Kuracie kúsky v cestíčku ázijský štýl: Rýchly a chutný recept

Máte radi ázijskú kuchyňu a neviete, čo na obed? Pripravte si jednoducho a rýchlo skvelé kuracie prsia na ázijský spôsob. V hlavnej úlohe bude sójová omáčka, chilli a cesnak. Výsledkom bude šťavnaté a jemne pikantné kuracie mäsko.

Okrem kuracích pŕs viete použiť aj kuracie krídelka či vykostené kuracie stehná, ktoré môžete nakrájať na menšie kúsky. Efekt na oči vytvorí čierny a biely sezam, ktorým pripravené mäso posypeme. Farebný kontrast vytvoríme nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou. K rezníkom na ázijský spôsob sa vynikajúco hodí ryža.

Ak milujete ostré kuracie mäso, neváhajte vyskúšať aj pikantné kuracie stehná s údenou paprikou a cesnakom.

Kuracie prsia v cestíčku 🧀 recept - super jednoduchý obed - Kurací rezeň v cestíčku

Čínske vyprážané kuracie kúsky - krehké vo vnútri, chrumkavé na povrchu - je neodolateľná klasika, ktorá nikdy nesklame. Konečne nadišiel deň, kedy som si konečne splnil sen mať kuracích kúskov v cestíčku doslova na prasknutie 🙂 Nenechaj sa však pohltiť chuťou a konzumuj toto jedlo s mierou.

Ak miluješ dobroty z čínskej kuchyne a kuracích pŕs, vyskúšaj tieto diétne zapekané kuracie kúsky obalené v cornflakes.

Poďme sa pozrieť na recept, ako si pripraviť tieto lahodné kuracie kúsky.

Recept na kuracie kúsky v cestíčku ázijský štýl

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia nakrájané na menšie kocky
  • Múka
  • Škrob
  • Soľ
  • Vajce
  • Olej
  • Kypriaci prášok
  • Voda
  • Sladkokyslá omáčka (všetky prísady spolu zmiešame)
  • Olej na vyprážanie
  • Sójová omáčka
  • Čierne korenie
  • Sezam (na posypanie)
  • Jarná cibuľka (na ozdobu)

Postup:

  1. Kuracie mäso nakrájame na kúsky, pridáme trocha oleja, 2 PL sójovej omáčky, 1PL ustricovej omáčky a rozdrobíme kocku kuracieho bujónu.
  2. Všetko zmiešame, prikryjeme fóliou, a dáme odležať do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie cez noc.
  3. Do väčšej misy pridáme prísady na cesto (múku, škrob, soľ, vajce, olej, kypriaci prášok a toľko vody, aby nám vzniklo pomerne husté cesto). Marináda má byť hustejšieho charakteru.
  4. Mäso dáme do cesta a dobre ho zamiešame.
  5. Mäso vyprážame vo veľkom množstve a v dobre rozohriatom oleji dozlatista. Vypražíme, kým nie je mäso vnútri hotové.
  6. Kuracie kúsky vyberieme a ihneď ich dáme do omáčky, poriadne zamiešame.
  7. Vyberieme, poukladáme do misky.
  8. Hotovú ryžu precedíme a odložíme do hrnca.

Tipy a triky

  • Marináda: Ak chcete, aby bolo kuracie mäso ešte šťavnatejšie a chutnejšie, môžete ho pred vyprážaním marinovať v zmesi sójovej omáčky, zázvoru a cesnaku.
  • Cestíčko: Pre chrumkavé kuracie kúsky použite cestíčko zo škrobu, múky a vajca. Pridajte trochu kypriaceho prášku pre ľahšiu textúru.
  • Vyprážanie: Olej musí byť dobre rozpálený, aby sa mäso rýchlo zatiahlo a zostalo šťavnaté. Nepreťažujte panvicu, aby sa olej neochladil.
  • Omáčka: Sladkokyslú omáčku si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Ak máte radi pikantné, pridajte chilli papričku alebo chilli omáčku.
  • Zelenina: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny. Môžete pridať bambusové výhonky, huby, alebo iné obľúbené druhy.

Varianty receptu

Existuje mnoho variácií tohto receptu, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko nápadov:

  • Sladkokyslé kuracie soté: Kuracie prsia nakrájame na rezance, obalíme v škrobovej múčke a opečieme na panvici. Pridáme sladkokyslú omáčku a dusíme, kým omáčka nezhustne.
  • Kuracie mäso s ananásom a paprikami na čínsky spôsob: Kuracie prsia nakrájame na kocky, opečieme na panvici a pridáme nakrájaný ananás a papriku. Zalejeme sladkokyslou omáčkou a dusíme, kým omáčka nezhustne a zelenina nezmäkne.
  • Sladkokyslé kuracie prsia so zeleninou: Kuracie prsia nakrájame na tenké pásiky, osolíme, okoreníme a opečieme do zlatista. Pridáme nakrájanú zeleninu (kapustu, mrkvu, papriku, pór, šampiňóny) a dusíme. Zalejeme zmesou vody, sójovej omáčky, cukru, octu a solamylu a necháme povariť.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 450 kcal
Bielkoviny 35 g
Sacharidy 40 g
Tuky 20 g

Vhodnou prílohou je ryža alebo čínske rezance. Toto jedlo som spoznal vďaka bratovi, ktorý ho zbožňuje. Pri každej návšteve neďalekého megaobchoďáku si dávame toto zaujímavé, typicky ázijské štipľavo-sladko-korenisté jedlo. Keďže o tom pokuse píšem, asi nemusím zdôrazňovať, že sa vydaril.

tags: #kuracie #kúsky #v #cestíčku #ázijský #štýl

Populárne príspevky: