Kuracie Recepty s Jogurtovým Dipom: Lahodné a Zdravé Inšpirácie

Tento recept patrí medzi moje najobľúbenejšie, keď chcem pripraviť niečo ľahké, šťavnaté a pritom zdravé.

Jogurtová marináda robí z kuracieho mäsa úplný zázrak - zmäkčí ho, krásne prevonia koreninami a počas pečenia vo fritéze ho udrží šťavnaté. Navyše je to recept, ktorý sa dá pripraviť vopred: mäso naložíš ráno a večer už len šupneš do fritézy.

💡 Tip: Jogurt rozkladá bielkoviny v mäse, čím ho zmäkčuje.

Kuracie Wrapy s Jogurtovým Dipom

S týmito kuracími wrapy by ste si bez váhania mohli otvoriť vlastný stánok. Cez noc marinované mäso vás svojou vôňou naláka už po prvých minútach na rozpálenom grile. Kým sa mäso opeká, môžete sa pustiť do samotnej prípravy wrapov.

Biely jogurt, uhorky a nadrvený cesnak budú dokonalým základom pre výraznú chuť skvele prepečeného mäsa. V pita chlebe alebo placke tak vytvoria exotickú harmóniu chutí. Až je rozdáte všetkým stravníkom, s prípravou ďalšej várky dlho neotáľajte.

Najprv si pripravte marinádu na kuracie mäso. Do kvalitného jogurtu vmiešajte Maggi Sojovu omáčku a šťavu z polovice pomaranča a kôru z citrónu.

Ak preferuješ orientálne chute, pridaj do marinády trošku kari pasty alebo garam masaly. Ak chceš jemnejšiu verziu, použi len bylinky (napr. oregano, petržlenovú vňať, tymián).

Grilované Kuracie Placky s Jogurtovým Dipom

Rýchle kuracie krídelká so zemiakom pečenom v alobale a dipom.#recept #varenie #kuraciemäso

Pri grile ešte zostaneme. Aspoň pokiaľ máme zásobu výborných receptov. Tentokrát potešíme milovníkov ľahkých a rýchlych jedál.

Postup prípravy:

  1. Kuracie mäso rozmelieme alebo rozmixujeme.
  2. Mäso zmiešame s citrónovou kôrou, na jemno nakrájanou chilli papričkou a vajcom. Osolíme a okoreníme.
  3. Zo zmesi vytvoríme placky a grilujeme z oboch strán.
  4. Fazuľky krátko zaparíme ponorením do horúcej vody a ihneď potom vložíme do ľadovej vody.
  5. Slaninu nakrájame na drobné kostičky a na panvici orestujeme. Neskôr pridáme aj fazuľky.
  6. Nakoniec pripravíme jogurtový dip.

Recept na Kuracie Nugetky s Parmezánom a Syrovou Omáčkou

Recept pripravila juniorská reprezentácia Asociácie Kuchárov a cukrárov ČR.

Dĺžka prípravy: 50 minút
Počet porcií: 15
Náročnosť: stredná

Suroviny

  • 400 g kuracích vykostených stehien
  • 1-2 ks vajcia
  • 5 lyžíc mletých mandlí
  • 2 lyžice kukuričnej múky (alebo polenty)
  • 5 lyžíc nastrúhaného parmezánu
  • 1 ks olivový olej

Na syrovú omáčku:

  • 150 ml mlieka
  • 100 g čedaru mild
  • 1 štipka mletého muškátového orieška
  • pol lyžičky zemiakového škrobu

Na jogurtový dip:

  • 5 lyžíc hustého jogurtu
  • 1 lyžica horčice
  • nasekanú petržlenovú vňať alebo iné bylinky
  • 1 ks soľ podľa chuti

Postup

  1. Kuracie mäso nakrájajte na menšie kusy - nugetky.
  2. Do jednej misy dajte vajce a rozšľahajte. V druhej mise zmiešajte mandle, kukuričnú múku (alebo polentu) a parmezán.
  3. Každú nugetku namočte do vajca a potom obaľte v mandľovej zmesi.
  4. Nugetky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkajte ich olivovým olejom a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 15-20 minút do zlatista.
  5. Zatiaľ pripravte syrovú omáčku: Do hrnca dajte zohriať mlieko, pridajte čedar a za stáleho miešania ho nechajte rozpustiť.

Kuracie kúsky sú skvelé so zeleninovým šalátom, ryžou basmati alebo v pita chlebe so zeleninou a jogurtovým dipom.

tags: #kuracie #maso #recepty #s #jogurtovym #dipom

Populárne príspevky: