Chutné recepty: Kuracie mäso s cuketou a paradajkami

Hľadáte tip na nejaké jednoduché, rýchle, sýte a chutné jedlo? Práve ste ho našli! Pripravili sme pre vás niekoľko inšpirácií, ako si pripraviť kuracie mäso s cuketou a paradajkami na rôzne spôsoby.

1. Kuracie cestoviny s cuketou a paradajkovou omáčkou

Tieto cestoviny si dokážete pripraviť aj ako mealprep na 2‑3 dni dopredu, a tak si ušetriť čas strávený v kuchyni. Pripravili sme ho z čerstvých paradajok a bazalky, takže ho právom môžeme nazvať letným jedlom.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso
  • Cestoviny
  • Paradajky
  • Cuketa
  • Cesnak
  • Bazalka
  • Olivy
  • Soľ

Postup:

  1. Najprv si do kríža narežeme šupku na paradajkách a v nejakej vhodnej mise či hrnci ich zalejeme horúcou vodou. Necháme chvíľu stáť, vodu zlejeme a paradajky olúpeme.
  2. Na väčšej panvici si zohrejeme olej a opražíme nakrájané kuracie mäso.
  3. Pridáme paradajky, nakrájanú cuketu, prelisované strúčiky cesnaku, bazalku a nezabudneme osoliť.
  4. Podusíme, kým sa nevyparí väčšina vody a kým cuketa nie je mäkká. Nakoniec pridáme olivy.
  5. Zároveň si (al dente) uvaríme cestoviny. Zlejeme a trochu vody si necháme.
  6. Uvarené cestoviny s trochou vody z nich primiešame k paradajkovej omáčke a ešte chvíľu všetko dohromady podusíme.

2. Kuracie cuketové rolky

Mám tu pre vás ďalší chutný fit recept s cuketou a kuracím mäsom. Dokonalé spojenie chutí v tomto fitness recepte na kuracie cuketové rolky si určite zamilujete. Je to zdravá dobrota, ako vyšitá na obed alebo večeru.

Z cukety sa dajú vyčarovať rôzne zaujímavé recepty, hravo totiž nahradí akúkoľvek prílohu. A v tomto recepte si ju pripravíme na spôsob roliek, ktoré naplníme kuracím mäsom a cottage syrom.

Tieto kuracie cuketové rolky obsahujú až 62 g bielkovín a na druhej strane iba 6 g sacharidov na porciu, čo je úplne úžasné, však? Tento recept sa tak perfektne hodí do akejkoľvek diéty, na chudnutie alebo jednoducho na odľahčenie jedálnička. Takéto ľahké jedlá si najradšej pripravujem počas leta.

No a okrem toho, že majú tieto diétne kuracie rolky s cuketou perfektné nutričné hodnoty, sú aj nesmierne chutné. V kombinácii s touto domácou paradajkovou omáčkou priam neodolateľné. A nebudete k nim potrebovať ani žiadnu prílohu.

Vyskúšajte toto chutné a zdravé jedlo bez lepku, s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sa náramne hodí do jedálnička všetkých priaznivcov zdravého životného štýlu.

Zdroj: Fit recepty

3. Kuracie mäso s cuketou a paradajkami na panvici

Ako prvé odporúčam si spraviť vlastný ochutený olivový olej. Na ráno je dobrý na potretie chlebíka a keď sa olej nasaje chuťami byliniek, tak veľmi pekne ochutí aj jedlo. Na jednu polievkovú lyžičku olivového oleja si nechám pripraviť cibuľku na pomalom ohni.

Grády na teplote pridám až keď hodím na sližiky nakrájané mäso a poriadne ho uzavriem aj s pridanou zmesou korenia. V tejto fáze mi mäso chytí tie správne chute od môjho olivového oleja s bylinkami. Nakrájam ju na plátočky a kocečky a pridám k mäsu.

Keď už je cukina, rajčina a šampiňóny v panvici a zoznamuju sa s kuracinou, tak si roztlačím cesnak. Po rýchlom opečení podlejem trochou kuracieho vývaru (najlepšie domáceho z mrazáku) a dokorením ešte roztlačeným cesnakom, strúhaným zelerom, kurkumou a oreganom.

Odporúčam v danom konkrétnom zložení podávať s ryžou. Osobne sa k tomu hodí zelerová vňaťka a určite nejaká zelenina ako príloha. Samotná omáčka má približne 400g. S ryžou nám však sacharidy vyskočia až na cca 36g, čo je úplne vhodné na obed, keď potrebujeme nakŕmiť telo energiou.

Odporúčam hlavne na obed alebo olovrant.

4. Kuracie prsia s cherry paradajkami a cuketou

Jednoduchá letná večera, ktorá pozostáva z chutných ingrediencií a kombinácia týchto chutí pošteklí vaše chuťové poháriky. Ak k tomu pridáte kvalitné cherry paradajky, cuketu a papriku, dodajú vašej večeri skvelú sladkosť.

Cesnak nasekajte na doske na krájanie nadrobno. Kuracie prsia vložte do veľkej misy spolu s lyžicou olivového oleja a cesnakovou a rozmarínovou pastou. Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom a pevne priliehajúcim vekom na vysokom ohni. Pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu olivového oleja. Keď sa rozohreje, opečte kuracie prsia 2 minúty z každej strany dozlatista.

Do panvice pridajte maslo, cherry paradajky, cuketu, korenie a balzamikový ocot. Varte za častého miešania, kým paradajky nezačnú mäknúť. Znížte teplotu a vráťte kuracie prsia späť do panvice, vložte ich do zeleniny. Odstráňte pokrievku a varte ďalších cca 5 minút. Vidličkou rozpučte niektoré paradajky, aby ste uvoľnili šťavu na omáčku.

Kým sa kuracie mäso dusí, priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou a pridajte gnocchi.

5. Kuracie mäso pečené s cuketou a ryžou

Ak máš rada recepty na kuracie mäso inšpirované Stredomorím, určite vyskúšaj tento chutný, jednoduchý, ale hlavne rýchly recept.

Prečo si toto jedlo zamiluješ:

  • Je ľahké. Kurča stačí nakrájať a vložiť do rúry spolu s cuketou a ryžou. Mäso ani ryžu nie je potrebné vopred dusiť či variť. Všetko sa pečie spolu v jednom!
  • Je zdravé. Jednoduché, ľahké a čerstvé ingrediencie sa spájajú v jedle, ktoré obsahuje čerstvú zeleninu, chudé bielkoviny a minimálne nasýtené tuky.
  • Je chutné. Nebojte sa, je to síce jednoduchá kombinácia no jedlo určite nie je chuťovo nudné. Medzi teplým korením, ako je paprika, kurkuma a rasca, ako aj slanými prísadami, ako je cesnakový prášok a čerstvé bylinky, je tento kurací a ryžový pekáč nabitý chuťou.
  • Je všestranné. Vychutnaj si kuracie mäso a ryžu ako jednoduché jedlo samostatne alebo si k nemu pridaj voliteľné prílohy a nechaj každého člena rodiny, aby si prispôsobil svoju vlastnú kuraciu misku.

Ako na to?

  1. Pekáč si vymastíme olivovým olejom.
  2. Do pekáča si pridáme na menšie kúsky nakrájané mäso, citrónovú šťavu, olivový olej, petržlenovú vňať, oregano, tymian, papriku, soľou, rascu, cesnakový prášok, čierne korenie, kurkumu. Dobre premiešame, aby sa všetko spojilo.
  3. Necháme kuracie mäso odležať a marinujeme v bylinkách a koreninách pri izbovej teplote, kým sa predhrejete rúra na 190 °C.
  4. Potom k mäsu pridáme neuvarenú ryžu, cuketu nastrúhanú nahrubo a vývar/vodu. Premiešame, aby sa všetko spojilo.
  5. Pečieme 35-40 minút alebo kým sa väčšina tekutiny nevstrebe a ryža nezmäkne. Ak je ryža po 40 minútach stále chrumkavá, pekáč zakryjeme a vrátime do rúry na 5-10 minút alebo kým nie je hotová.
  6. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme soľou a korením. Podávame poliate s uhorkovými tzatziki, čerstvými bylinkami a citrónom.

Tipy na variácie receptov:

  • Ak nemáme čas marinovať kuracie mäso pred pečením, je to v poriadku. Jedlo bude stále vynikajúce!
  • Vynecháme cuketu ak nechceme mať v miske žiadnu zeleninu.
  • Cuketu môžeme vymeniť za inú zeleninu. Mrazený hrášok alebo kukuricu, mrazenú zeleninovú zmes, dusené nakrájané huby alebo brokolicu. Všetko sú to super možnosti.
  • Pre ešte väčšiu chuť nahradíme ½ šálky kuracieho vývaru suchým bielym vínom.

Návrhy na servírovanie:

Medzi vhodné prílohy patrí omáčka tzatziki, čerstvé citróny, čerstvé bylinky, rýchlo nakladaná červená cibuľa, nakrájané olivy, syr feta, hummus a nakrájaná čerstvá zelenina, ako sú paradajky a uhorky.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

(Doplniť výživové hodnoty)

6. Zapečená cuketa s kuracím mäsom, paradajkami a syrom

Ak hľadáte recept na chutné a originálne jedlo, vyskúšajte túto zapečenú cuketu s kuracím mäsom, paradajkami a syrom.

Potrebujeme:

  • 1,5 kg cukety
  • 45 ml rastlinného oleja
  • 1 ČL soli
  • červenú mletú papriku, čierne korenie a tymian podľa chuti

Na plnku:

  • 700 g kuracieho mäsa
  • 4 - 5 PL rastlinného oleja
  • 1 cibuľu
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 - 3 papriky
  • 2 paradajky
  • 1 ČL soli, červenej papriky, čierneho korenia a tymianu

Na omáčku:

  • 1 ČL paradajkovej pasty
  • 100 ml vody

Na zapečenie:

  • 3 paradajky
  • 80 g syra čedar

Postup:

  1. Cuketu si umyjeme, odrežeme vrch a spodok, potom ju ošúpeme tak, že ošúpeme každý druhý pruh šupy, nakrájame na hrubšie kolieska a uložíme na plech pokrytý papierom na pečenie.
  2. Pripravíme si koreniacu zmes z oleja a korenín, vymiešame a potrieme každé koliesko. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 30 minút pri teplote 180 °C.
  3. Cibuľu, papriku, aj cesnak si očistíme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Paradajky si umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
  4. Kuracie prsia si takisto nakrájame na malé kúsky. Na panvicu si dáme trochu rastlinného oleja, orestujeme cibuľu a pridáme pokrájanú papriku.
  5. Pridáme aj kuracie mäso a chvíľu opekáme za občasného premiešania. Potom pridáme ešte nakrájané paradajky, soľ, koreniny a premiešame. Povaríme a odstavíme z ohňa.
  6. Upečené cuketové kolieska lyžicou jemne postláčame, aby sme vytvorili priehlbinu, do ktorej naplníme pripravenú plnku.
  7. Navrch ukladáme kolieska paradajok, polejeme omáčkou, ktorú si pripravíme z paradajkovej pasty a vody, potom ešte posypeme strúhaným syrom.
  8. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 30 minút pri teplote 200 °C.

Hotovo!

Pečená kačica s paradajkami a cuketou 🍅 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.

tags: #kuracie #mäso #cuketa #paradajky #recepty

Populárne príspevky: