Kuracie mäso so špenátovou omáčkou: Rýchly a zdravý recept
Hľadáte tip na chutný a zdravý obed alebo večeru, ktorú pripravíte do 30 minút? Kuracie mäso so špenátovou omáčkou je ideálnou voľbou! Vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov a kalórií robí tento recept ideálnym na chudnutie. Tento recept je ultimátne jednoduchý, takže sa ho nemusí báť ani začiatočník a poteší snáď každého, kto chudne alebo rysuje telo do plaviek.
Fit kuracie prsia na špenáte môžete podávať samostatne, s ryžou, zemiakmi, kuskusom či zeleninou. Je to skvelý spôsob, ako si dopriať chutné a sýte jedlo bez zbytočných kalórií. Vďaka tomu, že do receptu pridáme rovnaké množstvo mrazeného špenátu ako mäsa, sa nám v recepte poníži obsah kalórií a jedlo bude aj napriek tomu veľmi sýte. Môžete ho podávať dokonca aj úplne bez prílohy, to už nechám na vás.
Do receptu určite odporúčam pridať aj strúhanú mozzarellu a kukuricu, bez nich si už toto jedlo ani neviem predstaviť. Verte mi, že chutilo úplne každému, kto ho doteraz ochutnal.
Nemáte nápad na večeru? Urobte si extra krémovú omáčku zo špenátu a húb a pridajte kuracie stehná. Ako prílohu stačí uvariť ryžu, cestoviny alebo zemiaky a jedlo je hotové!
Kuracie prsia patria medzi obľúbené a všestranné suroviny, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov. V tomto článku vám ponúkame niekoľko receptov na kuracie mäso so špenátovou omáčkou, ktoré sú ideálne pre rýchly obed, ľahkú večeru alebo slávnostnejšiu príležitosť.
Recepty na kuracie mäso so špenátovou omáčkou
Jednoduchý Zapekaný Kurací Steak so Špenátom a Mozzarellou
Tento recept je skvelou voľbou na rýchly obed alebo ľahkú večeru. Kombinácia kuracieho mäsa, špenátu, húb a syra mozzarella je nielen chutná, ale aj vizuálne príťažlivá.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Mozzarella
- Šampiňóny
- Špenát
- Cibuľa
- Olivový olej
- Mletá červená paprika
- Soľ
- Sójová omáčka
- Tymián
- Talianske korenie
- Vývar
Postup:
- Rúru predhrejeme na 190 °C.
- Kuracie prsia nakrájame na kocky, nugetky alebo tenšie rezne.
- Na panvici zohrejeme 2 lyžice olivového oleja a opečieme kuracie mäso, ktoré ochutíme mletou červenou paprikou, soľou a sójovou omáčkou. Opekáme približne 5 minút.
- Opečené mäso vyberieme a preložíme do pekáča aj so šťavou.
- V tej istej panvici opečieme cibuľu nakrájanú na pásiky dozlata.
- Pridáme nakrájané šampiňóny a dusíme 5 minút.
- Potom pridáme špenát a dusíme, kým nezmenší objem.
- Zmes okoreníme tymianom, talianskym korením a osolíme.
- Špenátovú zmes navrstvíme na opečené mäso a zalejeme vývarom.
- Nakoniec pridáme nakrájanú mozzarellu a pečieme 15 - 20 minút, alebo kým nie je syr chrumkavý.
- Podávame so šalátom, ryžou, zeleninovou kašou alebo inou obľúbenou prílohou.
Kurací Steak Plnený Špenátom, Camembertom a Prosciuttom
Táto variácia receptu ponúka zaujímavú kombináciu chutí a textúr. Plnené kuracie rezne sú obalené v prosciutte a upečené do chrumkava.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Čerstvý špenát
- Syr Camembert
- Vlašské orechy
- Prosciutto
- Olivový olej
- Ľadový šalát
- Reďkovky
- Červená cibuľa
- Čierne olivy
- Štipľavá paprička
- Citrónová šťava
- Soľ
- Korenie
- Bageta
Postup:
- Umyté a osušené kuracie prsia narežeme pozdĺžne, aby sme získali ploché rezne. Osolíme a okoreníme.
- Každý rezeň naplníme lístkami špenátu (pár lístkov si odložíme do šalátu), kúskom syra camembert a vlašskými orechmi, ktoré sme opiekli nasucho na panvici.
- Rezne preložíme a každý obalíme v 2 plátkoch prosciutta. Ak by sa nám rozpadávali, môžeme ich uzavrieť aj pomocou špáradiel.
- Plnené kuracie rezne opekáme na miernom ohni na grilovacej panvici s olivovým olejom po všetkých stranách dozlatista.
- Bagetu nakrájame na tenšie plátky, rozložíme ich vedľa seba na plech a pokvapkáme zľahka olivovým olejom.
- Umytý a osušený ľadový šalát a reďkovky nakrájame na menšie kúsky. Preložíme do misy.
- Ďalej pridáme červenú cibuľu nakrájanú na tenké plátky, čierne olivy, ktoré rukami rozdelíme na menšie kúsky, štipľavú papričku nakrájanú na kolieska a lístky špenátu. Ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Na záver pridáme na menšie kúsky nalámané upečené bagetky a prosciutto, ktoré nakrájame.
Kurací Steak so Špenátovou Omáčkou a Parmezánom
Tento recept kombinuje opečené kuracie prsia s krémovou špenátovou omáčkou a parmezánom. Je ideálny na slávnostnejšiu večeru alebo obed.
Ingrediencie:
- Kuracie filety
- Čerstvý špenát
- Cesnak
- Sušené paradajky
- Biele víno
- Smotana na varenie
- Vývar
- Parmezán
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Olej
Postup:
- Rúru vyhrejeme na 200 °C. Kuracie filety ochutíme z oboch strán soľou a mletým korením.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Špenát umyjeme a osušíme. Na sporák dáme panvicu a dajte do nej pár kvapiek oleja.
- Kuracie filé opečieme na panvici z oboch strán.
- Zatiahnuté filé vyberieme z panvice a uložte ich na tanier. Pridáme cesnak do panvice a smažte, kým nebude voňavý. Panvicu pokvapkáme vínom. Kuchynskou lyžicou poriadne vyškrabte dno, aby ste odstránili všetky prichytené kúsky, ktoré vznikli počas pečenia mäsa.
- Keď sa väčšina vína vyvarí, pridáme špenát, nasekané sušené paradajky a štipku soli. Prilejeme smotanu a vývar a vmiešame nastrúhaný parmezán. Omáčku podľa chuti dochutíme korením a soľou.
- Nalejte omáčku do pekáča. Pridáme opečené kuracie prsia a všetko spolu pečieme vo vyhriatej rúre ešte asi 10 minút, aby sa mäso poriadne prepieklo aj zvnútra omáčka primerane zhustla.
- Pripravené jedlo sa podáva na tanieroch. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu (ryža guľatá Mánya, halušky, krokety, zemiaková kaša atď.).
Recept na kuracie mäso Florentínske
Kurací steak s jačmennými krúpami a bryndzovou omáčkou
Ľahký šalát je ideálnou prílohou k sprudka orestovanému kuraciemu steaku, podporí šťavnatosť a dodá intenzívnejšie chute.
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- Olej
- Maslo
- Baby špenát
- Korenie na steak
- Jačmenné krúpy
- Bryndza
- Smotana na varenie
- Slanina
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Pažítka
Postup:
- Krúpy uvaríme.
- Bryndzu zmiešame so smotanou, pridáme pažítku a korenie.
- Uvarené krúpy opláchneme studenou vodou, spojíme s bryndzovou zmesou. Pridáme na panvici opraženú slaninu.
- Kuracie prsia umyjeme, narežeme mriežku na hladkej strane, okoreníme a osolíme.
- Na panvici rozpustíme maslo s olejom a mäso opekáme z každej strany cca 5 minút.
- Následne steaky zabalíme do alobalu a necháme dôjsť.
Ľahký šalát s kuracím mäsom a špenátom
Ľahký šalát je ideálnou prílohou k sprudka orestovanému kuraciemu steaku, podporí šťavnatosť a dodá intenzívnejšie chute.
Ingrediencie:
- 400 g kuracie prsia
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 PL rastlinný olej
- 1 ks šalátová uhorka
- 50 g čerstvý špenát (listy)
- 1 ks červená cibuľa
- 1 ks jarná cibuľka
- 1 ks pomaranč
- 2 PL olivový olej
- 1 PL jablčný ocot
- 1 PL horčica
Postup:
- Kuracie prsia z oboch strán osolíme, okoreníme a opečieme sprudka na panvici na rozohriatom oleji (z každej strany asi 3 až 4 minúty). Potom ich nakrájame na pásiky.
- Uhorku a špenát umyjeme.
- Pripravíme si omáčku zo špenátu. Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a orestujeme do sklovita. Pridáme pretlačený cesnak a restujeme, pokým nám cesnak nezačne rozvoniavať. Pridáme rozmrazené špenátové listy, osolíme a spolu necháme podusiť cca. 10 min. Nakoniec pridáme biely jogurt a dobre zamiešame. kuracie rezančeky: kuracie prsia umyjeme, nakrájame na tenké rezančeky. Osolíme a okoreníme ich podľa chuti, a v panvici wok ich upečieme do chrumkava.
Ďalšie tipy na prípravu kuracieho mäsa so špenátom
- Kuracie soté v špenátovej omáčke: Medzitým ako sa varí špenát, si nakrájame kuracie prsia na malé kúsky. Mäsko upečieme na panvici s rozmarínom.
- Syrová omáčka s kuracím mäsom: kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, do vyššej panvice si dáme rozpáliť olej. Na panvici si orestujeme na kocky pokrájané kuracie prsia. Okoreníme a osolíme. Restujeme do mäkka. Podávame s haluškami a s omáčkou.
- Krémová omáčka s cestovinami a mäsom: Dnešný recept sa trafí do chuti všetkým milovníkom krémových omáčok. Tá naša si výborne rozumie napríklad s kuracím mäsom a cestovinami. Jej skvelá chuť spočíva v horčici, parmezáne a špenáte. Veľkou výhodou celého pokrmu je jeho jednoduchá príprava.
Tabuľka nutričných hodnôt
| Nutričná hodnota | Percentuálny podiel |
|---|---|
| Bielkoviny | {{dataChartPercent[0] | number:0}} % |
| Sacharidy | {{dataChartPercent[1] | number:0}} % |
| Cukry | {{dataChartPercent[2] | number:0}} % |
| Nasýtené mastné kyseliny | {{dataChartPercent[4] | number:0}} % |
Veríme, že si z našich receptov vyberiete ten pravý a pochutnáte si na skvelom jedle. Dobrú chuť!
tags: #kuracie #maso #so #spenatovou #omackou #recept
