Kuracie mäso zapečené s broskyňou: Retro klasika pre každú príležitosť

Kuracie mäso zapečené s broskyňou je jedlo, ktoré mnohí z nás poznajú z detstva. Táto "retro" klasika, ktorá zažívala svoju slávu v 80. a 90. rokoch, nikdy nesklame. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, sladkej broskyne, šunky a rozpečeného syra vytvára jedinečnú chuť, ktorá osloví celú rodinu. Ak máte radi túto kombináciu chutí, pripravte si obed alebo večeru pre celú rodinu.

Prečo si pripraviť kuracie mäso s broskyňou?

• Jednoduchá príprava: Recept je nenáročný a rýchly, ideálny pre pracovné dni.
• Chutná kombinácia: Sladko-slaná chuť osloví aj tých najvyberavejších stravníkov.
• Slávnostný vzhľad: Jedlo vyzerá atraktívne a je vhodné aj na rodinné oslavy.
• Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra a prísad.

Recepty na kuracie mäso zapečené s broskyňou

Recept 1: Klasické kuracie prsia s broskyňou

Ak máte v chladničke 1 balenie kuracieho mäsa a v špajze broskyňový kompót, môžete vyskúšať tento recept.

1. Kuracie prsia si najskôr očistíme, naklepeme, osolíme, okoreníme a zľahka z každej strany opražíme na panvici.
2. Poukladáme ich na plech, na ne dáme broskyňu, plátok šunky a syra a šup s nimi do rúry.
3. Cibuľku si pokrájame nadrobno, speníme ju na troške oleja a zalejeme smotanou na varenie.
4. Hotové kuracie prsia polejeme omáčkou, podávame s ryžou a hranolkami.

Recept 2: Rýchly a jednoduchý

Tento recept je ideálny, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutný obed alebo večeru.

1. Kuracie prsia umyjeme vcelku, nakrájame na rezne a mierne naklepeme. Naklepané osolíme, môžeme okoreniť.
2. Dáme sprudka opiecť na panvici s olejom. Opečené dáme na plech a pečieme asi 1/2 hodiny.
3. Po asi 1/2 hod. pečenia na každý rezeň dáme plátok šunky, polovičku broskyne a strúhaný alebo plátkový syr.
4. Zapekáme asi 10 min.
5. Po upečení šťavu zlejeme do hrnca, zahustíme trochou hladkej múky, zmiešanej s trochou vody, necháme povariť.
6. Zjemníme maslom, podľa potreby dolejeme vodu (koľko chceme omáčky) a osolíme podľa seba.
7. Podávame napr. s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou, ale najlepšia je asi dusená ryža.

Recept 3: S červenou paprikou a alobalom

Pre výraznejšiu chuť môžete použiť červenú papriku a mäso piecť pod alobalom.

1. Pripravíme si kuracie mäso podľa počtu porcií. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou.
2. Na troche oleja mäso orestujeme z každej strany cca 10 minút, kým trocha nechytí farbu.
3. Pripravíme si plech, na ktorý dáme olej, cibuľu a poukladáme orestované mäso.
4. Na každý kúsok dáme plátok šunky a broskyne. Prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov cca 30 minút.
5. Potom vyberieme plech, odstránime alobal a na každé mäso, poukladáme ešte plátok syra.
6. Vrátime naspäť do rúry už bez alobalu a necháme tak 3-5 minút piecť, kým sa neroztopí syr.
7. Vyberieme z rúry a môžeme podávať, napríklad s hranolkami alebo ryžou.

Recept 4: Kuracie prsia zapečené s broskyňou a syrom Niva

Recept s presným časom prípravy a pečením v teplovzdušnej fritéze.

1. Pripravíme si ingrediencie.
2. Umyté kuracie plátky osolíme a okoreníme. Pridáme lyžicu sójovej omáčky a oleja, a potom ich dôkladne premiešame prstami.
3. Do nádoby fritézy vložíme papier na pečenie a na ňom naložené kuracie plátky, ktoré posypeme 1/3 nastrúhanej nivy a následne na ne položíme nakrájanú broskyňu na mesiačiky.
4. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
5. Po uplynutí doby pečenia pridáme zvyšok nivy a na plátky nakrájanú mozzarellu. Necháme zapiecť pri 170 stupňoch na 5 minút.
6. Kuracie plátky s broskyňou podávame s hranolčekmi alebo pečenými zemiakmi.

Tipy a triky pre dokonalé kuracie mäso s broskyňou

• Marináda: Pre jemnejšiu chuť môžete kuracie prsia pred pečením namarinovať v zmesi oleja, sójovej omáčky a korenia.
• Omáčka: Do výpeku môžete pridať vývar a šťavu z broskýň pre bohatšiu omáčku.
• Príloha: Kuracie mäso s broskyňou sa skvele hodí s ryžou, zemiakmi, hranolkami alebo zeleninovým šalátom.
• Syr: Použite svoj obľúbený druh syra - okrem klasického eidamu môžete vyskúšať mozzarellu, nivu alebo parmezán.

Niekto len osolí, okorení a hneď pripravuje. Ja mám kuracie prsia radšej trošku namarinované, sú potom také jemnejšie, nie suché. Na trochu oleja poopekáme rezne, poukladáme na pekáč, posolíme podľa chuti, na každý dáme plátok šunky, broskyňu a plátok syra. Ja si vždy ochutím čili-soľou. Do výpeku prilejeme vývar, šťavu z broskýň a podlejeme rezne. Pozor, neponoriť, aby sa nám “nevarili” v omáčke, len podliať. V rozohriatej rúre na 200 stupňoch necháme 10- 15 minút zapiecť.

Múku zmiešame so sladkou paprikou. Mäso preložíme do pekáča s nepriľnavým dnom. Do panvice po opekaní pridáme maslo, rozpustíme a prisypeme múku. Krátko miešame do orieškova. Postupne prilievame vodu/vývar a nálev z broskýň, metličkou rozmiešame na hladko. Omáčku nalejeme k mäsu v pekáči.

Ryžu prepláchneme, na kvapke oleja ju krátko orestujeme, zalejeme vodou, osolíme, prikryjeme a varíme na miernom ohni 12 minút. Rezne podávame preliate omáčkou s kopčekom dusenej ryže. K dusenej ryži pridajte lyžicu masla alebo kokosového oleja pre lesk a chuť.

Veríme, že si tieto recepty na kuracie mäso zapečené s broskyňou obľúbite a stanú sa súčasťou vášho rodinného menu. Dobrú chuť!

tags: #kuracie #maso #zapekane #s #broskynou #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na sviečkovú
• Svieži koláč bez pečenia
• Recept na dokonalé vajce
• Recept na čokoládový griláž
• Tipy na zvýšenie apetítu u seniorov