Kuracie plátky na smotane: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie pripravované druhy mäsa v našich domácnostiach. Vďaka svojej jemnej chuti a jednoduchosti prípravy ponúka nespočetné množstvo variácií. Jednou z najklasickejších a najobľúbenejších úprav je kuracie mäso na smotane. Tento článok vám prináša overené recepty na kuracie plátky na smotane, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a chutí.

Kuracie prsia na smotane: Rýchly a lahodný variant

Kuracie prsia na smotane sú ďalšou skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Tento recept je obľúbený pre svoju krémovú konzistenciu a jemnú chuť. Podávať ho môžete s ryžou, cestovinami alebo opekanými zemiakmi.

Ako na to?

• Kuracie prsia nakrájame na plátky alebo rezance.
• Opečieme ich na panvici s trochou oleja.
• Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak a šampiňóny.
• Zalejeme smotanou a necháme prevariť, kým omáčka nezhustne.
• Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.

Recept na kuracie prsia v minútkovej úprave

Ponúkame vynikajúci recept na kuracie prsia v minútkovej úprave. Je nesmierne lahodné, šťavnaté a vynikajúce.

Ingrediencie:

• 2 páry kuracích pŕs
• Veľká cibuľa
• 5 strúčikov cesnaku
• 1 chilli paprička
• Olej
• Soľ
• Červená prášková paprika sladká
• 1/2 lyžičky mletého korenia
• 1 ČL vegety
• 1 šľahačková smotana
• Citrónová šťava

Postup:

1. Cibuľu pokrájame na malé kúsky a cesnak na plátky. Dáme osmažiť na olej (stačí slnečnicový).
2. Potom k tomu pridáme prsia pokrájané na také väčšie kúsky a miešame. Mäsko zbelie.
3. Primerane osolíme, pridáme červenú papriku, chilli papričku, korenie. Dobre pomiešame.
4. Chvíľu to celé restujeme.
5. Potom to podlejeme vodou asi do troch štvrtín. Miešame a necháme dusiť pod pokrievkou.
6. Keď je už mäsko mäkké, tak si nalejeme šľahačku do misky. Do nej dáme asi 3 čL hladkej múky. Prešľaháme metličkou, aby nezostali v zátrepke hrudky.
7. Potom zátrepku nalejeme k mäsu a povaríme pár minút.
8. Nakoniec ešte dochutíme citrónom do finálnej podoby.

Kuracie na smotane s cestovinou

Kuracie kúsky v lahodnej smotanovej omáčke s obľúbenou cestovinou sú super rýchly recept. Je to jednoduchý recept aj pre tých, ktorí s varením iba začínajú. Obed, ktorý môžeme mať do hodinky na stole.

Dnes máme pre vás skvelý recept na kuracie na smotane s kolienkami, špirálkami alebo mašličkami. Výborné sú aj zemiakové hranolky či opekané zemiaky. Kto miluje ryžu, ako prílohu zvolí ryžu.

Príprava kuracieho na smotane

Na prípravu kuracieho na smotane môžeme zvoliť kuracie prsia, ale aj vykostené kuracie stehná. Ak máme morčacie prsia alebo bravčové stehno, môžeme pripraviť morčacie prsia alebo bravčové na smotane podľa rovnakého receptu. Pri bravčovom mäse rátame s dlhším časom dusenia.

Ako na to?

Na oleji speníme nakrájanú cibuľku do zlatista. Znížime teplotu a pridáme červenú mletú papriku. Krátko restujeme. Pridáme soľ, mleté čierne korenie a podlejeme troškou vody.

V smotane na varenie vymiešame lyžicu hladkej múky. Približne po 15 minútach pridáme do hrnca k mäsu smotanu na varenie a na miernom ohni prevaríme. Na záver pridáme do hrnca ešte smotanu na šľahanie. Necháme prejsť varom ešte minútku a môžeme servírovať. Podávame s cestovinou a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Marináda na mäso

Ak mäso pripravíme deň vopred - dáme ho do marinády (pácu) z oleja a korenia, mäsko odleží, bude omnoho jemnejšie a chutnejšie, a potrebujeme aj kratší čas na tepelnú úpravu.

Ako na to?

Mäso umyjeme, dôkladne osušíme, nakrájame na kúsky (menšie kocky, rezance či plátky). Olej (na 150 g mäsa potrebujeme 1-2 polievkové lyžice) zmiešame spolu s obľúbeným korením (soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, mletá rasca, kurkuma - podľa chuti a potreby), pridáme kúsky mäsa. Dôkladne premiešame a uložíme do chladu.

Tip na záver: Kuracie mäso si pripravme deň vopred. Nakrájané na kocky ho vložme do misky, pridajme polievkovú lyžicu oleja a korenie (soľ, drvená rasca, mleté čierne korenie, mletá červená paprika). Dôkladne premiešajme. Misku je potrebé uzavrieť a odložiť do chladu.

Inšpirácie a variácie

• Kuracie prsia s lečom a zelenými olivami: Ku kuracím prsiam pridáme lečo a zelené olivy, čím získame jedlo s výraznou a zaujímavou chuťou.
• Kuracie soté so zeleninou: Kuracie soté je skvelý spôsob, ako zužitkovať rôzne druhy zeleniny. Dochutíme ho podravkou a sójovou omáčkou.
• Kuracie prsia na šampiňónoch: Kuracie prsia so šampiňónmi sú klasikou, ktorú si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Zahustíme ich solamylom a dochutíme smotanou.
• Kuracie prsia v kyslej smotane: Kuracie prsia v kyslej smotane sú šťavnaté a chutné. Kyslá smotana im dodá jemnú kyselkavú chuť, ktorá sa skvele hodí ku kuraciemu mäsu.
• Kuracie prsia s karí ryžou: Pre milovníkov exotických chutí je ideálna kombinácia kuracieho mäsa s karí ryžou. Karí korenie dodá jedlu výraznú a aromatickú chuť.
• Kuracie s pórom na smotane: Kuracie prsia s pórom na smotane sú jemné a krémové. Pór dodá jedlu jemnú cibuľovú chuť, ktorá sa skvele hodí k smotanovej omáčke.

Tipy a triky pre dokonalé kuracie na smotane

• Výber mäsa: Na prípravu kuracieho na smotane môžete použiť kuracie prsia, vykostené kuracie stehná, morčacie prsia alebo bravčové stehno. Pri bravčovom mäse rátajte s dlhším časom dusenia.
• Smotana: Použite smotanu na varenie s vyšším obsahom tuku, aby bola omáčka krémovejšia. Môžete tiež použiť kyslú smotanu, ktorá dodá jedlu jemnú kyselkavú chuť.
• Zahustenie omáčky: Ak je omáčka príliš riedka, môžete ju zahustiť múkou, solamylom alebo škrobom.
• Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia a byliniek.

Tabuľka: Variácie kuracieho mäsa na smotane

tags: #kuracie #platky #na #smotane #recepty

Populárne príspevky:

• Dobrodružstvá s Jawa 350
• Recepty na skaramelizovanú slaninu
• Denné menu v Domčeku Ťahanovce
• Klasický recept na plnenú papriku
• Osviežujúca zmrzlina Nina Zaturcie