Kuracie rezne recepty narychlo: Rýchle a chutné jedlá z kuracieho mäsa

Kuracie mäso je obľúbenou voľbou pre mnohé domácnosti, a to vďaka jeho všestrannosti a nenáročnosti na prípravu. Existuje nespočetné množstvo receptov, ktoré vám umožnia pripraviť chutné a rýchle jedlá z kuracieho mäsa. V tomto článku sa zameriame na recepty na kuracie rezne a soté, ktoré sú ideálne pre každodenné varenie.

Kuracie soté: Rýchle a chutné jedlo

Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál, aké si môžete pripraviť. Názov je odvodený zo slova sauté, ktorým sa vo francúzskej gastronómii označujú rýchlo opražené jedlá čiže minútky. Soté sa nazýva jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky. Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.

Ingrediencie a príprava

Hydina: perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete požiť aj vykostené stehná. Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korenín. Necháme postáť kým si pripravíme zvyšok surovín. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura.

Na oleji orestujeme na rezančeky alebo kocky pokrájané kuracie mäso do zlato-hneda. Potom pridáme zeleninu, ďalej prudko restujeme a miešame, kým sa neodparí všetka šťava zo zeleniny a neostane chrumkavá (asi 10 minút). Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút. Mäso a zeleninu poprášime mletou paprikou, krátko restujeme (30 sekúnd) a prilejeme vodu či vývar.

Varianty kuracieho soté

Kuracie soté s paprikou a ananásom nájdete vo viacerých východných kuchyniach. V čínskej, thajskej i indickej. Základom sú vždy tieto tri suroviny ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne.

Ďalšia super rýchla pochúťka pripravená na panvici je fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite. Rýchle soté z kuracieho mäsa a šampiňónov, ukryté v chrumkavej zemiakovej placke zasypané strúhaným syrom, je tiež skvelou voľbou.

Prílohy k soté

Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky. Okrem ryže sa však k soté veľmi hodia aj pečené zemiaky, zemiakové placky či hranolčeky.

Recepty na rýchle kuracie rezne

Kuracie rezne sú obľúbenou klasikou, ktorú je možné pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko receptov, ktoré vám ušetria čas a zároveň prinesú lahodný výsledok:

  1. Kuracie kúsky v omáčke s horčicou a kyslou smotanou:

    Na prípravu potrebujeme kuracie prsia, cibuľu, mrkvu, kyslú smotanu, horčicu, hladkú múku a horúcu vodu. Kuracie mäso nakrájame na rezance, pridáme kari korenie, soľ, sójovú omáčku a korenie. Orestujeme cibuľu, pridáme mrkvu, huby (ak ich používate) a mäso. Posypeme múkou, zalejeme vodou, pridáme soľ a korenie. Nakoniec pridáme kyslú smotanu zmiešanú s múkou a horčicou.

  2. Minútková hrášková omáčka s kuracím mäsom:

    Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme kuracie prsia, papriku, čierne korenie, cesnak, bylinky, horčicu a kečup. Nakoniec pridáme hrášok, podlejeme vodou a dusíme. Pridáme tavený syr a necháme prebublať.

  3. Mäsko na paprike:

    Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme kuracie prsia nakrájané na kúsky, soľ a restujeme, kým nie je mäso mäkké. Pridáme cesnak, čierne korenie, červenú papriku a restujeme. Primiešame kyslú smotanu a minútu povaríme.

  4. Kuracie kúsky na cesnaku, slaninke a majoránke:

    Mäso nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a obalíme v múke. Osmažíme na oleji, pridáme slaninu, cesnak, šampiňóny a podlejeme vodou. Dusíme pod pokrievkou, ochutíme majoránkou, soľou a korením.

Ďalšie inšpirácie pre kuracie rezne

Ak hľadáte ďalšie nápady na prípravu kuracích rezňov, tu je niekoľko tipov:

  • Kuracie rezne s mrkvovým šalátom: Spojenie chrumkavých kuracích rezňov so sviežim mrkvovým šalátom.
  • Kuracie kúsky v karí omáčke: Aromatické kúsky, ktoré môžete podávať s dusenou ryžou.
  • Kuracie prsia zapečené s kyslou smotanou a syrom: Rýchla a jednoduchá zapekačka s kyslou smotanou, syrom a kuracím mäsom.

Tabuľka s nutričnými hodnotami kuracieho mäsa (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 165 kcal
Bielkoviny 31 g
Tuky 3.6 g
Sacharidy 0 g

Kuracie mäso je skvelým zdrojom bielkovín a je relatívne nízkokalorické, čo ho robí ideálnou voľbou pre zdravý životný štýl.

Kuracie prsia so zeleninou a ryžou na ázijský spôsob 🐔 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla

tags: #kuracie #rezne #recepty #narychlo

Populárne príspevky: