Kuracie Prsia Plnené Ricottou a Špenátom: Gurmánsky Recept pre Každého

Máte tu víkend a neviete, čo pripraviť pre svoju rodinu? Alebo hľadáte rýchly a chutný recept na vynikajúcu večeru, ktorá poteší vaše chuťové poháriky? V tom prípade je tento recept ideálny pre vás.

Kuracie prsia sú na prípravu náročnejšie kvôli ich náchylnosti na vysušenie. Preto sa často pripravujú s omáčkami. My vám však prinášame jednoduchý a výborný recept na plnené kuracie prsia.

Ingrediencie

Budeme potrebovať:

2 ks kuracie prsia
100g čerstvý baby špenát
100g ricotta
Soľ, čierne korenie, červená paprika sladká
Kokosový olej
1 ks strúčik cesnaku
Syr na posypanie (voliteľné)

Postup

Na troche kokosového oleja sparíme čerstvý baby špenát.
Keď je špenát udusený, pridáme roztlačený cesnak, ricottu a trošku soli. Pomiešame, aby sa suroviny prepojili a necháme odstáť.
Kuracie prsia si umyjeme a očistíme, na ich vrchnej strane si nadrežeme pásiky. Spodnú stranu si osolíme a okoreníme.
Nadrezané medzery naplníme pripravenou zmesou, osolíme a okoreníme.
Takto pripravené kuracie prsia uložíme na papierom vystlaný plech a posypeme nastrúhaným syrom a štipkou červenej papriky.
Predhrejeme rúru na 200 °C. Pečieme v rúre 18 - 20 minút, alebo kým sa na vrchu nevytvorí zlatohnedý kabátik.

Ďalší variant prípravy: Rúru si predhrejeme na 200 ˚C. Kuracie prsia si nakrájame na tenšie plátky. Osolíme ich a okoreníme z každej strany. Poukladáme na pekáč a polejeme olivovým olejom. Na okorenené kuracie prsia natrieme Lučinu. Špenát 5 minút dusíme na olivovom oleji a navrstvíme ho na Lučinu. Nakoniec pridáme nastrúhanú mozzarellu a pečieme 20-30 minút alebo kým nie je horná vrstva syra pekne chrumkavá. Podávame s hnedou ryžou, pečenou zeleninou, šalátom, quinou alebo čo máme doma poruke.

Alebo si môžete pripraviť aj takto: Kuracie prsia necháme v celku, umyjeme ich a urobíme do nich niekoľko zárezov (približne centimeter hlboké a centimeter od seba). Do panvice dáme trochu olivového oleja a pridáme lístky špenátu. Na miernom ohni ho podusíme, pridáme syr ricotta/kozí syr. Následne pomocou lyžice plníme jednotlivé zárezy špenátovo-syrovou hmotou. Posledným krokom je posypanie kuracích pŕs akýmkoľvek syrom. Rúra by mala byť vyhriata na 200 °C. Mäso pečieme približne 20 až 25 minút.

Recept na syrom plnené kuracie závitky │ Zuzana Machová

Môžete si tiež pripraviť marinádu: V hlbokom tanieri spolu zmiešame štvrtinu olivového oleja, polovicu talianského korenia, soľ a chilli. Prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na tenšie filety a obalíme marinádou. V panvici rozpálime druhú štvrtinu olivového oleja, pridáme prelisovaný cesnak a umytý špenát. Do pekáča nalejeme polovicu zvyšného olivového oleja a uložíme naň prsia. Tie potrieme ricottou, pridáme zredukovaný špenát a posypeme nastrúhanou mozzarellou.

Ak chcete pridať zeleninu: Cuketu umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na stredne veľké kocky. Do misky vylejeme olej, talianske korenie a soľ. Cuketu presunieme do misky a premiešame. Taniere vyplníme upečenou cuketou a kuracími prsiami pod roztopeným syrom.

Výživové hodnoty

Jedna porcia (bez prílohy) obsahuje približne 59 gramov proteínov.

Alergény: 1, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 11.

Prečo si pripraviť tento recept?

Bohužiaľ, jedlo nie je tak lákavo vyzerajúce, ako naozaj chutí. Veď ako by mohli kuracie prsia zapečené s dvoma druhmi syra a špenátom chutiť zle? Nemohli a ani nechutia zle. Práve naopak. Je to jedna paráda. No a úplna čerešnička na koniec - 59 gramov proteínov v jednej porcii. Nie je nad čím ďalej rozmýšlať.

Sme radi, že vám môžeme prinášať netradičné recepty z rôznych kútov sveta, plné chutí a inšpirácií.