Kuracie mäso, brokolica a pór: Inšpiratívne recepty pre každého

Kuracie mäso, brokolica a pór sú skvelou kombináciou pre chutné a zdravé jedlá. Tieto suroviny sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, či už hľadáte rýchly obed, sýtu večeru alebo originálne pohostenie pre návštevu. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ktoré vám pomôžu objaviť nové obľúbené jedlá s týmito skvelými ingredienciami.

Zapekaná brokolica s kuracím mäsom a syrom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduché a sýte jedlo. Príprava je rýchla a výsledok stojí za to.

Suroviny:

• 1 brokolica
• 1 cuketa
• 200 g kuracieho mäsa
• 200 g tvrdého syra
• 100 g syru s modrou plesňou
• 1 smotana na varenie
• Strúhaný syr
• Olej

Postup:

1. Brokolicu uvaríme v osolenej vode a pridáme aj 1 KL sódy bikarbóny, aby si zachovala zelenú farbu.
2. Cuketu pokrájame na tenké kolieska a na oleji ich opečieme do zlatista.
3. Kuracie mäso pokrájané na kocky orestujeme na oleji, pridáme k cukine a premiešame.
4. Na dno zapekacej misy poukladáme cukinu s kuracím mäsom a na vrch rozložíme scedenú brokolicu.
5. Prelejeme smotanou, v ktorej sme rozpustili oba syry, povrch posypeme nastrúhaným syrom a pečieme v rúre 10 minút pri 180°C.

Cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou

Cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou sú vždy skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Tu je niekoľko variácií tohto obľúbeného jedla:

Smotanové cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou

Pre krémovú verziu môžete použiť smotanu na varenie a syr. Pridajte cesnak pre výraznejšiu chuť.

Cestoviny s nivou, brokolicou a kuracím mäskom

Ak máte radi výrazné chute, vyskúšajte kombináciu nivy, brokolice a kuracieho mäsa. Táto kombinácia je prekvapivo chutná a uspokojí aj náročnejších gurmánov.

Penne s kuracím mäsom a brokolicou

Penne sú ideálne cestoviny pre tento typ jedla, pretože dobre držia omáčku a kúsky mäsa a brokolice.

Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak na plátky a orestujeme ich na panvici na rozohriatom olivovom oleji. Kuracie prsia nakrájame na kocky a pridáme opekať k cibuli. Okoreníme a osolíme. Potom mäso podlejeme vývarom a krátko podusíme. Brokolicu rozdelíme na ružičky a dáme variť do osolenej vriacej vody asi na 3 - 4 minúty. Penne zmiešame s omáčkou. Pridáme kúsky nakrájanej uvarenej brokolice a krátko povaríme. Penne podávame v hlbokom tanieri posypané kešu orechmi, ktoré krátko opečieme na suchej panvici.

Kuracie teriyaki s brokolicou

Pre milovníkov ázijskej kuchyne je tu recept na kuracie teriyaki s brokolicou. Toto jedlo je rýchle, chutné a plné sviežich chutí.

Marináda:

• Dijon horčica
• Sójová omáčka
• Kečup
• Med
• Cesnak
• Rasca
• Soľ
• Červená kayen paprika

Postup:

1. Najprv si pripravíme marinádu na mäsko. Zmiešame dijon horčicu, sójovú omáčku, kečup, med, cesnak, rascu, soľ a červenú kayen papriku. Poriadne zamiešame.
2. Mäsko si pokrájame a zarobíme s marinádou.
3. Na panvici si rozhorúčime kokosový olej a opečieme na ňom mäsko z každej strany, minútku až dve.
4. Medzitým si nakrájame mrvku a papriku na pásiky a pór na menšie kúsky. Všetko pridáme k mäsku a opekáme na veľkom ohni cca 10 min.
5. Neprikrývame ani neznižujeme oheň, aby zostala zeleninka chrumkavá.
6. Pred koncom vhodíme na malé ružičky rozobratú brokolicu bez prístoniek. Prikryjeme a v pare ju necháme dôjsť 2 minútky.
7. Odokryjeme, posolíme a servírujeme.

Ďalšie inšpirácie

• Kuracie prsia s brokolicou na smotane
• Kuracie soté s brokolicou a syrom
• Kuracie kúsky s brokolicou
• Zeleninovo-kuracie hody s cestovinou

Recepty pre deti

Kuracie mäso, brokolica a pór sú vhodné aj pre detskú stravu. Tu je niekoľko tipov, ako ich pripraviť pre najmenších:

Polievka s kuracím mäsom (7. mesiac)

Ingrediencie:

• Kúsok kuraťa (malé stehienko)
• Ružička karfiolu
• Mrkva
• 1 malý zemiak a kúsok póru
• 500 ml vody

Postup:

1. Kuracie mäso dáme variť do vody (vodu rozhodne nesolíme), pridáme očistenú mrkvu a pór.
2. Varíme asi 45 minút, kým nie je mäso mäkké. Potom scedíme vývar a oberieme mäso.
3. Do kastrólika dáme vývar a povaríme v ňom 4 - 5 minút drobno nakrájaný zemiak a karfiol.
4. Pridáme kúsok mäsa a mrkvičku a rozmixujeme. Ak sa nám zdá pyré husté, pridáme ešte trochu prevarenej vody a zriedime ho.

Zeleninové rizoto (7. mesiac)

Ingrediencie:

• Ryža
• 250 ml vody
• Mrkva
• Zelený hrášok
• 1 ružička karfiolu
• Olivový olej

Postup:

1. Uvaríme domäkka ryžu, hrášok a brokolicu.
2. Podusenú zeleninu vidličkou roztlačíme a zmiešame s ryžou a olivovým olejom.

Brokolicové placky (3 roky)

Ingrediencie:

• Brokolica
• Vajce
• Mrkva
• Majoránka
• Polohrubá múka
• Soľ

Postup:

1. Uvarenú brokolicu a mrkvu posekáme, pridáme vajce, majoránku, múku a soľ.
2. Zmiešame a dáme ako placky smažiť na oleji.

Tabuľka nutričných hodnôt

tags: #kuracie #mäso #brokolica #pór #recepty

Populárne príspevky:

• Pestovanie zemiakov Ditta: Sprievodca
• Sprievodca pestovaním zemiakov
• Grilovaná hokkaido s dokonalou marinádou
• Malé akvárium: ktoré ryby vybrať?
• Recept na Študentskú Pečať