Kuracie mäso v syrovej omáčke: Recepty na lahodný obed

Kuracie mäso v syrovej omáčke je zárukou kvalitného obedu. Ak ešte neviete, čo dnes uvariť, stavte na klasiku a pripravte si chutnú syrovú omáčku so šťavnatými kuracími prsiami. Toto jedlo som si začala variť, pretože mám veľmi rada syrové pochúťky. Je veľmi lahodné. Omáčka je tvorená chuťami, ktoré spolu ladia, ale neprebijú sa navzájom. Ak máte všetko, čo potrebujete na prípravu, pustite sa do varenia.

Ponúkame vám niekoľko receptov, ako si pripraviť kuracie mäso v syrovej omáčke:

Recept 1: Kuracie prsia v smotanovo-syrovej omáčke s cestovinami

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre všedný deň.

Kuracie prsia v syrovej omáčke s cestovinami

Ingrediencie:

  • 800 g kuracích pŕs
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • 2 PL olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ks cibuľa
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 500 ml kuracieho vývaru
  • 100 ml 33 % smotany na šľahanie
  • 150 g parmezánu
  • 200 g šampiňónov
  • 2 PL masla
  • 100 g prosciutto
  • 2 ks jarná cibuľka
  • 400 g cestoviny fusilli

Postup:

  1. Kuracie prsia umyjeme a rozrežeme. Prsia z každej strany dobre osolíme, okoreníme. Mäso nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji opečieme do zlatista.
  2. Opečené mäso vyberieme a na výpeku orestujeme nakrájaný cesnak s cibuľou, zalejeme vínom, po chvíľke pridáme vývar, smotanu a strúhaný syr.
  3. Mäso vrátime späť k základu a varíme asi 25 minút. Podľa potreby dochutíme.
  4. Očistené šampiňóny orestujeme na masle, pridáme na rezance nakrájané prosciutto a nakoniec väčšie kusy bielej časti cibuľky.
  5. Ako prílohu servírujeme cestoviny uvarené podľa návodu na obale. Ozdobíme nasekanou zelenou časťou cibuľky.

Recept 2: Grilované kuracie prsia v syrovej omáčke

Tento recept je ideálny pre milovníkov grilovania.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Olivový olej
  • Citrónová šťava
  • Maslo
  • Smotana
  • Syr (strúhaný)
  • Mlieko (podľa potreby)
  • Cesnak

Postup:

  1. Umyté a osušené kuracie prsia ochutíme z oboch strán čiernym korením a soľou.
  2. Grilujeme na rozpálenej grilovacej panvici na troche olivového oleja dozlatista.
  3. Preložíme ich do zapekacej misy a pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C približne 5 - 8 minút.
  4. Potom ich pokvapkáme citrónovou šťavou, olivovým olejom a necháme odpočívať 2 minúty.
  5. Medzitým si pripravíme omáčku. Cesnak nakrájame na drobno. Vo výpeku rozpustíme maslo.
  6. Do panvice nalejeme smotanu. Keď už je smotana zohriata, postupne pridávame strúhaný syr. Syr nedávame naraz, pridávame po troške a ďalšiu várku dávame až keď sa predošlá v smotane rozpustí. Do omáčky pridáme strúhaný syr. Keď už je syr rozpustený, omáčku dochutíme soľou a čiernym korením. Na záver prilievame mlieko podľa želanej hustoty.

Recept 3: Kuracie kúsky v syrovej omáčke s ryžou

Rýchly a jednoduchý recept na prípravu kuracieho mäsa v syrovej omáčke s ryžou.

Kuracie kúsky v syrovej omáčke s ryžou

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso
  • Olej
  • Cesnak
  • Vegeta
  • Soľ
  • Bazalka
  • Smotana
  • Mlieko
  • Syr v črievku
  • Tvrdý syr
  • Ryža

Postup:

  1. Kuracie mäso pokrájame na malé kúsky. Pripravíme si hrniec, nalejeme doň olej, toľko aby sa nám mäso osmažilo, pridáme mäso, rozpučený strúčik cesnaku (väčší kúsok, ak máme malé, kľudne aj dva). Pridáme vegetu, soľ a bazalku. Mäso by malo byť slanšie, pretože omáčka zjemní slanosť. Posmažíme a keď je mäso už biele, prikryjeme pokrievkou a necháme podusiť. Za ten čas môžeme dať variť ryžu.
  2. Kým sa mäso varí, začneme robiť omáčku. Smotanu vlejeme do hrnca, pridáme mlieko a začneme variť. Pridáme strúčik cesnaku, tiež trocha vegety, soli a bazalky. Keď je už nahriata, pridávame syr v črievku, aby sa roztopil. Keď sa roztopí, pridáme nastrúhaný tvrdý syr a varíme, omáčka začne hustnúť.
  3. Z uduseného mäsa zlejeme prebytok oleja a mäso vsypeme do vriacej omáčky. Trocha ešte miešame, aby omáčka dostala chuť, akú má mať. Podávame s ryžou a môžeme si upiecť aj hranolky.

Recept 4: Špecle s kuracím mäsom a gorgonzolovou omáčkou

Pre milovníkov výraznejších chutí je tu recept so syrom gorgonzola.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Olivový olej
  • Maslo
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Syr gorgonzola
  • Teplý vývar
  • Špecle
  • Smotana
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Vo woku alebo vyššej panvici rozpálime trochu olivového oleja a maslo. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak, osolíme, okoreníme a restujeme na miernom ohni.
  2. Keď cibuľa a cesnak zmäknú, pridáme syr gorgonzola nakrájaný na menšie kúsky a podlejeme teplým vývarom.
  3. Omáčku varíme na miernom ohni za občasného miešania, kým sa gorgonzola úplne nerozpustí.
  4. Potom pridáme scedené špecle, podlejeme smotanou a necháme prejsť varom.
  5. Do stredu plytkého taniera naservírujeme porciu špeclí so syrovou omáčkou.

Dobrú chuť!

Úžasná kuřecí prsa ve smetanovo sýrové omáčce, vynikající sobotní oběd

tags: #kuracie #mäso #v #syrovej #omáčke #recepty

Populárne príspevky: