Kuracie kúsky v nadýchanom cestíčku: Recept na šťavnatú pochúťku

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najjednoduchšie na prípravu. Aby kuracie prsia neboli suché, existuje množstvo receptov, ako ich pripraviť šťavnaté a chutné. Jedným z nich sú kuracie kúsky v nadýchanom cestíčku. Tento recept je vhodný na obed, ale aj na pohostenie. Vtedy nakrájame kuracie prsia na menšie kúsky.

Šťavnaté kuracie rezne v cestíčku

Fantasticky chutné rezne z kuracích pŕs, ktoré pripravujem veľmi rada. To, že kuracie prsia sú suché, nemusí byť pravda. Stačí ich správne pripraviť a obaliť v chutnom cestíčku.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Soľ
  • Korenie
  • Múka
  • Vajcia
  • Mlieko
  • Cesnak (sušený alebo čerstvý)
  • Kypriaci prášok
  • Olej na vyprážanie

Postup:

  1. Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Nakrájame na tenšie rezance, ktoré posypeme soľou a čiernym korením.
  2. Nugetky obalíme v múke.
  3. Pripravíme si cestíčko: vo väčšej miske rozklepneme vajíčko, pridáme mlieko, vegetu, sušený cesnak, kypriaci prášok a múku. Vymiešame jemné cestíčko.
  4. Kuracie kúsky postupne namáčame v cestíčku a vypražíme v rozpálenom oleji dozlatista.
  5. Hotové kúsky odkladáme na papierové utierky, aby sme odstránili prebytočný olej.

Varianty cestíčka

Existuje mnoho variantov cestíčka, v ktorých môžete kuracie kúsky pripraviť. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Syrové cestíčko: Pridajte do cestíčka strúhaný syr (napr. parmezán, čedar, gouda).
  • Cesnakové cestíčko: Pridajte prelisovaný cesnak alebo sušený cesnak do cestíčka.
  • Zemiakové cestíčko: Nastrúhajte zemiaky najemno a pridajte ich do cestíčka.
  • Pivné cestíčko: Namiesto mlieka použite pivo.
  • Jogurtovo-syrové cestíčko: Zmiešajte jogurt, strúhaný syr a korenie.

Ďalšie recepty a inšpirácie

  • Kuracie rezne v nadýchanom tvarohovom cestíčku: Zmiešajte jemný tvaroh, múku, vajíčko a soľ na prípravu cestíčka.
  • Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku: Nastrúhajte zemiaky najemno a zmiešajte ich s múkou, vajíčkom a korením.
  • Kuracie kúsky v jogurtovo-cesnakovom cestíčku: Zmiešajte jogurt, prelisovaný cesnak, korenie a múku.

Kuracie Cordon Bleu

Vďaka svojej univerzálnosti sa kuracie Cordon Bleu hodí na slávnostné príležitosti, rodinné obedy alebo ako hlavný chod na večeru s priateľmi. Stačí dodržať pár základných krokov a výsledkom bude perfektne pripravené jedlo, ktoré zaručene očarí každého pri stole. Nasledujúci recept vám podrobne ukáže, ako pripraviť dokonalé kuracie Cordon Bleu s chrumkavou kôrkou a lahodnou náplňou, ktorá sa rozplýva v ústach. Rád sa ním pochváli aj nejeden šéfkuchár.

Postup prípravy Kuracie Cordon Bleu

  1. Plátky kuracích pŕs si najskôr narežeme a jemne ich vyklepeme na tenké, veľké pláty. Najlepšie napríklad plochou stranou noža cez potravinový fóliu.
  2. Na polovicu každého kúsku kuracích pŕs položíme po tri plátky šunky a dva plátky tvrdého syra (čedar, gouda alebo ementál). Ak zvolíme hermelín, tak ho prekrojíme napoly a dáme len jeden plátok. Hermelín je šťavnatejší, bude to stačiť. Kapsu zatvorime tak, že preložíme naklepané prsia na polovicu a okraje môžeme zaistiť špáradlami, aby sa dostatočne spojili.
  3. Takto pripravené rezne obaľujeme v hladkej múke, potom v jemne osolených rozšľahaných vajíčkach a nakoniec v preosiatej strúhanke.
  4. Rezne vyprážame v rozohriatom oleji postupne, aby sa neznížila teplota oleja. Najlepšie je použiť hlbokú panvicu alebo hrniec. Keď sú rezne zlatohnedé, vyberieme ich a dáme odkvapkať od prebytočného tuku na papierové kuchynské utierky.

Dobrú chuť!

Kuracie kúsky v cesnakovo smotanovom cestíčku

tags: #kuracie #kúsky #v #nadýchanom #cestíčku #recept

Populárne príspevky: