Kuracie Rezanky s Cesnakovo-Syrovou Parmezánovou Omáčkou: Recept na Radosť
Hľadáte inšpiráciu na chutné a rýchle jedlo? Predstavujeme vám recept na kuracie rezne, ktoré sú ideálne pre uponáhľané dni, ľahké večere alebo špeciálne príležitosti. Táto kombinácia chutí vás určite nesklame!
Kuracie mäso je síce zdravé, no s trochou fantázie sa z obyčajných kuracích pŕs môže stať pochúťka, ktorú si zamilujete.
Recept na Kuracie Rezanky s Cesnakovo-Syrovou Parmezánovou Omáčkou
Tento recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Jemné kuracie mäso v kombinácii s bohatou a krémovou omáčkou zaručene poteší vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cesnak
- Šalotka
- Biele víno
- Smotana na varenie
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Parmezán
- Baby špenát
- Zemiaky
Príprava:
- Rúru vyhrejeme na 200 °C.
- Kuracie filety ochutíme z oboch strán soľou a mletým korením.
- Na sporák dáme panvicu a do nej pár kvapiek oleja.
- Kuracie prsia opečieme na panvici z oboch strán, aby sa zatiahli.
- Zatiahnuté filé vyberieme z panvice a uložíme ich na tanier.
- Pridáme cesnak do panvice a smažíme, kým nebude voňavý.
- Panvicu pokvapkáme vínom.
- Kuchynskou lyžicou poriadne vyškrabeme dno, aby sme odstránili všetky prichytené kúsky, ktoré vznikli počas pečenia mäsa.
- Keď sa väčšina vína vyvarí, pridáme špenát, nasekané sušené paradajky a štipku soli.
- Prilejeme smotanu a vývar a vmiešame nastrúhaný parmezán.
- Omáčku podľa chuti dochutíme korením a soľou.
- Nalejeme omáčku do pekáča.
- Pridáme opečené kuracie prsia a všetko spolu pečieme vo vyhriatej rúre ešte asi 10 minút, aby sa mäso poriadne prepieklo aj zvnútra a omáčka primerane zhustla.
Pripravené jedlo sa podáva na tanieroch. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu (ryža, halušky, krokety, zemiaková kaša atď.). Dnes som k mäsu pripravila pučené zemiaky so slaninkou a pórom.
Rychlá sýrová omáčka na těstoviny - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Ďalšie Variácie a Tipy
Ak hľadáte alternatívu ku klasickému kuraciemu steaku, môžete vyskúšať plnené kuracie prsia. Obľúbené sú napríklad kuracie prsia v trojobale plnené špenátom a syrom.
Recept na plnené kuracie prsia:
Šťavnaté kuracie prsia plnené najchutnejšou kombináciou. Kuracie prsia očistíme a každý kúsok prerežeme pozdĺžne na polovicu. Každý kúsok potrieme tatárskou omáčkou, položíme naň plátok šunky. Dáme lyžicu rozmrazeného špenátu, hŕstku nastrúhaného syra a pretlačený cesnak podľa chuti. Zavinieme do rolky a obmotáme slaninkou. Vyberieme špáradlá, prekrojíme a môžeme podávať.
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 200 g šunky
- 200 g tvrdého syra
- Soľ, korenie podľa chuti
- Trochu hladkej múky
- 2 ks vajcia
- Trochu mlieka
Špenátovo-syrová plnka:
Na kvapke oleja alebo troche masla pripravíme baby špenát. Dusíme ho na miernom ohni asi 3-5 minút. Potom vmiešame ricottu a spolu varíme ďalších 30-60 sekúnd. Zmes vypneme a necháme vychladnúť. Do kuracích pŕs si z vrchnej strany spravíme niekoľko zárezov vo vzdialenosti asi 1 cm od seba. Dávame pozor, aby sme ich neprerezali celé. Do všetkých zárezov teraz porozdeľujeme špenátovo-syrovú zmes. Každé kura zvrchu posolíme, okoreníme, posypeme nastrúhaným čedarom. Na vrch ešte nasypeme trochu mletej červenej papriky. Pečieme na plechu v predhriatej rúre 20-25 minút pri teplote 200 ° C, kým sa syr nerozpustí.
Cestoviny s kuracím mäsom a špenátom:
Uvaríme si cestoviny. Než sa uvaria cestoviny, pripravíme si kuracie prsia a hlivu. Nakrájame ich na menšie kúsky, nasolíme, okoreníme a pridáme aj trochu kari korenia na zafarbenie. Hlivu si len umyjeme a nakrájame na menšie kúsky, hlavne stonky, ktoré dlhšie mäknú. Čerstvé špenátové listy si umyjeme, a rukami natrháme do hrnca. K špenátu pretlačíme cesnak a polejeme troškou oleja (cca 2 pl). Špenát dusíme v prikrytom hrnci, už po chvíľke sa špenát scvrkne len na dno hrnca. Po tom, čo špenát takto stratí objem ho podusíme ešte také 3 minútky a odstavíme. V hlbšej panvici, alebo v hrnci si na rozpálenom oleji do zlatista orestujeme cibuľku. K cibuľke pridáme kuracie mäsko, ktoré prudko opražíme, pridáme hlivu a udusený špenát. Zmes okoreníme, osolíme, prikryjeme pokrievkou a dusíme pokiaľ nebudeme mať hlivu a mäso mäkké. Do menšieho hrnca si nalejeme smotanu na varenie, vytlačíme do nej bambina, nastrúhame syr, pridáme trošku vegety a čierneho korenia. Na miernom ohni necháme syry v smotane rozpustiť. Nezahusťujeme ničím, keď sa nám zdá, že je omáčka príliš riedka, pristrúhame trochu syru. Omáčku necháme prejsť varom a prilejeme ju k zmesi so špenátom, mäsom a hlivou. Poriadne ju premiešame a zasa necháme krátko prejsť varom. Takto pripravenou omáčkou zalejeme cestoviny.
Ďalšie Inšpirácie a Recepty
- Kuracie prsia zapekané s Mozzarellou a paradajkou
- Kuracie prsia v cesnakovo-smotanovej omáčke
- Kuracie rezne v smotanovej marináde
Losos na špenátovo-smotanovej omáčke: Zdravá alternatíva
Losos je skutočnou superpotravinou, ktorá obsahuje omega 3-mastné kyseliny.
Ingrediencie:
- Filety z lososa
- Baby špenát
- Cherry paradajky
- Kokosové mlieko
- Maslo
- Olivový olej
- Soľ, korenie, mletá paprika
- Bylinky
Postup:
- Lososa utrieme papierovou utierkou. Osolíme ho a okoreníme mletou paprikou.
- Na olivovom oleji opečieme lososa z každej strany do zlata, cca po 6 minútach otáčame.
- Opečenú rybku vyberieme.
- Do oleja pridáme maslo a na ňom si opečieme paradajky nakrájané na polovičky - asi tak 5 minút.
- Pridáme špenát a dusíme, kým svoj objem nezmenší na polovicu.
- Vlejeme kokosové mlieko, dusíme 3-4 minúty.
- Pridáme bylinky, premiešame a nakoniec vložíme lososa a dusíme ešte 3 minúty.
Podávame s obľúbenou prílohou, napr. pečenou zeleninou, kašou, zeleninovým šalátom, ryžou, quinou.
Týždenné Menu a Inšpirácie
Ak hľadáte inšpiráciu na týždenné menu, môžete sa inšpirovať nasledujúcimi ponukami:
- Polievka: Zeleninová
- Hlavné jedlo: Kurací rezeň s domácimi hranolčekmi a tatárskou omáčkou
- Alternatíva: Bravčový rezeň s domácimi hranolčekmi a tatárskou omáčkou
- Šalát: Ceazar šalát s kuracím mäskom
- Dezert: Domáce Šúľance s makom / orechmi
Kurací pekáč so špenátom, smotanovým syrom a mozzarellou
Vyskúšaj tento kurací pekáč so špenátom, smotanovým syrom a mozzarellou ako príjemnú kombináciu pre náročný deň! Tento recept dáš dokopy pomerne rýchlo a na jeho prípravu potrebuješ len zopár ingrediencií.
Ako na to?
- Rúru si predhrejeme na 200 ˚C.
- Kuracie prsia si nakrájame na tenšie plátky. Osolíme ich a okoreníme z každej strany.
- Poukladáme na pekáč a polejeme olivovým olejom. Na okorenené kuracie prsia natrieme Lučinu.
- Špenát 5 minút dusíme na olivovom oleji a navrstvíme ho na Lučinu.
- Nakoniec pridáme nastrúhanú mozzarellu a pečieme 20-30 minút alebo kým nie je horná vrstva syra pekne chrumkavá.
Podávame s hnedou ryžou, pečenou zeleninou, šalátom, quinou alebo čo máme doma poruke.
Recepty v kategóriách
Zobrazujem recepty:
| Recept | Čas prípravy | Porcie | Kalórie |
|---|---|---|---|
| Kuracie mäso na špenáte a kari s kokosovým mliekom | 20 minút | 2 | 435 KCal |
| Toskánske kuracie prsia z 1 panvice | 25 minút | 4 | 290 KCal |
| 15 - minútový kurací chilli wrap | 15 minút | 1 | 379 KCal |
| Kuracie prsia v krémovej čili omáčke so špenátom | 35 minút | 4 | 575 KCal |
| Zapečené kuracie mäso so špenátom, ryžou a syrom | 65 minút | 4 | 483 KCal |
| Tortilly z kokosovej múky plnené kuracím mäsom, špenátom, cottage cheese a sušenými paradajkami | 55 minút | 4 | 237 KCal |
| Kuracie stehná so špenátom a pórom v paradajkovej omáčke | 25 minút | 2 | 450 KCal |
| Fit kuracie prsia na špenáte | 30 minút | 4 | 229 KCal |
| Zemiakovo syrový koláč s kuracím mäsom a špenátom | 65 minút | 8 krajcov | 210 KCal |
| Špenátové lievance s kuracím mäsom | 30 minút | 2 | 307 KCal |
| Výborné kuracie rizoto so špenátom | 60 minút | 4 | 356 KCal |
tags: #kuracie #rezne #recept #cesnakovosyrová #parmezán
