Kurací závitok plnený žemľovou plnkou: Recept na chutný obed
Kurací závitok plnený žemľovou plnkou je vynikajúci a sýty pokrm, ktorý sa skvele hodí na nedeľný obed alebo slávnostnú večeru. Pripravte si tento recept a potešte svoju rodinu a priateľov!
Tu je podrobný recept, ako si pripraviť tento chutný pokrm:
Ingrediencie
- Kuracie prsia
- Údená slaninka
- Masť
- Cibuľa
- Kuracia pečeň (alebo iná)
- Cesnak
- Majorán
- Vegeta
- Korenie
- Soľ
- Pol rožka
- Vajíčko
- Hladká múka
- Olej
- Kurací vývar (alebo masoxová kocka rozpustená vo vode)
Postup
- Kuracie prsia odblaňte a cez potravinovú fóliu na tenko naklepte. Dávajte pozor, aby ste prsia nepotrhali! Mierne ich osoľte.
- Na kocky si pokrájajte pásiky údenej slaninky.
- Pridajte masť, nakoniec nakrájanú cibuľku a nechajte restovať.
- Očistenú a nakrájanú pečeň pridajte ku orestovanému základu do horúcej masti. Pečeň opekajte asi 5 minút.
- Ku nej pridajte pretlačený cesnak, majorán, vegetu, korenie a štipku soli. Teraz to začne krásne rozvoniavať.
- Do tejto zmesi pridajte pokrájaného pol rožka. Rožtek vstrebe do seba mastnotu a tekutinu, ktorá sa vytvorila pri restovaní.
- Nakoniec do odstavenej, ale horúcej pečienky vmiešajte vajíčko. To má za úlohu masu stmeliť-spojiť. Všetko nechajte schladiť.
- Na pripravené kuracie prsia ukladajte kôpky plnky z pečienky. Plnku uložte na jednu stranu a druhú stranu pritlačte k mäsku.
- Pripravené zopnuté kapsy obaľte v hladkej múke z oboch strán.
- Obalené kapsy vysmažte z jednej aj druhej strany v horúcom oleji.
- Po vysmažení ich uložte do zapekacej misky. Zalejte ich výpekom.
- Na panvici si na sucho opečte hladkú múku do ružova. Zalejte múku vývarom. Pozor na hrudky a zrazeniny. Radšej šťavu preceďte! Ak nemáte čerstvý vývar, môžete použiť aj trochu masoxovej kocky, rozpustenej a prevarenej vo vode, alebo len teplú vodu.
- Takto pripravené a naplnené prsia dajte na 40 minút do rúry. Piekli sa striedavo na 200-180 stupňoch. Najprv ich zakryte alobalom, a keď sa dopekajú, alobal stiahnite dole.
Po upečení podávajte s obľúbenou prílohou. Výborne sa hodí zeleninová ryža, zemiaky, alebo ananásový kompót s brusnicami.
Dobrú chuť!
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Ponuka obedového menu
Ak nemáte čas variť, môžete si objednať obedové menu s donáškou. Niektoré reštaurácie ponúkajú aj kuracie špeciality:
| Polievka | Hlavné jedlo | Cena |
|---|---|---|
| Kurací vývar s cestovinou | Vyprážaný kurací rezeň, majonézový šalát | 7,50 € |
| Fazuľová na kyslo so sušenými slivkami | Grilované kurča 1/4 (stehno alebo krídlo), ryža, kompót | 7,50 € |
| Slepačí vývar s mäsom a rezancami | Kurací steak na hubovej omáčke, pečené zemiaky | 7,50 € |
tags: #kurací #závitok #plnený #žemľovou #plnkou #recept
