Recepty na kuracie rezne: Inšpirácia pre každú príležitosť

Kuracie rezne sú jedným z najobľúbenejších jedál, ktoré si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Či už hľadáte inšpiráciu na rýchly obed, ľahkú večeru, alebo niečo špeciálne na sviatočný stôl, tento článok vám prináša výber receptov na kuracie rezne pre každú príležitosť. Objavte nové spôsoby, ako pripraviť chutné a šťavnaté kuracie prsia, ktoré si zamiluje celá rodina.

Kuracie prsia patria k základným surovinám v mnohých kuchyniach a niet sa čomu čudovať. Ich popularita pramení nielen z jemnej chuti, ale najmä z neuveriteľnej všestrannosti a rýchlosti prípravy. Toto chudé mäso sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov - od úplne jednoduchých a rýchlych minútok, cez šťavnaté grilované kúsky, až po delikátne varianty s lahodnými omáčkami či zapekané špeciality so syrom a zeleninou. Práve pre túto variabilitu sme pre vás zostavili inšpiratívnu zbierku receptov, ktoré ukážu kuracie prsia v tom najlepšom svetle. Nechajte sa zlákať a objavte nové spôsoby, ako si túto obľúbenú surovinu vychutnať naplno.

Ak chcete získať šťavnaté, jemné a plné chuti, ideálnou voľbou sú kuracie rezne na prírodno alebo vyprážané. Či už sa ich rozhodnete pripraviť na panvici alebo v rúre, tento jednoduchý a zároveň vynikajúci recept osloví každého - od detí po dospelých. Zároveň sa skvele hodí k rôznym prílohám, ako je ryža, zemiaky alebo čerstvý šalát.

Prečo si vybrať kuracie rezne? Kuracie mäso je výborným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Ak ho pripravíte na prírodno, zachová si svoju prirodzenú chuť a nutričné hodnoty. Tento spôsob prípravy je tiež zdravý, pretože nevyžaduje veľa tuku ani ďalšie nezdravé prísady. Rezne na prírodno sú navyše veľmi rýchle na prípravu a môžete ich prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám.

Recepty na kuracie rezne pre každého

Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť dokonalé kuracie rezne:

1. Jednoduché a šťavnaté kuracie prsia: Tento recept sľubuje jednoduché, lacné a veľmi šťavnaté kuracie prsia. Mäso sa marinuje v zmesi korenín (oregano, chilli, kari) a následne obaľuje v cestíčku z vajca, minerálky a múky pred vyprážaním. Výsledkom sú chrumkavé a chutné kúsky.
2. Kuracie prsia dusené v paradajkovej omáčke: Super ľahký recept na jemné a krehké kuracie mäso plné chuti. Kuracie prsia sa marinujú, obalia v múke, opečú a potom dusia spolu s cibuľou, mrkvou, zelerom v paradajkovej omáčke. Na záver sa pridá hrášok a petržlenová vňať.
3. Rýchle kuracie rezne na masle s cesnakovou šťavou: Rýchle a jednoduché jedlo.
4. Pečené kuracie prsia v horčicovo-medovej marináde: Zabudnite na suché kuracie mäso! Tieto prsia sa marinujú v lahodnej zmesi horčice, údenej papriky, sušeného cesnaku, medu a Tabasca, a potom sa pečú v rúre dozlatista. Výsledok je mäkučký a voňavý.
5. Kuracie prsia plnené mozzarellou a paradajkami: Neuveriteľne rýchly recept na pôsobivé jedlo. Kuracie prsia sa narežú na kapsu, naplnia mozzarellou a paradajkami, ochutia, zabalia do papiera na pečenie potretého maslom a opekajú na panvici z každej strany cca 5 minút.
6. Šťavnaté kuracie rolky so šunkou a syrom: Šťavnaté a chrumkavé rolky, ideálne na nedeľný obed. Kuracie rezne sa naplnia šunkou a syrom, zrolujú, klasicky obalia v trojobale a vypražia dozlatista. Príprava je jednoduchšia, než sa zdá.
7. Kuracie rezne v parmezánovej kruste s krémovou omáčkou: Jemné kuracie mäso v kombinácii s bohatou a krémovou omáčkou. Kuracie prsia sa naklepú, ochutia, obalia v zmesi múky, parmezánu a korenín, osmažia a podávajú s omáčkou z masla, cesnaku, múky, vývaru, smotany a syra.
8. Kuracie prsia zapečené s majonézou, horčicou a syrom: Jednoduché, výdatné a neobyčajne šťavnaté. Kuracie prsia sa naklepú, ochutia, potrú zmesou majonézy, horčice, cesnaku, petržlenovej vňate a syra, prípadne zrolujú a pečú v rúre.
9. Rýchle kuracie prúžky v smotanovej omáčke: Ideálny recept na rýchly obed alebo večeru. Kuracie prsia nakrájané na prúžky sa rýchlo orestujú, odložia bokom a na tej istej panvici sa pripraví omáčka z masla, cibule, múky, paradajkového pretlaku, mlieka, vývaru a sušeného cesnaku. Mäso sa vráti do omáčky a krátko povarí.
10. Klasické vyprážané kuracie rezne: Jednoduchý recept na kuracie prsia, ktoré sú vždy šťavnaté a plné chuti. Rezne - slávnostná klasika, ktorú by mnohí z nás mohli jesť pokojne aj každý deň. Okrem klasického trojobalu sa však oplatí vyskúšať aj ďalšie skvelé tipy, ako toto jedlo pripraviť.
11. Šťavnaté rezne na francúzsky spôsob: Kuracie mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na drobné kúsky. Tie dôkladne osolíme a okoreníme. K mäsu pridáme smotanu, vajcia, pretlačený cesnak, nadrobno nakrájanú vňať a múku. Dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie prepojili. Z cesta dávkujeme lyžicou na rozpálenú panvicu s olejom jednotlivé rezne. Vypražíme z oboch strán dozlatista. Z hotových rezňov vytlačíme pomocou servítky prebytočný olej.

Recept: Šťavnaté rezne na francúzsky spôsob

Ingrediencie:

• 4 ks vykostených kuracích stehien bez kože
• 3 ks vajec
• 4 lyžice kyslej smotany
• 4 lyžice hladkej múky
• 3 strúčiky cesnaku
• Soľ a čierne korenie
• Zväzok čerstvej petržlenovej vňate

Klasické kuracie rezne

12. Pečené rezne s kvapkou masla: Rezne umyjeme a nakrájame na tenké plátky (1 ks veľkých kuracích pŕs nakrájame na 5-6 tenkých plátkov). Ochutíme soľou, korením a odložíme bokom. Vajcia vymiešame s múkou. Strúhanku zmiešame s parmezánom, bylinkami a koreninami. Môžeme dochutiť soľou. Kuracie kúsky pokvapkáme olivovým olejom, najskôr obalíme v cestíčku a potom v strúhanke. Strúhanku dobre pritlačíme prstami, aby neopadávala. Preložíme na plech vymasteným zvyšným olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Po 10 minútach pečenia kúsky obrátime a pokvapkáme roztopeným maslom. Pečieme ďalších 10-15 minút, kým povrch plátkov nie je zlatistý.

Recept: Pečené rezne s kvapkou masla

Ingrediencie:

• 1,2 kg kuracích rezňov
• 3 vajcia
• 3 lyžice múky
• Strúhanku
• Soľ, čierne korenie, bazalku
• 50-70 g strúhaného parmezánu
• Štipku chilli
• 1-2 lyžičky cesnakového prášku
• 100 ml olivového oleja
• 3 lyžice rozpusteného masla

Pečené kuracie rezne

13. Kuracie jednohubky v smotanovom cestíčku: Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Osušíme papierovým servítkom a potom obalíme v múke. Všetky prísady na cestíčko vymiešame tak, aby nám vznikla hladká plocha bez hrudiek. Obalíme všetky kuracie kúsky a opražíme v rozálenom oleji dozlatista. Prebytočný olej odstránime papierovým servítkom.

Recept: Kuracie jednohubky v smotanovom cestíčku

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké kuracie prsia
• Soľ
• 2 lyžice hladkej múky
• Olej na vyprážanie
• Na cestíčko:
  • 2 veľké vajcia
  • 1 lyžičku soli
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice kyslej smotany
  • 3 lyžice hladkej múky

14. Chrumkavé rezene so syrom, bez vyprážania: Kuracie mäso očistíme, omyjeme a naklepeme ako na klasické rezne. Posypeme soľou a korením a odložíme na chvíľu bokom. Pripravíme si prísady na trojobal. Vajce rozmiešame s horčicou, mliekom (príp. smotanou) a cesnakom. Strúhanku zmiešame so strúhaným syrom a paprikou v samostatnej nádobe. Múku taktiež nasypeme do samostatnej nádoby. Rezne obaľujeme ako klasicky - v múke, vaječnej a nakoniec v strúhankovej zmesi. Obalené rezne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme trochou oleja, alebo na mäso uložíme plátky masla a vložíme do vyhriatej rúry (190 stupňov). Prvých 15-20 minút pečieme prikryté alobalom a potom približne rovnaký čas odkryté. Doba pečenia závisí od veľkosti a hrúbky mäsa, ako aj od samotnej rúry. Rezne musia mať na povrchu zlatistohnedú farbu.

Recept: Chrumkavé rezene so syrom, bez vyprážania

Ingrediencie:

• 2 rezne z kuracích stehien - vykostené a bez kože
• Soľ, čierne korenie
• Na trojobal:
  • 1 vajce
  • 1 lyžicu mlieka
  • 1 lyžičku kremžskej horčice
  • 1 strúčik cesnaku
  • Hladkú múku
  • ¾-1 šálku strúhanky
  • 80 g strúhaného syra
  • 1 lyžičku sladkej papriky
  • Voliteľné - zelené bylinky

15. Rezne v syrovom cestíčku: Mäso nakrájame na plátky a zľahka osolíme a okoreníme. Vajcia rozšľaháme so smotanovým syrom a primiešame pretlačený cesnak. Mäso najskôr obalíme v hladkej múke, potom v syrovej zmesi a nakoniec v strúhanke. Vyprážame na rozpálenom oleji, prebytočný olej odstránime papierovým servítkom.

Recept: Rezne v syrovom cestíčku

Ingrediencie:

• 600 g vykostených kuracích stehien bez kože
• 100 g smotanového syra
• 2 vajcia
• 3 strúčiky cesnaku
• Hladkú múku
• Strúhanku
• Soľ a korenie

16. Čertovské rezne v jemne pikantnej marináde: Plátky mäsa naklepeme. V miske zmiešame rozšľahané vajíčka s ostatnými prísadami a do tejto zmesi naložíme mäso. Prikryjeme fóliou a vložíme na celý deň marinovať do chladničky. Potom jednoducho opražíme na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista. Podávame s prílohou podľa chuti. Ak máte radi ešte výraznejšiu chuť cesnaku, pridajte 1-2 strúčiky nakrájané na plátky aj počas smaženia.

Recept: Čertovské rezne v jemne pikantnej marináde

Ingrediencie:

• 5 plátkov bravčového karé
• 11 lyžičiek solamylu
• 1 lyžičku mletej rasce
• 4 strúčiky cesnaku pretlačeného alebo nastrúhaného
• 1 lyžičku kari
• 4 väčšie vajcia
• 2 lyžice majoránky
• 1 lyžičku pálivej papriky

17. Cesnakový rezeň: Kuracie mäso očistíme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Nakrájame na menšie kúsky - jednotlivé rezne. Cesnak ošúpeme, pretlačíme a vmasírujeme do kuracieho mäska. Pokvapkáme olejom a necháme marinovať v chladničke niekoľko hodín - ideálne celú noc. Mäso potom vyberieme a obalíme v klasickom trojobale - múka, osolené vajíčka, strúhanka. Vyprážame na bravčovej masti z oboch strán dozlatista.

Recept: Cesnakový rezeň

Ingrediencie (na 4 porcie):

• 4 ks kuracích rezňov zo stehna (vykostené kúsky bez kože)
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžicu rastlinného oleja
• Bravčovú masť na vyprážanie
• Na trojobal:
  • Hladkú múku
  • Strúhanku
  • Soľ
  • 2 vajcia

18. Kuracie rezne so šampiónmi: Kuracie rezne umyjeme, osolíme a okoreníme. Mrkvy umyjeme, očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici rozpálime olej a mrkvu krátko osmažíme (cca 5 minút) a zalejeme 150 ml vody. Panvicu prikryjeme a dusíme, kým mrkva nie je mäkká. Cibuľku nakrájame nadrobno a krátko osmažíme na oleji. K smaženej cibuľke pridáme aj huby a necháme krátko dusiť - kým huby nezmäknú. Restované huby a cibuľku zmiešame s mrkvou a keď zmes vychladne, pridáme majonézu. Dôkladne premiešame. Formu na pečenie vymastíme trochou oleja, uložíme kuracie rezne a na ne navrstvíme hobovo-mrkvovú zmes. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. Pred koncom pečenia položíme na vrch plátky syra a pečieme, kým sa syr nerozpustí. Podávame s ryžou alebo inou prílohou podľa chuti.

Recept: Kuracie rezne so šampiónmi

Ingrediencie:

• 4 ks kuracích rezňov
• 350 g šampiňónov
• 1 cibuľu
• 3 ks mrkve (stredne veľké kúsky)
• 3 lyžice majonézy alebo kyslej smotany
• 4 plátky syra
• Soľ
• Čierne mleté korenie
• Olivový olej
• Korenie na pečené kura

19. Kuracie rezne v jogurtovom cestíčku: Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na jednotlivé rezne. Mäso naložíme do marinády a vložíme na minimálne 1 hodinu do chladničky (ideálne na noc). Marinované kuracie prsia obalíme v strúhanke zmiešanej so syrom. Takto obalené kuracie kúsky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý kúsok uložíme plátok masla. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 40-45 minút.

Recept: Kuracie rezne v jogurtovom cestíčku

Ingrediencie:

• 1 kg kuracích rezňov
• 200 g strúhaného syra
• 200 g strúhanky
• 150 g masla
• Marináda:
  • 200 g bieleho jogurtu
  • 1 lyžicu horčice
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 vajcia
  • 1 lyžicu citrónovej šťavy
  • 1/3 lyžičky chilly korenia
  • Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti

20. Rezne v zemiakovom kabátiku: Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na panvici dozlatista. Syr nastrúhame a kôpor nasekáme nadrobno. Rovnako nakrájame aj huby. Cibuľovo-hubovú zmes zmiešame so syrom a kôprom. Na každý kúsok mäsa navrstvíme približne 1 lyžicu tejto zmesi. Potom mäso zrolujeme tak, aby náplň bola uprostred. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia, do ďalšej nasypeme múku a nakoniec si pripravíme aj misku a hlboký tanier do ktorého dáme očistené nastrúhané zemiaky. Rezne obalíme najskôr v múke, potom vo vajíčkach a nakoniec v strúhaných zemiakoch.

Recept: Rezne v zemiakovom kabátiku

Ingrediencie:

• 450 g bravčovej krkovičky alebo kuracích pŕs
• 200 g húb
• 150 g tvrdého syra
• 1 cibuľu
• Soľ a korenie
• Kôpor alebo petržlenovú vňať
• 2-4 zemiaky
• 2 vajcia
• Hladkú múku
• Rastlinný olej na vyprážanie

Rezne v zemiakovom kabátiku

Ako dosiahnuť šťavnaté kuracie rezne na prírodno

Ak hľadáte vynikajúci recept na šťavnaté kuracie rezne na prírodno, tu je niekoľko tipov, ako dosiahnuť skvelý výsledok:

• Správna teplota: Kuracie prsia sa môžu veľmi ľahko vysušiť, ak sa budú dusiť príliš dlho. Preto sa odporúča, aby ste mäso počas varenia niekoľkokrát skontrolovali, aby bolo šťavnaté.
• Kurací vývar: Namiesto vody použite kvalitný kurací vývar na dochutenie. Tento krok dodá mäsu hlbokú a bohatú chuť.
• Bylinky: K tradičnému cesnaku a cibuľi môžete pridať aj ďalšie čerstvé bylinky, ako je rozmarín, tymián alebo oregano. Tieto bylinky dodajú jedlu výraznú vôňu a chuť.
• Rovnomerné opekanie: Na to, aby boli rezne skutočne šťavnaté, je dôležité, aby sa na začiatku dobre opiekli na silnom ohni. Tak sa „uzavrú“ šťavy a mäso ostane krehké.
• Marináda: Ak máte čas, nechajte kuracie prsia marinovať v citrónovej šťave, cesnaku a bylinkách aspoň hodinu pred prípravou. Mäso tak získa ešte intenzívnejšiu chuť.
• Výber mäsa: Kuracie prsia by mali byť čerstvé a kvalitné. Vyberajte mäso s ružovou farbou a bez nepríjemného zápachu.
• Krájanie mäsa: Kuracie prsia pokrájajte na plátky, ktoré nevyklepávajte príliš na tenko, aby neboli suché. Z jedných pŕs zvyknite urobiť 4 väčšie rezne a 2 menšie.

Tipy a triky pre dokonalé kuracie rezne

• Marináda: Použitie marinády zabezpečí, že mäso bude šťavnaté a plné chuti. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi marinád, napríklad s jogurtovou, bylinkovou alebo pikantnou.
• Obalovanie: Na obalenie rezňov môžete použiť hladkú múku, vajcia a strúhanku.

Recept: Vyprážané kuracie rezne

Ingrediencie:

• 4 Kuracie rezne
• 50 g Múka
• 100 g Strúhanka
• 50 g Parmezán
• 1 čl Paprika
• 1 čl Mletý cesnak
• 2 Vajce
• Soľ a korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Zmiešame strúhanku s parmezánom, paprikou a mletým cesnakom. Dochutíme soľou a korením.
2. Pripravíme si tri taniere na obaľovanie rezňov: jeden s múkou, jeden s rozšľahanými vajcami a jeden so strúhankou. Každý rezeň namočíme do múky, potom do rozšľahaných vajec a nakoniec do strúhanky, pričom poriadne pritlačíme, aby sa strúhanka prichytila.
3. Obalené rezne potrieme olivovým olejom, aby sa vypražili dozlata a dochrumkava.
4. Obalené rezne dáme do spotrebiča. Začneme vyprážať.
5. V polovici vyprážania ich obrátime, aby sa vypražili rovnomerne.
6. Vypražené kuracie rezne podávame so zeleným šalátom alebo pečenou zeleninou.

Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 132kcal, Tuky 1,2g, Sacharidy 0,5g, Cukry 0g, Bielkoviny 29,8g, Vláknina 0g, Soľ 0,21g

Podmienky skladovania: Skladovať pri teplote: -1°C až + 4 °C; Po narušení obalu ihneď spotrebujte.

Krajina pôvodu: Slovensko

tags: #kuracie #rezne #recepty #obchod

Populárne príspevky:

• Recept na vidiecky guláš
• Pečené kura na sviatočný stôl
• Recept na slivkový koláč s jablkami
• Recept na sviečkovú
• Dámska žltá mikina: štýlový kúsok