Kuracie rezne so špenátom: Rýchly a zdravý recept
Hľadáte tip na chutný a zdravý obed alebo večeru, ktorý pripravíte do 30 minút? Kuracie rezne so špenátom sú ideálnou voľbou! Tento recept s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov a kalórií je skvelý pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržiavať štíhlu líniu. Vďaka jednoduchosti prípravy a dostupnosti surovín ho zvládne aj začiatočník a poteší každého, kto hľadá zdravé a chutné jedlo.
Mám pre teba rýchly, jednoduchý a chutný recept, ktorý je nabitý lahodnými príchuťami. Vyskúšaj tento kurací pekáč so špenátom, smotanovým syrom a mozzarellou ako príjemnú kombináciu pre náročný deň! Tento recept dáš dokopy pomerne rýchlo a na jeho prípravu potrebuješ len zopár ingrediencií.
Prečo si zamilujete kuracie rezne so špenátom?
- Rýchla príprava: Obed alebo večera hotová do 30 minút.
- Zdravé a výživné: Vysoký obsah bielkovín, nízky obsah sacharidov a kalórií.
- Univerzálnosť: Môžete podávať samostatne alebo s rôznymi prílohami.
- Jednoduchý recept: Zvládne ho aj začiatočník.
- Chutné: Kombinácia kuracieho mäsa a špenátu je neodolateľná.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie a ich benefity
Základom receptu sú kuracie prsia a špenát, ktoré sú doplnené o ďalšie chutné a zdravé suroviny.
- Kuracie prsia: Zdroj kvalitných bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a regeneráciu svalov.
- Špenát: Bohatý na vitamíny (A, C, K), minerály (železo, horčík, vápnik) a antioxidanty. Pomáha posilňovať imunitu a chrániť telo pred voľnými radikálmi.
- Cibuľa a cesnak: Dodávajú jedlu chuť a vôňu, majú antibakteriálne a protizápalové účinky.
- Mozzarella (strúhaná): Dodáva krémovosť a jemnú chuť.
- Kukurica: Prispieva k sladkej chuti a je zdrojom vlákniny.
- Parmezán (strúhaný): Zvýrazňuje chuť a dodáva jedlu intenzívnu arómu.
Rôzne varianty receptu a tipy
Existuje mnoho spôsobov, ako si kuracie rezne so špenátom pripraviť. Tu je niekoľko tipov a variácií:
- Plnené kuracie rezne: Kuracie prsia narežte pozdĺžne, aby ste získali ploché rezne. Naplňte ich lístkami špenátu, kúskom syra camembert a vlašskými orechmi. Obalte v plátkoch prosciutta a opečte na panvici.
- Kurací pekáč so špenátom: Kuracie prsia nakrájajte na tenšie plátky, osoľte a okoreňte. Poukladajte na pekáč a potrite Lučinou. Pridajte dusený špenát a nastrúhanú mozzarellu. Pečte v rúre, kým nie je syr zlatistý.
- Kuracie závitky so špenátom: Kuracie prsia jemne naklepte, obalte v zmesi olivového oleja, údené papriky, mletého koriandra, soli a čierneho korenia. Na prsia rozprestrite opečenú špenátovú zmes (cibuľa, cesnak, špenát) a posypte parmezánom. Prsia zrolujte a prepichnite špajdľou.
Prílohy: Kuracie rezne so špenátom môžete podávať s ryžou, zemiakmi, kuskusom, zeleninou, tarhoňou alebo hnedou ryžou.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Recepty krok za krokom
Recept 1: Fit kuracie prsia na špenáte
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Mrazený špenát (rovnaké množstvo ako mäsa)
- Cibuľa
- Cesnak
- Olej
- Mozzarella (strúhaná)
- Kukurica
- Soľ, korenie
Postup:
- Špenát umyte a nechajte odkvapkať. Cibuľu a cesnak ošúpte a nasekajte.
- Kuracie mäso umyte, osušte a nakrájajte na tenšie plátky.
- V panvici rozohrejte olej a opražte cibuľu, pridajte cesnak, špenát a podlejte trochou vody. Prikryte a duste.
- Na ďalšej panvici opečte kuracie mäso.
- Vymastite si zapekaciu misu. Na dno vylejte špenát, naň poukladajte mäso a znova špenát.
- Posypte strúhanou mozzarellou a kukuricou.
- Pečte v predhriatej rúre, kým nie je syr zlatistý.
Recept 2: Kuracie rezne plnené špenátom a prosciuttom
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Špenátové listy
- Syr camembert
- Vlašské orechy
- Prosciutto
- Olivový olej
- Ľadový šalát
- Reďkovky
- Červená cibuľa
- Čierne olivy
- Štipľavá paprička
- Bageta
- Citrónová šťava
- Soľ, korenie
Postup:
- Kuracie prsia narežte pozdĺžne na ploché rezne, osoľte a okoreňte.
- Každý rezeň naplňte špenátovými lístkami, kúskom syra camembert a opečenými vlašskými orechmi.
- Preložte a obalte v 2 plátkoch prosciutta.
- Opekajte na grilovacej panvici s olivovým olejom dozlatista.
- Bagetu nakrájajte, pokvapkajte olivovým olejom a upečte v rúre do chrumkava spolu s plátkami prosciutta.
- Pripravte šalát z ľadového šalátu, reďkovky, červenej cibule, olív, štipľavej papričky a špenátu. Ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Pridajte nalámané bagetky a prosciutto.
Recept 3: Kurací pekáč so špenátom, smotanovým syrom a mozzarellou
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Lučina (smotanový syr)
- Špenát
- Mozzarella (strúhaná)
- Olivový olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Kuracie prsia nakrájajte na tenšie plátky, osoľte a okoreňte. Poukladajte na pekáč a polejte olivovým olejom.
- Na kuracie prsia natrite Lučinu.
- Špenát 5 minút duste na olivovom oleji a navrstvite ho na Lučinu.
- Pridajte nastrúhanú mozzarellu a pečte 20-30 minút, kým nie je syr zlatistý.
Recept 4: Kuracie prsia so špenátovou omáčkou a tarhoňou
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Tarhoňa
- Cibuľa
- Cesnak
- Paradajky
- Oregano
- Kurací vývar
- Smotana
- Parmezán
- Špenát
- Múka
- Sladká paprika
- Maslo
- Olej zo sušených paradajok
- Soľ, korenie
Postup:
- Tarhoňu uvarte v osolenej vode.
- Na olivovom oleji opečte cibuľu, pridajte mletú červenú papriku, uvarenú tarhoňu a premiešajte.
- Kuracie prsia osoľte a okoreňte, obaľte v múke zmiešanej s mletou červenou paprikou.
- Na panvici rozpustite maslo s olejom zo sušených paradajok a opečte kuracie prsia z oboch strán dozlatista.
- Na rovnakej panvici opečte cibuľu a cesnak, pridajte nakrájané paradajky, oregano a orestujte.
- Priľlejte kurací vývar a nechajte prevrieť. Pridajte smotanu a chvíľu povarte. Na záver prisypte parmezán a omáčku dochuťte soľou a korením.
- Do omáčky pridajte špenát, ktorý podusíte.
Postup prípravy omáčky so špenátom:
- Rúru vyhrejeme na 200 °C. Kuracie filety ochutíme z oboch strán soľou a mletým korením.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Špenát umyjeme a osušíme. Na sporák dajte panvicu a dajte do nej pár kvapiek oleja.
- Zatiahnuté filé vyberte z panvice a uložte ich na tanier. Pridajte cesnak do panvice a smažte, kým nebude voňavý. Panvicu pokvapkáme vínom. Kuchynskou lyžicou poriadne vyškrabte dno, aby ste odstránili všetky prichytené kúsky, ktoré vznikli počas pečenia mäsa. Keď sa väčšina vína vyvarí, pridáme špenát, nasekané sušené paradajky a štipku soli. Prilejeme smotanu a vývar a vmiešame nastrúhaný parmezán. Omáčku podľa chuti dochutíme korením a soľou.
- Nalejte omáčku do pekáča. Pridáme opečené kuracie prsia a všetko spolu pečieme vo vyhriatej rúre ešte asi 10 minút, aby sa mäso poriadne prepieklo aj zvnútra omáčka primerane zhustla. Pripravené jedlo sa podáva na tanieroch. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu (ryža guľatá Mánya, halušky, krokety, zemiaková kaša atď.).
tags: #kuracie #rezne #so #spenatom #recept
