Kuracie mäso na šťave s paradajkami a oreganom: Recept na chutný obed či večeru
Kuracie mäso je vďaka svojej všestrannosti a relatívne jednoduchej príprave obľúbenou surovinou v mnohých kuchyniach. Či už hľadáte rýchly obed, ľahkú večeru alebo niečo špeciálne na sviatočný stôl, recepty na kuracie prsia s paradajkovou omáčkou sú ideálnou voľbou. Objavte nové spôsoby, ako pripraviť chutné a šťavnaté kuracie prsia!
Chceš uvariť niečo výnimočné tak, aby ti to zároveň nezabralo hodiny v kuchyni a kopec špinavého riadu? Naše kuracie soté je presne ten typ jedla, ktoré vyzerá aj chutí ako z reštaurácie, no pripravíš ho doma za pár minút. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, krémovej omáčky so sušenými paradajkami, čerstvého špenátu a parmezánu ťa prenesie rovno do slnečného Toskánska. Ako príloha sa skvele hodí jemná jazmínová ryža, ktorá doplní chuť aj sacharidy. Náš recept nie je len chutný, ale aj vyvážený makronutrientami - kombinuje bielkoviny, zdravé tuky a sacharidy do jedného jednoduchého a sýteho jedla.
Ponúkame vám inšpiráciu na jednoduché, rýchle a chutné jedlá z kuracieho mäsa!
Recepty na kuracie prsia s paradajkovou omáčkou
Či už hľadáte inšpiráciu na každodenné varenie alebo recept na výnimočnú príležitosť, kuracie mäso je vždy skvelou voľbou. Tu je niekoľko receptov na kuracie prsia s paradajkovou omáčkou:
1. Kuracie prsia s mozzarellou a paradajkovou omáčkou
Tento recept je obľúbený pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť. Vyskúšajte ho aj vy!
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Olivový olej
- Soľ a korenie
- Cibuľa
- Cesnak
- Paradajkový pretlak
- Krájané paradajky
- Bazalka
- Pažítka
- Mozzarella
- Cestoviny alebo ryža (ako príloha)
Postup:
- Príprava: Cestoviny (alebo ryžu) uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
- Kuracie prsia osoľte a okoreňte z oboch strán.
- Opečenie kuracieho mäsa: V panvici rozohrejte olivový olej a prsia na ňom opečte z oboch strán - z jednej strany cca 3 minúty, z druhej 4 minúty. Prsia vyberte z panvice a odložte bokom.
- Príprava omáčky: Panvicu nechajte na zdroji tepla, stlmte ohrev a na zvyšnom výpeku 2 minúty restujte nakrájanú cibuľu spolu s prelisovaným cesnakom. Potom zvýšte na vyšší stupeň ohrevu a pridajte paradajkový pretlak. Zamiešajte a pridajte krájané paradajky, bazalku a pažítku. Všetko varte na strednom stupni 5 minút. Ak sa paradajky budú prichytávať, podlejte ich troškou vody.
- Dokončenie jedla: Do panvice vráťte opečené kuracie prsia, zalejte ich paradajkovou omáčkou z panvice a obložte mozzarellou. Panvicu zakryte pokrievkou a nechajte na strednom stupni ohrevu dôjsť (potrvá to 3 - 4 minúty), kým sa mozzarella nerozpustí.
- Servírovanie: Podávajte s uvarenými cestovinami alebo ryžou.
Ako naložiť a upiecť kura aby bolo dokonale chrumkavé a šťavnaté? Recept na pečené kurča v rúre
2. Kuracie stehná pečené s paradajkami a zemiakmi
Jednoduchý recept na chutný obed z jedného plechu. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú tmavšie mäso a chcú si pripraviť kompletný obed v jednom pekáči.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná
- Olivový olej
- Soľ a korenie
- Cesnak
- Bazalka
- Paradajkový pretlak
- Zemiaky
- Strúhaný syr (voliteľné)
Postup:
- Príprava: Stehná umyjeme, osolíme, okoreníme a poukladáme na plech pokvapkaný olivovým olejom.
- Pridanie ingrediencií: Cesnak a bazalku nasekáme a rovnomerne poukladáme na kúsky mäsa. Zalejeme paradajkovým pretlakom asi do polovice výšky mäsa. Pomedzi to poukladáme ošúpané a nakrájané zemiaky, ktoré tiež osolíme.
- Pečenie: Prikryjeme alobalom a necháme v rúre piecť asi 1 hodinu na 180 °C. Potom odkryjeme, posypeme strúhaným syrom a necháme ešte trochu zapiecť na 200 °C.
- Servírovanie: Môžeme ešte ozdobiť sviežou bazalkou.
3. Mäsko na šťave s kukuricou
Tento recept kombinuje kuracie mäso s kukuricou a paradajkovým pretlakom, čím vytvára chutné a sýte jedlo. Ak máte v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy, toto jedlo sa vám isto bude páčiť. Môžete ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú.
Ingrediencie:
- Kuracie mäso (napr. prsia alebo stehná)
- Kukurica (mrazená alebo konzervovaná)
- Cibuľa
- Cesnak
- Paradajkový pretlak
- Soľ a korenie
- Olej na opekanie
Postup:
- Príprava mäsa: Kuracie mäso nakrájame na kocky, osolíme a okoreníme.
- Orestovanie: Na panvici rozohrejeme olej a mäso orestujeme. Keď sa mäsko zatiahne, ešte ho trochu podusíme vo vlastnej šťave.
- Pridanie ingrediencií: Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď sa cibuľka trochu popraží, pridáme rajčinový pretlak.
- Dusenie: Podlejeme trochou vody a dusíme, kým mäso nie je mäkké. Nakoniec pridáme kukuricu a krátko prehrejeme.
- Servírovanie: Podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou.
4. Pikantná variácia s fazuľou
Máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, toto jedlo sa ti isto bude páčiť. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Rovno ti prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina.
Ingrediencie:
- Cesnak
- Kuracie prsia
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Sladká paprika
- Pikantná paprika (alebo čili)
- Fazuľa v paradajkovej omáčke
- Kukurica
- Paradajkové pyré
Postup:
- Cesnak nakrájame na malé kúsky.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista.
- Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia.
- Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky.
- Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
- K mäsu pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme.
- Pridáme prepláchnutú kukuricu bez nálevu.
- Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
- Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
- Podávame s basmati ryžou.
Tipy:
- Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou, alebo pita chlebom. Čili tak dostane orientálnejší nádych, skvelo sa to k sebe hodí, kedže je jemne pikantné.
- Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.
Ďalšie rýchle recepty na kuracie prsia
Ponúkame vám ďalšie inšpirácie na prípravu kuracích pŕs:
- Šťavnaté kuracie prsia v cestíčku: Mäso marinujte v zmesi korenín (oregano, chilli, kari) a obaľte v cestíčku z vajca, minerálky a múky pred vyprážaním.
- Kuracie mäso v paradajkovej omáčke so zeleninou: Kuracie prsia marinujte, obaľte v múke, opečte a duste s cibuľou, mrkvou, zelerom v paradajkovej omáčke.
- Kuracie prsia na masle s cesnakovou šťavou: Tenké plátky kuracích pŕs obaľte v múke a vajíčkovej zmesi s petržlenovou vňaťou, opečte na masle a poduste v šťave z kuracieho vývaru a cesnaku.
- Pečené kuracie prsia s horčicovo-medovou marinádou: Marinujte v zmesi horčice, údenej papriky, sušeného cesnaku, medu a Tabasca, a potom pečte v rúre dozlatista.
- Kuracie prsia plnené mozzarellou a paradajkami: Narežte na kapsu, naplňte mozzarellou a paradajkami, ochuťte, zabaľte do papiera na pečenie a opekajte na panvici z každej strany cca 5 minút.
- Kuracie rolky so šunkou a syrom: Kuracie rezne naplňte šunkou a syrom, zrolujte, obaľte v trojobale a vypražte dozlatista.
- Kuracie prsia v krémovej parmezánovej omáčke: Naklepte, ochuťte, obaľte v zmesi múky, parmezánu a korenín, osmažte a podávajte s omáčkou z masla, cesnaku, múky, vývaru, smotany a syra.
- Šťavnaté kuracie prsia s majonézovo-horčicovou zmesou: Naklepte, ochuťte, potrite zmesou majonézy, horčice, cesnaku, petržlenovej vňate a syra, a pečte v rúre.
- Kuracie prúžky v paradajkovej omáčke: Nakrájajte na prúžky, orestujte, odložte bokom a pripravte omáčku z masla, cibule, múky, paradajkového pretlaku, mlieka, vývaru a sušeného cesnaku. Mäso vráťte do omáčky a krátko povarte.
Pečené kura "všetko v jednom" s ryžou a zeleninou
Hľadáte recept na fantastické pečené kura, ktoré je nielen neuveriteľne šťavnaté a krehké, ale zároveň si s ním pripravíte aj dokonalú prílohu z ryže a zeleniny, a to všetko v jednom? Tento recept je hotový zázrak pre každého, kto nemá čas na zložité varenie, no túži po plnohodnotnom a chutnom jedle. Mäso nasiakne vôňou korenín a zeleniny, ryža sa uvarí do mäkka priamo v šťave z kuraťa - jednoducho dokonalá harmónia chutí!
Tajomstvo tohto receptu spočíva v pečení všetkých ingrediencií spoločne vo vrecku na pečenie. Tým sa zabezpečí, že kura zostane úžasne šťavnaté, nevysuší sa a všetky chute sa dokonale prepoja. Zelenina a ryža sa zároveň dusia v lahodnej šťave, čím získajú jedinečnú chuť. Príprava je naozaj veľmi jednoduchá a zvládne ju aj úplný začiatočník.
Ingrediencie:
- 1 celé kura (1,2 - 1,5 kg)
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- 1 lyžička soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 200 g dlhozrnnej ryže
- 1 lyžička kurkumy
- 1 stredne veľká cibuľa
- 5 ks celých klinčekov
- 1 stredne veľká mrkva
- 400 ml vody
Postup:
- Kura umyte a osušte.
- Zmiešajte sušený cesnak, soľ, korenie, papriku a rastlinný olej. Potrite kura marinádou.
- Mrkvu nakrájajte, cibuľu ošúpte a zapichnite do nej klinčeky.
- Na dno vrecka na pečenie nasypte ryžu, pridajte kurkumu, soľ, korenie a papriku. Pridajte cibuľu a mrkvu. Zalejte vodou.
- Na zmes ryže a zeleniny položte marinované kura.
- Vrecko uzavrite.
- Pečte v rúre predhriatej na 180°C po dobu 40 minút.
- Potom urobte do vrecka dierky a pečte ďalších 30 minút.
- Nechajte kura vo vrecku odpočívať 10-15 minút pred otvorením.
- Naporciujte a podávajte.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť pridajte do vrecka neošúpané strúčiky cesnaku alebo vetvičku tymianu.
- Pre chrumkavejšiu kôrku otvorte vrch vrecka počas posledných 10-15 minút pečenia a zvýšte teplotu v rúre.
tags: #kuracie #na #stave #s #rajcinami #a
