Kuracie ragú na zelenine s hráškovou ryžou: Recept na zdravé a chutné jedlo

Hľadáte recept na rýchle, jednoduché a zároveň zdravé jedlo? Kuracie ragú na zelenine s hráškovou ryžou je ideálna voľba! Tento pokrm je nielen chutný, ale aj plný živín, ktoré ocení každý, kto dbá o svoje zdravie.

Ingrediencie

Na prípravu kuracieho ragú a hráškovej ryže budete potrebovať:

  • Kuracie mäso (prsia alebo stehná)
  • Zelenina (mrkva, zeler, cibuľa, cesnak, hrášok)
  • Biele víno
  • Paradajkový pretlak
  • Ryža
  • Koreniny (soľ, korenie, bobkový list, rozmarín)
  • Olej alebo maslo

Postup prípravy

Postupujte podľa týchto krokov a pripravte si vynikajúce kuracie ragú s hráškovou ryžou:

Kuracie ragú

  1. Na olivovom oleji a masle orestujeme cibuľu najemno.
  2. Očistený zeler a mrkvu nastrúhame nahrubo a orestujeme v hrnci na rozpálenom oleji. Cibuľu nakrájame najemno, cesnak na plátky a pridáme ku koreňovej zelenine. Všetko dobre orestujeme.
  3. Potom pridáme mleté mäso a restujeme ďalej. Pridáme paradajkový pretlak a premiešame.
  4. Osolíme, pridáme v plátne zabalené divoké korenie (bobkové listy, celé čierne korenie, nové korenie) a čerstvý rozmarín.
  5. Podľa potreby podlejeme vývarom a varíme domäkka 30 - 45 minút.
  6. Korenie zabalené v plátne vyberieme, pridáme hrášok a kukuricu a premiešame.
  7. Podlejeme bielym vínom. Potom pridáme paradajkový pretlak / drvené paradajky a dusíme.

Hrášková ryža

  1. Na oleji orestujeme cibuľu najemno dosklovita.
  2. Vsypeme premytú a odparenú ryžu a chvíľu restujeme do sklovita.
  3. Potom postupne podlievame teplým vývarom, vždy, keď sa tekutina odparí.

Podávame kuracie ragú s hráškovou ryžou. Dobrú chuť!

Alternatívy a obmeny

Tento recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií:

  • Vegetariánska verzia: Namiesto kuracieho mäsa použite cícer alebo tofu.
  • Iná zelenina: Pridajte alebo vymeňte zeleninu podľa sezóny a chuti (napr. paprika, cuketa, baklažán).
  • Koreniny: Experimentujte s rôznymi koreninami a bylinkami (napr. tymián, oregano, bazalka).

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné a zdravé jedlá, inšpirujte sa v kuchárskych knihách. Mnohé z nich ponúkajú recepty vhodné pre vegetariánov alebo vegánov.

Napríklad, kniha Michaely Králikovej, finalistky česko-slovenského Masterchefa, ponúka 119 kreatívnych predjedál a polievok. Kniha Kataríny Horákovej vysvetľuje, v čom sa väčšina slovenských čitateľov mýli pri oddelenej strave.

Nezabudnite, že zdravé jedlo nemusí byť nudné! S trochou kreativity si môžete pripraviť chutné a zároveň zdravé jedlá, ktoré vám dodajú energiu a vitalitu.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné hodnoty)

Nutričná hodnota Množstvo na porciu
Kalórie 350 kcal
Bielkoviny 30 g
Sacharidy 40 g
Tuky 10 g

Uvedené hodnoty sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a množstva.

Kuracie soté so zeleninou / Chicken sauté with vegetables

tags: #kuracie #ragu #na #zelenine #s #bielym

Populárne príspevky: