Kuracie Mäso v Tortille: Rýchly a Chutný Recept

Dnes si pripravíme typické mexické jedlo - quesadillu.

Quesadilla vynikajúci mexický recept | Viktor Nagy | recepty

K príprave nepotrebuješ žiadne špeciálne ingrediencie a veľmi si pochutíš. Tento recept na rýchly a chutný obed, ktorý zvládne každý pripraviť do pol hodiny, vždy poteší. V recepte je soté zabalené v zeleninovej tortille, ale môžeme ju nahradiť aj ryžou, bulgurom, kuskusom či inou obilninou.

Ingrediencie

Na prípravu kuracieho mäsa v tortille budeme potrebovať:

  • 4 tortilly
  • 450 g kuracích pŕs
  • 200 ml pasírovaných paradajok
  • 150 g cheddaru
  • 150-200 ml vody
  • 1 červená cibuľa
  • 1 a ½ PL repkového oleja
  • 1 ČL údenej papriky
  • Soľ a mleté čierne korenie

Na podávanie

  • Čerstvý koriander
  • Limetka
  • Kyslá smotana

Paradajková salsa - Pico de Gallo

  • 1 menšia červená cibuľka
  • 200 g cherry paradajok
  • 1 hrsť čerstvého koriandru
  • Šťava z 1 limetky
  • Chilli paprička (voliteľné)
  • Soľ podľa chuti

Postup Prípravy

Kuracie mäsko si priprav kľudne deň-dva vopred, príprava quesadilly pôjde potom značne rýchlejšie. Poďme sa pozrieť na postup prípravy:

Príprava Trhaného Kuracieho Mäsa

Najskôr si pripravíme trhané kuracie - kuracie prsia pozdĺžne rozrežeme a z oboch strán osolíme a okoreníme. Kuracie prsia opečieme dozlatista na 1 PL rozpáleného oleja, z každej strany cca 3 minúty. Mäso ďalej podlejeme vodou, zakryjeme ho pokrievkou a ešte krátko podusíme, približne 5 minút. Mäso následne natrháme vidličkou/mixérom na jednotlivé vlákna (menšie kúsky). Na zvyšnom oleji si opečieme cibuľu nakrájanú na tenké mesiačiky dosklovita. K cibuľke ďalej pridáme údenú papriku, trhané kuracie a pasírované paradajky. Všetko spolu dôkladne premiešame a prípadne dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

Príprava Salsy Pico de Gallo

Ďalej sa pustíme do prípravy salsy pico de gallo - cibuľku a rajčiny nasekáme na drobné kúsky a v miske ich zmiešame so soľou a limetkovou šťavou. Ďalej pridáme nasekaný koriander a chilli papričku (ak používame) a všetko spolu dôkladne premiešame.

Príprava Quesadilly

Na ½ tortilly rozložíme vrstvu strúhaného cheddaru a na ňu navrstvíme trhané kuracie mäso. Tortillu preložíme a z oboch strán ju opečieme dozlatista.

Syr môžeš nahradiť v podstate akýmkoľvek, hlavne nech sa rýchlo topí. Paradajková salsa je nepovinnou časťou receptu, no rozhodne ju odporúčame - jedlo skvele osvieži a zelenina naviac sa predsa vždy hodí.

Alternatívny Recept s Kuracím Wrapom

Hľadáte inšpiráciu na chutný a zaujímavý víkendový obed? Pripravte si skvelý chrumkavý kurací wrap, ktorého základom je tortilla, ochutené kuracie mäso, veľa zeleniny a zálievka. Je to kombinácia, ktorá nie je celkom bežná, a pritom chutí malým i veľkým.

Ingrediencie na Kurací Wrap

  • Kuracie prsia
  • Šalát (podľa vlastného výberu)
  • Paradajky
  • Uhorky
  • Slanina
  • Majonéza

Postup Prípravy Kuracieho Wrapu

  1. Cibuľu nakrájame na malé kúsky a orestujeme na rozpálenej panvici s olejom alebo bravčovou masťou do zlatista.
  2. Mäso opražíme, kým nemá bielu farbu a postupne pridávame koreniny (soľ, korenie, gyros, grilovacie korenie, mletá sladká paprika).
  3. Premiešame, nezalievame vodou, iba mäso opražíme na oleji, kým nie je mäkké.
  4. Pripravený šalát osolíme a pokvapkáme trochou oleja a nakoniec premiešame.
  5. Tortillu z každej strany opečieme približne 5 sekúnd.
  6. Na tortillu poukladáme šalát, mäso a dressing.

Tabuľka Nutričných Hodnôt na 1 Porciu

Nutričná Hodnota Množstvo
Kalórie Uvedené v konkrétnom recepte
Bielkoviny Uvedené v konkrétnom recepte
Sacharidy Uvedené v konkrétnom recepte
Tuky Uvedené v konkrétnom recepte

Dobrú chuť!

tags: #kuracie #maso #v #tortile #recept

Populárne príspevky: