Kuracie krídelká Bratislava: Recenzie a tipy na najlepšie reštaurácie

Bratislava ponúka široký výber reštaurácií s ázijskou kuchyňou, od tradičných čínskych bistier až po moderné sushi bary. Ak hľadáte chutné kuracie krídelká alebo iné ázijské špeciality, tento článok vám poskytne užitočné tipy a recenzie.

Všetci vegetariáni si doma spokojne zahryznite do mrkvičky, táto ponuka je hlavne pre mäsožravcov! Vyberte si fried crispy chicken wings alebo grilované rebierka s vyladenými prílohami. Staromestský Pub & Restaurant na Grösslingovej ulici vás privíta s milým úsmevom a kvalitnými službami.

Ocenenia Zlatá Brokolica: Najlepšie reštaurácie v Bratislave

Portál Zomato každoročne udeľuje ocenenia Zlatá Brokolica najobľúbenejším reštauráciám v rôznych kategóriách. Víťazné reštaurácie sú zvýraznené v aplikácii v špeciálnej kategórii. Pozrime sa na niektoré z ocenených reštaurácií a ich špeciality:

• PAPAYA Authentic Vietnamese Restaurant: Celkovo najobľúbenejšia reštaurácia, rodinný podnik s vietnamskou kuchyňou v centre Bratislavy. Ponúka široké spektrum jedál z celého Vietnamu.
• Bagetka na Račku: Vyhlásená za skrytý poklad, ponúka chutné bagety za dobré ceny už takmer 20 rokov.
• Peking reštaurácia: Zahviezdila v kategórii „Nemôžem prestať“ vďaka svojej ostrokyslej polievke, ktorá bola najviac objednávaným pokrmom. Reštaurácia ponúka originálne jedlá spoza Veľkého čínskeho múru a možnosť „all you can eat“.
• Geisha Sushi Bar: Obľúbená sviatočná reštaurácia v kategórii „Dopraj si”. Zákazníci na platforme TripAdvisor ju hodnotia ako najlepšie sushi v meste.
• TUK TUK: Stala sa „vychádzajúcou hviezdou“ medzi reštauráciami, keďže za uplynulý rok dosiahla najrýchlejší nárast v počte objednávok. Ponúka "fakt dobrú áziu" s obľúbenými jedlami ako Bun Bo Nam Bo, Kuraťa zo Sičuánu či populárne PHO.
• Bamboo Laurinská: Obedový obľúbenec s najväčším počtom objednávok v čase obeda.
• Loove restaurant vegan: Ocenenie v kategórii „Vegánske nebo“.
• Giovanni Burger: Bodoval v kategórii „Pre(chádzka pre) jedlo“ s najviac vyzdvihnutými objednávkami priamo zákazníkmi.
• Side Kebab: Odniesol si brokolicu za priaznivé ceny.

All you can eat reštaurácie v Bratislave: Prehľad a skúsenosti

Ak obľubujete reštaurácie, kde si môžete dopriať neobmedzené množstvo jedla za fixnú cenu, Bratislava ponúka niekoľko možností. Tieto reštaurácie sa zvyčajne zameriavajú na čínsku kuchyňu, ale nájdete tu aj iné špeciality.

Tu je prehľad niektorých "all you can eat" reštaurácií v Bratislave:

• Peking (Stará Vajnorská): Najlacnejšia možnosť "all you can eat" v Bratislave. Ponúka polievku, 2-3 druhy mäsa, prílohy a zeleninu.
• WOK & SUSHI restaurant PANDA (Račianska ul.): Väčší výber jedla ako v reštaurácii Peking, s možnosťou Sushi a prípravy WOK za príplatok.
• Infiniti Rock Cafe (Staré Mesto): Okrem pizze ponúka aj klasické jedlá ako slepačí vývar, kuracie krídelká a perkelt.
• Reštaurácia Im Lette (Vajnorská ulica): Švédske stoly v ponuke vždy v piatok, s klasickými slovenskými jedlami a dezertom.
• Ázijská reštaurácia (Aupark): Výber jedla podobný reštaurácii PANDA, ale za vyššiu cenu.
• Čínska reštaurácia (Avion): Jeden z najväčších výberov jedla a možnosť Sushi-WOK prípravy.

Pri návšteve "all you can eat" reštaurácií je dôležité mať na pamäti, že pitie sa platí zvlášť a nie všade sa dá platiť kartou. Niektoré reštaurácie ponúkajú zľavy pre deti.

Porovnanie "All you can eat" reštaurácií v Bratislave

Objavte rozmanitosť ázijskej kuchyne

Okrem čínskej kuchyne môžete v Bratislave ochutnať aj iné ázijské špeciality. Vietnamská, thajská, japonská, kórejská a indická kuchyňa sú na vzostupe a ponúkajú množstvo lahodných a zdravých jedál.

Tu je niekoľko tipov na jedlá, ktoré by ste mali vyskúšať:

• Tom Yum: Thajská polievka s citrónovou trávou, cesnakom, čili a kokosovým mliekom.
• Bao: Nadýchané žemličky plnené chrumkavým mäsom alebo zeleninou.
• Nasi Goreng: Indonézske jedlo z varenej ryže orestovanej s vajíčkami, zeleninou, mäsom alebo krevetami.
• Laksa: Korenistá polievka s rezancami z Malajzie.
• Naan: Mäkká chlebová placka z Indie.
• Dim Sum: Dusené knedličky malej veľkosti z Číny.
• Pho: Sýta polievka z Vietnamu so silným vývarom, ryžovými rezancami a bylinkami.
• Tempura: Japonské jedlo zo zeleniny alebo morských plodov obaľovaných v cestíčku a smažených.
• Biryani: Aromatická ryža basmati s korením a mäsom alebo zeleninou z Indie.
• Kimchi: Kórejská fermentovaná špecialita z kapusty a zeleniny.
• Ramen: Hustá polievka z Japonska so silným vývarom, rezancami a rôznymi prísadami.
• Pad Thai: Thajské rezance s mäsom, zeleninou a omáčkou.
• Gyoza: Japonské taštičky z cesta plnené mletým mäsom a zeleninou.
• Tandoori chicken: Grilované mäso na špajli z Indie marinované v jogurte a korení.
• Satay: Šťavnaté grilované mäso na špajli z Indonézie marinované v zmesi korenín a bylín.

Krídelkovo: Nový koncept s grilovanými krídelkami v Bratislave

Bývalý IT-čkár Michal Hamaš má ku gastrobiznisu blízko. Už takmer 10 rokov vedie úspešnú firmu s gastro a kancelárskymi potrebami, o ktoré je záujem po celom Slovensku. Preto sa rozhodol priniesť Bratislavčanom a čoskoro aj celému Slovensku grilované morčacie a kuracie krídelká s veľkým výberom omáčok v útulnom bistre Krídelkovo na Námestí slobody. V rozhovore s Michalom Hamašom, majiteľom bistra, sme zisťovali, aký je najlepší recept na krídelká, v čom sa líši od fast-foodového jedla, ale aj v čom je Krídelkovo odlišné od svojich konkurentov.

Krídelkovo má v ponuke kuracie a morčacie krídelká s batátmi, zemiakovými lyžičkami alebo coleslaw šalátom. Všetky jedlá majú aj dip a stopkový zeler a mrkvu.

Každý v dnešnej dobe robí hranolky či burgre, avšak krídelká nemá v ponuke nikto. Všade vo svete sú ale krídelká veľmi populárne, len k nám sa to ešte nedostalo. Krídelká som si vyhliadol v USA - tam takáto sieť funguje, preto v tom vidím potenciál aj na Slovensku. Inšpiroval som sa sieťou Buffalo Wild Wings. Oni momentálne pôsobia takmer všade vo svete a robia krídelká a burgre. Aj keď my momentálne predávame iba krídelká, tak človek nikdy nevie.

Fast-foody, ktoré ich ponúkajú sezónne či už na Slovensku alebo vo svete, robia krídelká iba v jednej alebo maximálne v dvoch druhoch omáčok. Takto zákazník nemá veľmi na výber.

V bežných fast-foodoch začne každé jedlo, ktoré vyjde z panvice alebo z fritézy, vyschýnať. My preto dávame krídelká priamo do omáčky - kým prídu k zákazníkovi, omáčka sa dostane do celého mäsa a tým pádom je mäso presiaknuté chuťou omáčky. Momentálne som ešte nevidel nikoho na Slovensku, kto by ponúkal niečo podobné.

Mnoho ľudí si naše krídelká pochvaľuje, čo je vidno aj na našich referenciách. Avšak na druhej strane sa nájdu aj nespokojníci, ktorí s filozofiou nie sú stotožnení - čo je však úplne v poriadku. To sa deje asi každej gastroprevádzke.

Sme v dlhodobom lockdowne, vaša prevádzka sídli na Námestí slobody. Súčasne máme spustenú aj donášku - doručujeme v rámci Bratislavy aj mimo nej, od Devínskej Novej Vsi až po Bernolákovo, Zálesie či Malinovo. Aktuálne riešime aj iné donáškové služby ako Bolt, Wolt a ostatných partnerov a postupne pracujeme aj na našich vlastných platformách, aby sme vedeli obslúžiť čo najviac ľudí.

Presný recept si chránime, ale jeho najdôležitejšia časť je paradoxne omáčka. U nás sa každá omáčka vyrába individuálne tak, aby to chutilo najmä mne ako majiteľovi a kuchárovi. Ak to chutí nám, tak sme si istí, že ju môžeme podať aj zákazníkom. Kombinácie chutí v omáčkach a dipoch sú najmä o odvahe. Napríklad, syrová omáčka vznikla úplnou náhodou - urobili sme syrový dip a padli nám do neho krídelká. Tak vznikla naša syrová omáčka. Na druhej strane, mango-chilli omáčka je kombinácia chutí zo zahraničia. Môj kuchár vôbec nevedel, že taká kombinácia existuje, no ochutnal ju, vylepšil a momentálne je to najobľúbenejšia omáčka, ktorú máme na predajni.

Definitívne najobľúbenejšia je spomínaná mango-chilli, ktorá je pikantná pre človeka, ktorý nepreferuje chilli. Hneď za ňou nasleduje pomarančovo-zázvorová. Ďalšou populárnou je medovo-horčicová, pretože túto chuť zákazníci poznajú a často sa boja ochutnať niečo nové. Slováci radi skúšajú a experimentujú. Mnoho ľudí pri výbere omáčky uvažuje medzi pikantnými alebo extra pikantnými, ako je napríklad Dračí dych. Hovoria si, že aj tie extrémne pikantné omáčky zvládnu, no pri Dračom dychu už končí sranda. Stalo sa nám, že mi zopár ľudí volalo naspäť, či som v poriadku, že takéto štipľavé jedlá predávam (smiech). Dalo by sa povedať, že sme najštipľavejšie krídelká v Bratislave.

Treba dodať, že ku každej objednávke ponúkame aj dipy, ktoré majú smotanový základ práve s mliekom, ktoré sťahuje pikantnosť omáčok. Zároveň ku každému jedlu dávame aj mrkvu a zeler, z toho istého dôvodu.

Podľa mňa áno, pretože väčšine zákazníkov sa náš koncept páči. Napríklad jeden náš zákazník si pravidelne objednáva veľmi pikantné jedlo na obed, ale to isté si často dáva aj na večeru. Taktiež máme zákazníka, ktorý si u nás objednáva každý druhý deň - krídelká s hranolkami, s prílohou a nápojom. A to sme otvorení iba tri týždne.

Ja nechcem, aby sme boli charakterizovaní ako fast-food. Rozdiel je v tom, že vo fast-foode zákazníkovi predajú už hotovú vec z teplého baru a ten odíde. My v Krídelkove sme skôr bistro. U nás sa každé jedlo vyrába na zákazku špeciálne na prianie zákazníka. Je dôležité podotknúť, že neponúkame žiadne polotovary a ani jedlo nie je predom pripravené - všetko je čerstvé.

Krídelkovo vzniklo v mojej hlave na prelome rokov 2009 a 2010. No v tom čase som nenašiel odvahu niečo takéto spraviť. Odvaha prišla až teraz, v decembri 2020, počas koronakrízy. Motivoval ma citát Warrena Buffeta - keď všetci predávajú, kupuj, keď všetci kupujú, predávaj. Ja som si povedal, že mám zabehnutú spoločnosť, ktorá mi funguje a tým pádom mám pokryté riziko, ak by Krídelkovo náhodou nevyšlo. Tak som spoločne s kamošom, momentálne spoločníkom Krídelkova, šiel do toho. Avšak omáčky vymýšľame už od októbra 2020 a 20. O desať dní neskôr, 30. decembra, sme vybavovali prvé objednávky cez náš e-shop.

Áno, oplatí sa nám to, pretože je to momentálne najlepší spôsob pre nás, ale aj zákazníkov. Na rozvoz máme fixné ceny, ktoré závisia od lokalít, kam krídelká dovážame. Reálne drvivú väčšinu objednávok doručujeme do hodiny. Keď si zákazník objedná jedlo, potrebujeme cca 20 minút na jeho prípravu a potom 20 - 40 minút na dovoz do miesta určenia v závislosti od premávky na ceste. Momentálne máme dvoch kuriérov, avšak pri väčšom nápore objednávok si to vieme manažovať. Napríklad na Silvestra mi volal kuriér, že nestíha. Ja a moja manželka sme hneď sadli do áut a rozvážali sme aj my.

Chceli by sme mať rozhodne viac prevádzok, či už svoje alebo franšízy, aby Krídelkovo čo najviac fungovalo. Už teraz máme záujem o franšízu z Nového Mesta nad Váhom, z Banskej Bystrice a z Humenného. V týchto mestách si chce každý náš spoločník otvoriť svoju pobočku. Aj keď na Slovensku zdanlivo máme konkurenciu, odlišujeme sa od nich tým, že krídelká nevyprážame, ale fritujeme, čiže sa snažíme ísť zdravším štýlom.

Recenzie zákazníkov

• Ochotný a slušný personál, podľa priania dohoda o jedle, upravený interiér podľa predstavy na oslavu.
• Boli sme tu po prvý krát a boli sme milo prekvapení ako domáckym interiérom, pekným exteriérom, ale hlavne milou a ochotou obsluhou. Hoci v čase našej návštevy mali v salóniku hostí, postarala sa pani čašníčka o nás rýchlo, s milým úsmevom a ústretovosťou.
• Slecnu/pani co nas obsluhovala by ste chceli mat v kazdej restauracii.
• Všetko sa nám páčilo. Čašník obsluhoval veľmi rýchlo (niekedy až príliš). Klasická reštaurácia s klasickým menu. Jedlo bolo chutné, porcie dostatočne veľké, cena primeraná.
• Kvalita jedla aj sortiment i obsluha výborná. Pekné prostredie typicky Vajnorske . Vcelku vyhovujúce parkovanie .

tags: #kuracie #kridelka #Bratislava #recenzie

Populárne príspevky:

• Banánový koláč s čokoládou
• Kde sa najesť na Mlynoch?
• Zloženie ochuteného tvarohu PILOS
• Rýchly vegánsky recept
• Gastronomické špeciality Reštaurácie Ragan