Kuracie mäso na čínsky spôsob: Rýchly a chutný recept

Orientálne chute si zdravo a jednoducho môžete pripraviť aj doma. Vždy, keď som zatúžila po niečom netradičnom, ale aby to bolo rýchle na prípravu, spomenula som si na čínu. Čínsky spôsob prípravy jedál je ľahký a jednoduchý a podľa svojej chuti si môžete pridať rôzne kombinácie zeleniny alebo aj ovocia. Dlho som nepremýšľala a recept na kuracie prsia na čínsky spôsob bol na svete. Určite toto chutné a zdravé jedlo vyskúšajte.

Kuracie prsia na čínsky spôsob sú skvelou romantickou alternatívou večere alebo bohatšieho obeda. Mne sa osvedčia vždy, keď sa chcem najesť chutne, rýchlo a zdravo. Určite očakávajte dlhšie nasýtenie a pretrvávajúcu príjemnú medovo-sójovú chuť na jazyku.

Neviete čo na obed? Máte radi ázijskú kuchyňu? Pripravte si jednoducho a rýchlo skvelé kuracie prsia na ázijský spôsob. V hlavnej úlohe bude sójová omáčka, chilli a cesnak. Okrem kuracích pŕs viete použiť aj kuracie krídelka či vykostené kuracie stehná, ktoré môžete nakrájať na menšie kúsky. Výsledkom bude šťavnaté a jemne pikantné kuracie mäsko. Efekt na oči vytvorí čierny a biely sezam, ktorým pripravené mäso posypeme. Farebný kontrast vytvoríme nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou.

Kura na čínsky spôsob je geniálny tip, ako pripraviť najbližšie kuracie prsia, ktoré máte v chladničke. Toto jedlo si nemusíte dať len v reštauráciách a fastfoodoch. Keď ho navaríte doma, bude zdravšie a chutnejšie a bude na úrovni. Zázvorová omáčka dodáva jedlu šmrnc a chutný pór zase bohatosť.

Zbožňujem vyváženú chuť zeleniny, medu, sójovej omáčky a kari korenia. Ten prirodzený súlad surovín, ktoré do seba jednoducho zapadnú. Keď sa k tomu pridajú aj chrumkavé arašidy, som v siedmom nebi. Mäsko navyše dodá porcii potrebnú dávku bielkovín a prepojenie týchto chutí vás prenesie o pár tisíc kilometrov na Východ. Kombináciou týchto ingrediencií získate výborné prepojenie chutí, ale zároveň aj výživových hodnôt a vitamínov.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Recept na kuracie prsia na čínsky spôsob

Ingrediencie:

Kuracie prsia
Solamyl
Korenie
Granulovaný cesnak
Cibuľa
Pór
Červená paprika
Huby
Mletá paprika
Arašidy
Sójová omáčka
Worcesterová omáčka
Čínska kapusta
Olej
Soľ

Postup:

Kuracie prsia si očistíme a nakrájame na väčšie kúsky, no menšie ako sú klasické rezne.
Pór taktiež nakrájame na tenké kolieska a zázvor ošúpeme a nastrúhame.
Najprv nasypeme do strednej misy solamyl, trochu korenia a granulovaného cesnaku, potom pridáme 1 lyžicu vody (nie viac) a vytvoríme kašičku, do ktorej ešte vmiešame dva žĺtky. Potom nakrájame kuracie prsia na rezance a vložíme do misy a necháme asi 5 min.
Na panvicu si dáme trošku oleja a sprudka orestujeme kuracie mäso. Ak chcete, obaľte ho najskôr v jemnej vrstve múky, aby bolo chrumkavejšie.
Rozpálime čo najviac všetok olej na wok panvici a potom vložíme mäso a smažíme asi 8 minút, ale prvé 3 min. nemiešame. Potom mäso vyberieme do misy a dáme bokom.
Väčšiu polku oleja odoberieme a na zvyšku opražíme na drobné rezančeky nakrájanú cibuľu, nakrájaný pór, červenú papriku, huby, pridáme trochu mletej papriky, granulovaného cesnaku, (arašidy) a prilejeme asi 1 dcl. vody.
Potom pridáme k mäsu ryžový ocot, pór a cesnak. Následne pridávame zázvor a sójovú omáčku.
Na úplný koniec pridáme mäso, sójovú a worcesterovú omáčku podľa chuti dosolíme, čínsku kapustu nakrájanú na rezance (dávame ku koncu, aby bola chrumkavá), ľahko prehrejeme a odstavíme z ohňa.
Povaríme, kým nie je pór aj mäso mäkké. Na záver dochutíme korením a soľou.
Odstavíme a podávame s ryžou. Ak chcete, do receptu pridajte čili.

Ďalší variant prípravy:

Prsia nakrájame na menšie kocky.
Do vačšej misy pridáme prísady na cesto (múku, škrob, soľ, vajce, olej, kypriaci prášok a toľko vody aby nám vzniklo pomerne husté cesto). (ja som to robila z 1 kg. prs).
Mäso dáme do cesta a dobre ho zamiešame.
Spravíme si omáčku: všetky prísady spolu zmiešame.
Mäso vyprážame vo veľkom množste a v dobre rozohriatom oleji.
Vyprážame dozlatista.
Kuracie kúsky vyberieme ,ihneď ich dáme do omáčky , poriadne zamiešame.
Vyberieme, poukladáme do misky.

Vhodnou prílohou je ryža alebo čínske rezance.