Kuracie Mäso, Zemiaky a Kyslá Smotana: Recepty pre Každú Príležitosť
Máte radi kuracie pokrmy a hľadáte recept, ktorým spestríte jedálniček a prekvapíte svojich blízkych? Ponúkame vám inšpirácie a nápady na prípravu chutných jedál, kde hlavnú úlohu hrajú kuracie mäso a zemiaky, obohatené o lahodnú kyslú smotanu. Či už hľadáte rýchly obed, sýtu večeru alebo slávnostný pokrm, v tomto článku nájdete recept, ktorý vám bude vyhovovať. Vyskúšajte recepty s kombináciou strúhaných zemiakov a kyslej smotany, ktoré dodajú pokrmu šťavnatosť a výbornú chuť. Ponúkame vám overené recepty, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Hlavné Jedlá s Kuracím Mäsom a Zemiakmi
Kombinácia kuracieho mäsa a zemiakov ponúka nespočetné možnosti na prípravu chutných a sýtych hlavných jedál.
Úžasné Strúhané Zemiaky a Kuracie Mäso z Jedného Plechu
Fantastická kombinácia chutí a jednoduchá príprava! Jedlo chutí naozaj úžasne, verím, že vás výsledok tohto veľmi jednoduchého jedla prekvapí. Mäsko je mäkké a pekne opečené. Zemiaky šťavnaté a na vrchu krásne jemne opečené. Nám doma toto jedlo veľmi chutí, môžem ho len vrelo odporučiť!
Ingrediencie:
- 4 ks kuracie stehná celé veľké
- 5 ks zemiaky
- 1 ks cibuľa
- 100 ml smotany na varenie
- 25 ml olej
- 1 KL soľ
- mleté čierne korenie
- olej na potretie
- rasca celá na posypanie
Postup:
- Zemiaky aj cibuľu si postrúhame na hrubo.
- Pridáme olej, smotanu na varenie, mleté korenie podľa chuti a soľ.
- Celé dobre premiešame.
- Kuracie stehná potrieme olejom a dobre osolíme.
- Stehná poukladáme na olejom vytretý plech a všade okolo rozdelíme naše už pripravené zemiaky.
- Celé trošku pokvapkáme olejom a posypeme rascou.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190°C cca 1 hodinu. Treba si to radšej sledovať, lebo každá rúra pečie trocha inak.
- Podľa chuti môžeme podávať so zeleninovým šalátom alebo zaváranými uhorkami.
Zapekané Smotanové Zemiaky s Kuracím Mäsom
Ďalej 6 väčších zemiakov, kuracie prsia z jedného kuraťa a nejaký menší pekáč, alebo plech. Zemiaky si pokrájame na tenké plátky. Celé zalejeme zvyšnou šlahačkou a dáme zapiecť.
Ako naložiť a upiecť kura aby bolo dokonale chrumkavé a šťavnaté? Recept na pečené kurča v rúre
Zemiaky Zapečené so Smotanou a Mäsom
Toto jedlo je jednoduché na prípravu a veľmi chutné.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Kuracie alebo mleté mäso
- Šľahačka
- Olej alebo masť
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Zemiaky očistíme, pokrájame na tenké krúžky, dobre osolíme a posypeme korením.
- Na dno pekáča vymasteného olejom alebo masťou poukladáme polovicu zemiakov s mäsom.
- Zalejeme polovicou šľahačky.
- Prikryjeme a pečieme v rúre asi 30-40 minút pri vysokej teplote.
- Celé zalejeme zvyšnou šľahačkou a dáme zapiecť.
Kuracie Prsia na Smotane
Ku mäsku som pridala koreniny, okrem bobkového listu.
Kuracie Soté so Šampiňónmi na Smotane
Na cibuľke si orestujeme na kocky nakrájané kuracie prsia, keď sa nám mäso zatiahne, pridáme nakrájané šampióny. Necháme dusiť asi 15 minút.
Smotanové Rezné s Pyré alebo Maslovými Zemiakmi
Smotanové rezne sú výbornou voľbou, ak sa vám nechce stáť dlho pri hrncoch. Kuracie alebo morčacie mäsko naložíte do marinády a zostane veľmi jemné a šťavnaté. Čím sú marinované dlhšie, tým lepšie.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Pochúťková smotana
- Vajíčko
- Škrob
- Soľ
- Kurkuma
- Čerstvo namleté korenie
- Cesnak (voliteľné)
- Olivový olej
- Zemiaky
- Maslo
- Mlieko
- Muškátový oriešok
- Citrónová šťava
- Petržlenová vňať
Postup:
- Kuracie prsia si očístíme a prekrojíme pozdĺžne na rezne.
- Pripravíme si marinádu. Pochúťkovú smotanu si zmiešame s vajíčkom, škrobom, pridáme soľ, kurkumu, čerstvo namleté korenie a keď máte radi cesnak, pretlačte jeden.
- Prsíčka namočíme do marinády. Ideálne zvečera do rána, môžete ich mať v marináde aj 3 dni.
- Na malom množstve olivového oleja (1-2 PL) ich opečieme z oboch strán dozlatista.
- Ak chcete pyré, zemiaky si ošúpeme, nakrájame a uvaríme domäkka. Vodu scedíme, pridáme maslo, soľ, trochu zohriateho mlieka, muškátový oriešok, trochu citrónovej šťavy, petržlenovú vňaťku a ručným pučítkom popučíme.
- Restované maslové zemiaky si pripravíme nasledovne. Mini baby zemiačky si poriadne umyjete pod vodou a dáme variť v celosti do polomäkka…cca 10-15 min. Kontrola vidličkou. Scedíme, zavrieme pokrievkou a z celej sily dva trikrát zatrasieme celým hrncom, aby sa nám zemiaky trochu poobúchali. Budú tak chutnejšie.
- Na panvici si speníme maslo a zprudka zemiaky opečieme, aby chytili zlatistú farbu. Osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme petržlenovou vňaťou.
Zemiakové Placky s Kuracím Mäsom a Kyslou Smotanou
Zemiakové placky sú obľúbeným jedlom v mnohých domácnostiach, a to pre ich jednoduchosť, dostupnosť surovín a výbornú chuť. Tento recept kombinuje klasické zemiakové placky s prídavkom kuracieho mäsa a kyslej smotany, čo im dodáva ešte sýtejšiu a chutnejšiu dimenziu.
Ingrediencie a Príprava
Na prípravu zemiakových placiek s kuracím mäsom budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- Zemiaky
- Kuracie prsia
- Vajcia
- Múka
- Cibuľa
- Cesnak
- Soľ
- Korenie
- Olej
- Kyslá smotana
Príprava mäsa je kľúčová pre výslednú chuť placiek. Používa sa často čerstvé kuracie mäso, nakrájané na malé kocky. Môžeme použiť aj mleté kuracie mäso. Zemiaky sa strúhajú. Ak máte chuť, môžete ich aj zmiešať s mletým mäsom. Zemiaková zmes sa môže doplniť ďalšími ingredienciami, ako sú cibuľa, vajcia, múka a koreniny.
Postup Prípravy
- Kuracie prsia nakrájame na malé kocky.
- Očistíme zemiaky a nastrúhame ich na hrubšom strúhadle.
- V miske zmiešame nastrúhané zemiaky, nakrájané kuracie mäso, vajce, pretlačený cesnak, soľ, korenie a múku. Poriadne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Na panvici rozohrejeme olej. Pomocou lyžice tvoríme menšie kopčeky zmesi a vkladáme ich do rozpáleného oleja.
- Placky pečieme z oboch strán do zlatista, približne 8-10 minút z každej strany.
- Hotové zemiakové placky s kuracím mäsom podávame teplé s kyslou smotanou.
Recept na Zemiakové Placky s Mletým Mäsom
Jedno z najjednoduchších, lacných a chutných jedál so zemiakmi a mletým mäsom. Perfektný recept z dielne pani Danice.
Ingrediencie:
- zemiaky 4 ks
- mleté mäso 400 g
- cibuľa 1 ks
- kyslá smotana 2 lyžice
- soľ
- korenie
- bylinky
- Na posypanie: strúhaný syr
- Voliteľné: petržlenová vňať koreniny podľa chuti bylinky podľa chuti
- Príloha (voliteľné): šalát zemiaková kaša varené zemiaky
Postup:
- Cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle alebo rozmixujeme pomocou mixéra.
- Zmiešame cibuľu s mletým mäsom, soľou, koreníme.
- Pridáme kyslú smotanu podľa chuti.
- Podľa chuti pridáme obľúbené koreniny a bylinky. Môžeme pridať nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
- Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu vytlačíme z prebytočnej tekutiny. Osolíme, okoreníme.
- Z mletého mäsa vytvarujeme kotlety a dáme ich do pekáča, medzi kotlety navrstvíme strúhané zemiaky. Zemiaky rozdeľte rovnomerne.
- Vrch takto pripraveného pekáča môžeme ešte potrieť kyslou smotanou.
- Pekáč prikryjeme alobalom a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút.
Polievky s Kuracím Mäsom a Zemiakmi
Aj polievka môže byť chutným a sýtym jedlom, v ktorom sa snúbi jemná chuť kuracieho mäsa so zemiakmi.
Kyslá Polievka z Nakladačiek (Zupa Ogórkowa)
Do polievky pridáme uvarenú mrkvu, petržlen i vykostené kuracie mäso, ktoré sme pokrájali na kocky. Keď sa začne opäť variť, prisypeme postrúhané uhorky. Táto polievka je ideálna pre milovníkov kyslých chutí.
Kapustnica
Údené koleno varíme asi 2 hodiny s čiernym, bielym korením, príp. s ďalšími koreninami podľa chuti. Uvarené mäso necháme v hrnci až do vychladnutia až na izbovú teplotu, mäso potom vyberieme. Aj do tejto tradičnej slovenskej polievky sa hodí pridať kuracie mäso.
Ďalšie Inšpirácie s Kuracím Mäsom, Zemiakmi a Syrom
- Kuracie Prsia Plnené Syrom a Šampiňónmi
- Zapekané Kuracie Prsia so Šampiňónmi a Syrom
Tabuľka Nutričných Hodnôt (na porciu)
| Nutričná Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kcal | 913 |
| KJ | 3805 |
Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín.
tags: #kuracie #mäso #zemiaky #kyslá #smotana #recepty
