Kuracie mäso so slaninou, smotanou a zemiakmi: Recept na lahodný obed alebo večeru

Kuracie mäso s pečenými zemiakmi je obľúbená klasika, ktorá nikdy nesklame. Či už hľadáte jednoduchý obed, výživnú večeru alebo recept, ktorý poteší celú rodinu, kuracie mäso so zemiakmi je vždy skvelou voľbou.

Tento článok vám prináša inšpiráciu a rôzne recepty, od jednoduchých až po sofistikovanejšie, aby ste si mohli pripraviť dokonalé kuracie mäso s pečenými zemiakmi podľa vašej chuti.

Jednoduché a Rýchle Recepty

Zapekané Kuracie Prsia so Zemiakmi a Syrom

Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, pretože je jednoduchý a rýchly na prípravu. Výsledkom je chutné a sýte jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Zemiaky sa krásne prepečú, kuracie mäsko bude šťavnaté a syr sa roztopí do zlatej kôrky. A tá vôňa, ktorá sa bude šíriť po celom dome, to je niečo neopísateľné.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Zemiaky
• Syr
• Vajcia
• Kyslá smotana
• Soľ
• Čierne korenie
• Sladká paprika
• Olivový olej: 30 ml
• Zemiaky: 500 g (nakrájané na plátky)
• Kuracie prsia: 3 ks (nakrájané na kocky)
• Vajcia: 4 ks
• Kyslá smotana: 200 g
• Čierne korenie: 2 g
• Soľ: 2 g
• Sladká paprika: 2 g
• Mozzarella: 100 g (nastrúhaná)
• Cibuľa: 1 ks (nakrájaná na krúžky)
• Paradajky: 1 ks (nakrájané na krúžky)
• Parmezán: 100 g (nastrúhaný)

Postup:

1. Zapekaciu misu vymažte olivovým olejom.
2. Zemiaky nakrájajte na plátky a naukladajte ich do zapekacej misky.
3. Kuracie prsia nakrájajte na kocky a rozložte ich na zemiaky.
4. V miske rozšľaháme vajcia, kyslú smotanu, čierne korenie, soľ a sladkú papriku.
5. Kura uložíme na zemiaky a zalejeme smotanou.
6. V miske rozšľahajte vajcia, kyslú smotanu, čierne korenie, soľ a sladkú papriku.
7. Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a syrom sú na stole a šalát k nim tiež.

Kuracie Mäsko na Mrkve so Zemiakmi

Tento recept je ľahký, chutný a výživný. Mrkva dodáva jedlu sladkosť a je bohatá na vitamíny. Je vhodný od 1 -99 rokov a najmä chutí vynikajúco. Mrkva je pre mňa najdokonalejšia zelenina, navyše po sviatkoch vám prečistí trávenie, zníži cholesterol a naštartuje metabolizmus.

Ingrediencie:

• Kuracie mäsko
• Zemiaky
• Mrkva
• Dijon horčica
• Olivový olej
• Drvená rasca
• Kurkuma
• Maslo
• Petržlenová vňať
• Citrónová šťava
• Soľ

Postup:

1. Zemiaky si ošúpeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme domäkka - cca 15 min.
2. Mäsko si umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme dijon horčicu, soľ a zamiešame.
3. Na panvici si rozhorúčime olivový olej a mäsko na ňom prudko orestujeme 5 min.
4. Medzitým si ošúpeme mrkvu a nastrúhame ju nadrobno.
5. Pridáme k mäsku, ochutíme drvenou rascou, kurkumou, podlejeme trochou vody, zakryjeme pokrývkou a dusíme 10 minút.
6. Keď sa zemiaky uvaria, vodu zlejeme, vhodíme kus masla, osolíme a pridáme čerstvú alebo mrazenú petržlenovú vňať.
7. Mäsko na záver dochutíme ešte soľou, kusom masla a môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy. Ak chcete viac šťavy, alebo ju zahustiť, v troche vody si rozmiešajte zemiakový škrob.

Jednoduché Pečené Kura so Zemiakmi, Olivovým Olejom a Citrónom

Tento recept je klasika, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Citrónová šťava dodáva jedlu sviežu chuť a olivový olej ho udržuje šťavnaté.

Ingrediencie:

• Kurča nakrájané na 6 kusov
• Zemiaky nakrájané na mesiačiky
• Olivový olej
• Citrón
• Horčica
• Oregano
• Soľ
• Korenie
• Pomaranč (šťava a kôra)
• Voda
• Rozmarín
• Kajenské korenie (voliteľné)

Postup:

1. Predhrejeme rúru na 170 °C.
2. Zemiaky, olivový olej, horčicu, citrón, oregano, soľ a korenie zmiešame v miske.
3. Dobre premiešame, aby sa zemiaky rovnomerne obalili.
4. Zemiaky dáme do pekáča, podlejeme zvyškom omáčky a 1 pohárom (200 ml) vody, dochutíme soľou a korením, premiešame a pekáča pevne prikryjeme alobalom.
5. Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 170°C 50 minút.
6. Vyberte z rúry, odokryte plech a medzi zemiaky položte kúsky kurčaťa.
7. Polejeme ich olivovým olejom a citrónovou šťavou.
8. Posypeme soľou, korením a oreganom.
9. Vložíme späť do rúry a pečieme - tentoraz bez alobalu - ďalších 40 minút, kým nie je kura hotové a zemiaky dozlatista.

Recepty s Pridanou Hodnotou

Pečené Kuracie Prsia so Syrom a Maslovými Zemiakmi

Tento recept je ideálny pre slávnostné príležitosti.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Syr
• Slanina
• Vajce
• Múka
• Maslo
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Muškátový oriešok

Postup:

1. Kuracie prsia osušíme, nakrájame na tenké plátky, ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
2. Syr nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.
3. Rúru predhrejeme na 180ºC, plech na pečenie vyložíme plátkami slaniny a zvyšnú slaninu nakrájame.
4. Plátky mäsa obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku a nastrúhanom syre a poukladáme ich v radoch na slaninu.
5. Posypte zvyšným syrom a kúskami slaniny.
6. Pekáč zakryjeme alobalom a mäso pečieme približne 30 minút (180ºC,).
7. Na konci odstránime alobal a vrch niekoľko minút zapečieme.
8. Kým sa kurča pečie, uvaríme zemiaky v šupke, po miernom vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé asi pol centimetra.
9. Na panvici rozohrejeme maslo a plátky zemiakov opečieme z oboch strán do chrumkava a dozlatista.

Pečené Kuracie Prsia so Zemiakmi a Cesnakovým Olejom

Tento recept je obzvláštnený cesnakovým olejom, ktorý dodáva zemiakom a mäsu výraznú chuť. Citrónový špenát je skvelým doplnkom.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Zemiaky
• Cesnak
• Špenát
• Citrón
• Olej
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Rozohrejeme rúru na 220 stupňov.
2. Zemiaky umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
3. Rozprestrieme ich na plech a potrieme cesnakovou zmesou (olej s pretlačeným cesnakom).
4. Zemiaky dáme piecť.
5. Medzitým potrieme kuracie prsia cesnakovým olejom.
6. Zemiaky vyberieme z rúry.
7. Predpečené prsia presunieme na predpečené zemiaky a vrátime naspäť do rúry.
8. Pečieme ešte 10 - 15 minút. Sledujeme, aby nám zemiaky neprihoreli.
9. Panvicu po kurati vrátime naspäť na sporák a uvaríme na ňom špenát. Robíme to tesne pred dopečením mäsa, aby bolo všetko teplé.
10. Špenát varíme dokým sa celý nezredukuje (dochutíme citrónovou šťavou).
11. Na tanier uložíme zemiaky, doplníme špenátom a na vrch pridájme opečené prsia.

Kuracie Prsia so Zemiakmi a Majonézou

Tento recept je netradičný, ale veľmi chutný. Majonéza spája všetky ingrediencie a vytvára harmonickú chuť.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso
• Zemiaky
• Cibuľa
• Cesnak
• Majonéza
• Soľ
• Čierne korenie
• Sladká paprika

Postup:

1. Kuracie mäso očistíme a nakrájame nadrobno.
2. Dochutíme ho soľou, čiernym korením a sladkou paprikou.
3. Keď je mäso hotové, odložíme ho bokom.
4. Medzitým olúpeme zemiaky, cibuľu a cesnak. Nakrájame ich na menšie kúsky.
5. Zmiešame mäso, zemiaky, cibuľu, cesnak a majonézu.
6. Takto pripravenú zmes dáme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 30 až 40 minút, kým zemiaky nezmäknú a nie sú na povrchu zlaté.

Recept od Alžbety Gajdošovej: Kuracie mäso so slaninou, smotanou a zemiakmi

Tento recept kombinuje kuracie prsia so slaninou, smotanou a zemiakmi pre bohatú a chutnú kombináciu.

Ingrediencie:

• 600g kuracie prsia
• 100g hladká múka
• Soľ
• Korenie
• Olej

Na prílohu potrebujeme:

• 800g zemiaky
• 100g hrášok
• 100g slanina (prerastaná)
• 80g mix cibuľa
• 2dcl vývar
• 50g maslo
• 1 menšia mrkva
• 1 menší petržlen
• Olej na fritovanú zeleninky

Postup:

1. Kuracie prsia si dajte na zhruba 30 minút do mrazničky. Potom ich vyberte a nakrájajte na tenké rezančeky. Vďaka tomu, aké je mäso stuhnuté, bude sa to veľmi dobre krájať.
2. Kuracie mäso umyjeme a osušíme na papierovom obrúsku. Narežeme ho na približne rovnakú hrúbku aby sa rovnomerne prepekal. Mäso osolíme, okoreníme a opekáme na mierne rozohriatom tuku z oboch strán po dobu 15 minút. Regulujeme počas doby teplotu podľa potreby, aby sa múka na mäse nespálila.
3. Kuracie rezančeky si dajte do misy a pridajte k nim soľ, čierne korenie, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku a sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na 30 minút odležať.
4. Medzitým si olúpte zemiaky a nakrájajte na tenké plátky. Plátky zemiakov dajte do misy, pridajte olivový olej, zmes korenia a trochu soli. Zemiaky premiešajte a poukladajte s časťou zemiakov na dno zapekacej misy (30 × 20).
5. Mäsko sa nám opeká a do druhej panvičky pridávame olej cca 1 až 2 polievkové lyžice oleja a na hrubšie rezance nakrájanú slaninu. Opražíme ju do chrumkava a pridáme uvarené zemiaky narezane na mesiačiky.
6. Na plátky zemiakov dajte časť kuracích rezančekov a potom znovu plátky zemiakov. Takto zemiaky a mäso ukladajte do vrstiev a poslednú vrstvu zakončte zemiakmi. Na hotovú zmes zemiakov nalejte smotanu a dajte takto piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečte 40 minút. Potom zemiaky vyberte, posypte ich nastrúhaným syrom a vložte ich späť do rúry.
7. Keď nám zemiaky zozlatnú pridáme do panvice cibuľku (červená, jarná, žltá, biela, pór) čo máme doma. Necháme ju pekne podusiť a tak pridáme hrášok. Celú zmes pražíme ešte cca 1 minútu a na záver prilejeme vývar. Necháme vrieť cca ďalšiu 1 minútu, odstavíme a primiešame za stáleho miešania maslo. Omáčka naberie jemnosť a krásne sa naviaže na zemiaky.
8. V menšom hrnci alebo v panvici rozohrejeme olej a vyfritujeme zeleninu, ktorú si našupeme na jemne plátky so škrabkou na zemiaky.

Ďalší variant receptu:

1. Ako prvé si nakrájame jednu veľkú cibuľu na kolieska a tri cesnaky na drobno. Pridáme k tomu trochu horčice a kečupu a premiešame.
2. Ja som toto robila z troch celých kuracích pŕs. Kuracie prsko si trochu pootvoríme (ako keby ste robili kapsičku), aby nebolo hrubé. Osolíme ho, pokoreníme a pridáme trochu grilovacieho korenia. Poukladáme naň tri plátky slaninky a zmes cibule s cesnakom.
3. Preložíme napolovicu a takto pripravené mäsko dáme do zapekacej misy, kde na dno misky dáme ešte tri plátky masla. Ja som použila formu na chlebík.
4. Zalejeme to smotanou na šľahanie, ja som použila 200ml a poriadne posypeme nastrúhaným tvrdým syrom.
5. Dáme piecť do rúry na 200 C asi tak 50 minút. Podávame s ryžou alebo opekanými zemiakmi. Dobrú chuť.

Tipy a Triky pre Dokonalé Pečené Zemiaky s Kuracím Mäsom

• Výber zemiakov: Pre pečené zemiaky sú najvhodnejšie zemiaky typu B alebo C, ktoré sa nerozvárajú a dobre držia tvar.
• Marináda: Nebojte sa experimentovať s marinádami. Môžete použiť rôzne bylinky, koreniny, jogurt, horčicu alebo sójovú omáčku.
• Teplota pečenia: Ideálna teplota pre pečenie zemiakov s kuracím mäsom je 180-200 stupňov Celzia.

Tabuľka: Nutričné hodnoty kuracieho mäsa so zemiakmi (na 100g)

Kombinácia zemiakov, kuracích pŕs, čedaru, slaniny, farmárskeho dresingu a smotany je úplne perfektná a nebudete jej mať nikdy dosť.

Zahrejte rúru na 175 °C. Zapekaciu formu s rozmermi 23 x 23 cm ľahko vymažte trochou oleja alebo masla. Do smotany na šľahanie pridajte soľ, cukor, korenie a farmársky dresing. Ľahko premiešajte. Rozložte zemiaky a potom kuracie mäso do jednej vrstvy. Posypte slaninou, maslom a navrch navrstvite polovicu čedaru a jarnú cibuľku. Zalejte smotanovou zmesou. Zakryte alobalom a pečte 1 hodinu. Odstráňte alobal a pečte ďalších 30 minút. V posledných 10 minútach posypte zvyšným čedarom a pečte, kým syr nie je ľahko chrumkavý. Vyberte z rúry a ihneď podávajte.

tags: #kuracie #maso #so #slaninou #smotanou #a

Populárne príspevky:

• Všetko o pstruhovi lososovom
• Belis Sfinx: Test smaltovanej panvice
• Recepty na grilované údené rebrá
• Čaj pre vaše zdravie
• Recepty s mletým mäsom a smotanou