ryžu v niekoľkých vodách. Okoreníme, osolíme a postupne za stáleho miešania podlievame vodou, aby bola vždy s ryžou v rovine. Keď sa voda z ryže úplne vyvarí, prikryjeme a necháme dôjsť v rúre na 180°C cca 15 min.

Príprava grilovanej zeleniny

1/2 červenej papriky nakrájame na kocky a orestujeme na rozpálenej panvici s trochou oleja (paprika by mala zostať chrumkavá).

Na oleji orestujeme cuketu nakrájanú na kocky a cibuľu najemno a necháme vychladiť.

V panvici rozpálime trochu olivového oleja a na ňom orestujeme cibuľu, mrkvu a zeler nakrájané najemno. Restujeme dovtedy kým zelenina nemá zlatistú farbu a nie je mäkká cca 15 min.

Servírovanie

Na tanier servírujte kurací steak na bylinkovom masle, dusenú ryžu a grilovanú zeleninu. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.

Tipy a triky pre dokonalý kurací steak

  • Používajte kvalitné suroviny.
  • Kuracie prsia pred pečením osušte, aby sa lepšie opekali.
  • Neprepekajte kurací steak príliš dlho, aby nebol suchý.
  • Experimentujte s rôznymi bylinkami a korením na prípravu bylinkového masla.
  • Grilovanú zeleninu môžete ochutiť rôznymi koreninami a bylinkami.

Alternatívne úpravy a recepty

  • Namiesto kuracích pŕs môžete použiť kuracie stehná.
  • K bylinkovému maslu môžete pridať strúhaný syr.
  • Ryžu môžete pripraviť aj na iný spôsob, napríklad ako rizoto.
  • K grilovanej zelenine môžete pridať aj iné druhy zeleniny, ako napríklad baklažán alebo šampiňóny.

Inšpirácie a obmeny

Pre obmenu môžete vyskúšať:

  • Kurací steak s tymiánovou omáčkou: Kurací steak prelejte tymiánovou omáčkou pripravenou z vývaru, smotany a tymiánu.
  • Medové kuracie kúsky s brokolicou: Kuracie kúsky opečte a podávajte s brokolicou na sweet chilli omáčke, posypané pečenými kešu orieškami.
  • Kurací rezeň: Klasický kurací rezeň s obľúbenou prílohou.
  • Kurací steak s ryžou a zeleninou: Kuracie prsia jemne osoľte a okoreňte korením 4 farieb.

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

tags: #kurací #steak #na #bylinkovom #masle #recept

Populárne príspevky: