Kuracie prsia recepty s nivou

Kuracie mäso je obľúbenou surovinou v mnohých kuchyniach. Je ľahko dostupné, relatívne lacné a dá sa pripraviť na množstvo spôsobov.

Jedným z populárnych receptov je plnený kurací rezeň, ktorý kombinuje šťavnaté mäso s chutnou plnkou. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a inšpirácie na prípravu plneného kuracieho rezňa s nivou, syrom s výraznou chuťou a arómou.

Úvod

Plnený kurací rezeň je skvelý spôsob, ako oživiť klasický kurací rezeň a pridať mu nový rozmer. Plnenie nivou dodáva rezňu pikantnú a krémovú chuť, ktorá sa výborne dopĺňa s jemným kuracím mäsom. Existuje mnoho variácií tohto receptu, ktoré umožňujú experimentovať s rôznymi prísadami a príchuťami.

Základný recept na plnený kurací rezeň s nivou

Tento recept je základom, ktorý môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.

Ingrediencie:

• 400 g kuracích pŕs
• 150 g nivy
• 4 ks vajec
• 2 dl mlieka
• Soľ, strúhanka, tuk

Postup:

1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenšie plátky, ktoré jemne naklepte. Osolíme ich.
2. Nivu nastrúhajte najemno alebo ju roztlačte vidličkou.
3. Pripravte si trojobal: múka, rozšľahané vajcia s mliekom a strúhanka.
4. Na každý plátok kuracieho mäsa položte časť nivy a mäso preložte alebo zrolujte. Okraje môžete upevniť špáradlami alebo niťou.
5. Rezne obaľte v trojobale a smažte na rozpálenom tuku z oboch strán dozlatista.

Kuracie roládky plnené nivou a vajíčkom

Táto variácia pridáva do plnky uvarené vajíčko, ktoré ju zjemní a obohatí.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Niva
• Varené vajíčko
• Maslo
• Soľ

Postup:

1. Nivu a uvarené vajíčko nastrúhajte najemno a zmiešajte s maslom.
2. Kuracie prsia vyklepte, osoľte a naplňte pripravenou zmesou.
3. Zrolujte a upevnite.

Kuracie prsia plnené šunkou, šampiňónmi a nivou

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Niva
• Šunka
• Šampiňóny
• Soľ, korenie

Postup:

1. Kuracie prsia rozkrojte naplocho a naklepte. Osoľte a okoreňte.
2. Na rezeň položte plátok šunky, na ňu nakrájané šampiňóny a nivu.
3. Zrolujte a upevnite. Obalte v trojobale a vysmažte, alebo upečte v rúre.

Kuracie prsia plnené špenátom a nivou

Táto variácia je zdravšia a ľahšia, s prídavkom špenátu do plnky.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Niva
• Špenát
• Cesnak
• Soľ, korenie

Postup:

1. Kuracie prsia narežte tak, aby vznikla kapsa.
2. Špenát orestujte s cesnakom a zmiešajte s nivou.
3. Naplňte kapsu pripravenou zmesou a upevnite.
4. Opečte na panvici alebo upečte v rúre.

Kuracie kapsy s Nivou a loveckou salámou

Táto kombinácia je pre milovníkov výraznejších chutí.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Niva
• Lovecká saláma

Postup:

1. Nivu nastrúhajte a salámu nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte ich.
2. Kuracie prsia narežte tak, aby vznikla kapsa.
3. Naplňte kapsu pripravenou zmesou a upevnite.
4. Opečte na panvici alebo upečte v rúre.

Kuracie závitky s brokolicovou plnkou a Nivou

Brokolica pridáva do plnky vitamíny a vlákninu.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Niva
• Brokolica
• Vajce

Postup:

1. Brokolicu uvarte a roztlačte vidličkou. Zmiešajte s postrúhanou Nivou a vajíčkom.
2. Kuracie prsia jemne naklepte.
3. Rozprestrite brokolicovú plnku na kuracie prsia a zrolujte.
4. Upevnite špáradlami alebo zviažte kuchynským špagátom.
5. Opečte na panvici alebo upečte v rúre.

Kuracie prsia s broskyňou, nivou a praženými mandľami

Táto kombinácia je netradičná, ale veľmi chutná.

Kuracie prsia s kyslou kapustou

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Kyslá kapusta
• Cibuľa
• Slanina
• Soľ, korenie

Postup:

1. Na oleji orestujte cibuľu a slaninu. Pridajte kyslú kapustu a duste.
2. Kuracie prsia naklepte a osoľte.
3. Na kuracie prsia rozprestrite kyslú kapustu a zrolujte.
4. Opečte na panvici alebo upečte v rúre.

Kuracie kapsy so špenátom a syrom v lístkovom ceste

Táto variácia je ideálna na slávnostnejšie príležitosti.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Špenát
• Tvrdý syr
• Lístkové cesto
• Cesnak
• Smotana
• Muškátový oriešok
• Vajce na potretie

Postup:

1. Špenát opražte na masle s cesnakom, muškátovým orieškom a smotanou.
2. Kuracie prsia narežte tak, aby vznikla kapsa.
3. Do vnútra navrstvíte špenátovú náplň a kúsok tvrdého syra.
4. Každý kúsok lístkového cesta rozdeľte na 2 časti a po stranách narežte na pásiky.
5. Do stredu uložte plnené kuracie mäso a cez mäso prekladajte jednotlivé pásiky tak, aby bolo mäso celkom prekryté.
6. Potrite vajíčkom a pečte v rúre pri 200 stupňoch približne 40 minút.

Labužnícke kuracie kapsy so šunkou a nivou

Jednoduché a chutné.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Šunka
• Niva
• Šľahačka
• Worcesterská omáčka

Postup:

1. Kuracie prsia rozkrojte na tenšie plátky a rozklepte.
2. Na každý plátok uložte plátok šunky a kúsky syra niva.
3. Zavinieme a upevnite niťou.
4. Uložte na plech a zalejte šľahačkou zmiešanou s worcesterskou omáčkou.
5. Pečte v rúre pri teplote 190 stupňov 30-40 minút.

Kuracia lahôdka v slanine s feta syrom

Pre milovníkov slaných chutí.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Feta syr
• Plátky slaniny
• Kyslá smotana
• Cesnak
• Pažitka

Postup:

1. Kuracie prsia narežte pozdĺžne, aby vznikla kapsa.
2. Do kapsy vložte plátky syra feta a posypte soľou a korením.
3. Každý kúsok mäsa zabalte do plátkov slaniny.
4. Pečte v rúre na funkcii gril 5 minút prikryté fóliou a potom 25-30 minút bez fólie.

Tipy a triky

• Marináda: Kuracie prsia môžete pred plnením marinovať v rôznych marinádach, aby boli šťavnatejšie a chutnejšie.
• Plnka: Experimentujte s rôznymi plnkami, ako sú huby, zelenina, bylinky, syry a údeniny.
• Teplota: Dbajte na správnu teplotu pri pečení alebo smažení, aby bolo mäso prepečené a plnka rozpustená.
• Príloha: Plnený kurací rezeň sa hodí s rôznymi prílohami, ako sú zemiaky, ryža, cestoviny, zeleninové šaláty alebo dusená zelenina.
• Omáčka: K plnenému kuraciemu rezňu sa hodí rôzne omáčky, napríklad smotanová, syrová, hubová alebo paradajková.

Nivová omáčka

Nivová omáčka je výborným doplnkom k plnenému kuraciemu rezňu.

Ingrediencie:

• Niva
• Smotana na varenie
• Cibuľa
• Cesnak
• Múka
• Mlieko
• Olivový olej
• Soľ, korenie, mletá paprika
• Petržlenová vňať

Postup:

1. Na panvici rozohrejte olivový olej.
2. Na oleji opražíme cibuľku a trochu slaniny, pridáme na kocky nakrájané kuracie rezne a opečieme ich.
3. Do tejto zmesi nadrobíme nivu a necháme ju roztopiť.

Nie je nad chutný obed, ktorý je za pár minút na stole, je jednoduchý na prípravu, skvele ťa zasýti, je z real suroviny, ktorých pôvod poznáš… Preto tu pre teba máme ďalšiu variáciu cestovín s krémovou omáčkou, tentoraz s nivou, kuracím mäsom, špenátom, chrumkavými vlašskými orechmi. Hodiť sa bude aj do krabičky so sebou. Tak ochutnaj!

Na panvici s trochou oleja orestuj nakrájaný pór, cesnak a špenát. Následne k zelenine pridaj trochu vody z cestovín, rozmiešaj žervé a pridaj pomrvenú nivu, ktorú nechaj roztopiť sa. Nakoniec pridaj natrhané kuracie mäso, uvarené cestoviny, poriadne premiešaj a podávať môžeš posypané nasekanými vlašskými orechmi. Tak dobrú chuť!

Toto kuracie soté je veľmi rýchlo hotové, takže poteší milovníkov rýchlych obedov. Na jeho prípravu ti netreba veľa surovín a prílohu si môžeš variovať podľa chuti či sezóny. Kuracie prsia môžeš vymeniť aj za tofu.

Ako na to?

1. Mäso nakrájame na pásiky, šalotku na malé kocky a šampiňóny na plátky.
2. Vo väčšej panvici zohrejeme olivový olej, orestujeme šalotku na strednom stupni a po chvíľke prudko orestujeme mäso.
3. Keď je mäso biele, po približne 5 minútach, pridáme aj huby a restujeme 3 minúty.
4. Všetko podlejeme vínom a chvíľku varíme, aby sa vyparil alkohol. Následne primiešame do panvice nivu a vareškou ju roztopíme.
5. Všetko osolíme a okoreníme a na konci prilejeme smotanu, ktorá nám omáčku zjemní.
6. Do hotového soté pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Podávame napríklad s ryžou a pečenou alebo čerstvou zeleninou, kuskusom či čerstvým šalátom.

Tip: Do soté môžeme pridať aj na kocky nakrájanú cuketu.

Prsia pokrájame na rezance, okoreníme ich , opečieme na oleji, pridáme vývar, šunku pokrájanú na rezance, kocky syra, smotanu a podusíme.

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vode. Počas varenia ich občas premiešame, aby sa nezlepili. V panvici rozpustíme 2 lyžice prepusteného masla a na masle opečieme kuracie rezance. Mäso osolíme a okoreníme. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a krátko orestujeme. Následne mäso podlejeme kuracím vývarom a necháme ho podusiť. Prilejeme smotanu a pridáme nahrubo nastrúhanú nivu. Omáčku varíme, kým dosiahne požadovanú hustotu. Brokolicu rozoberieme na ružičky a orestujeme ju v panvici s 1 lyžicou masla a trochou olivového oleja. Ochutíme soľou, čiernym korením a štipkou čili.

tags: #kuracie #prsia #recepty #s #nivou

Populárne príspevky:

• Úroda baklažánu
• Inšpirácie na slané a sladké s celozrnným lístkovým cestom
• Recepty proti nadúvaniu
• Ako sušiť huby v plynovej rúre
• Recepty pre zdravý životný štýl s cuketou