Kuracie Plátky Gorgonzola: Rýchly Recept na Lahodný Obed
Kuracie prsia v jemnej krémovej omáčke z plesňového syra sú hotové do 20 minút a chutia aj deťom, ak zvolíte jemnejší syr. Toto je jeden z tých rýchlych a spoľahlivých receptov, ktorý zachráni každé uponáhľané popoludnie. Stačí pár základných surovín, minimum riadu a výsledkom je lahodné jedlo, ktoré môžete podávať s cestovinami, ryžou či zemiakovou kašou.
Recept na Kuracie Prsia s Gorgonzolovou Omáčkou
Suroviny:
Kuracie mäso:
- 2 kuracie prsia
- Soľ, čierne korenie
- Olej alebo maslo na opekanie
Omáčka z plesňového syra:
- 2 lyžičky múky
- 2 lyžice masla
- 100 ml vody
- 150 ml smotany na varenie
- 50 g plesňového syra (napr. Niva alebo Gorgonzola)
Postup:
- Očistené kuracie prsia osoľ a okoreň.
- Opeč ich na panvici z oboch strán do zlatista. Potom ich odlož na tanier.
- Na tej istej panvici rozpusti maslo, pridaj múku a miešaj, kým nevznikne jemná zápražka (cca 1 minúta).
- Postupne vlej vodu a dobre rozmiešaj, aby nevznikli hrudky.
Príprava omáčky zo syra gorgonzola: Na teflónovej panvici rozpustíme menšie kúsky gorgonzoly spolu so smotanou. Ochutíme bielym mletým korením, krátko povaríme a zredukujeme na požadovanú hustotu.
Ak sa bojíte prípravy steaku, môžete nakrájať mäso na rezančeky a obaliť ich v tejto omáčke. No a omáčka, na to ako je jednoduchá, vás zaručene očarí. Každá návšteva, ktorá ku mne prišla, nestačila vyblizovať misky. Ak nezoženiete gorgonzolu, môžete použiť klasickú nivu.
Ďalší variant receptu
Suroviny:
- 2 ks kuracie prsia
- Soľ podľa potreby
- Olej
- Tymián čerstvý
- 150 g syr gorgonzola
- 250 ml smotana na šľahanie
- Korenie biele mleté podľa potreby
Postup:
- Dva kusy kuracích pŕs, naložené vopred v oleji s trochou tymiánu opečieme na grile, alebo na panvici z oboch strán. Opekáme prudko, aby sa mäso zatiahlo a nevysušilo.
Tip: ...výpek zlejeme, použijeme tú istú panvicu, ale bez tuku... ...do vriaceho mlieka vsypeme nastrúhanú, resp. V šálke si vymiešame v 1 dl mlieka 1 PL polohrubej múky a vlejeme za stáleho miešania do zmesi syra a mlieka, necháme prevrieť a na záver zjemníme smotanou na varenie.
Na prkénko si dáme mikrotenový sáček a položíme prsa, rozkrojíme, přikryjeme dalším sáčkem a naklepeme. Pak osolíme a opepříme. Na pánev dáme olej a máslo a po obou stranách opečeme. Hotová prsa vyjmeme. Nastrouháme si gorgonzolu, nakrájíme cibuli, prolisujeme česnek. A připravíme smetanu. Do výpeku přidáme máslo, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a orestujeme. Přidáme nastrouhanou gorgonzolu a smetanu. Promícháme a povaříme, nakonec přecedíme, aby omáčka byla hladká.
Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.
kuracie prsia so šampiňónmi a smotanou
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie prsia | 2 ks |
| Syr Gorgonzola | 50-150g |
| Smotana na varenie/šľahanie | 150-250ml |
| Múka | 2 lyžičky |
| Maslo | 2 lyžice |
| Voda | 100 ml |
| Soľ, korenie, tymián | Podľa chuti |
tags: #kuracie #platky #gorgonzola #recept
