Kuracie rezne v majonéze: Recept na šťavnaté a chutné jedlo
Hľadáte recept na šťavnaté kuracie prsia, ktoré chutia ako od babičky? Tieto zapečené kuracie prsia v marináde z majonézy a horčice sú jednoducho neodolateľné! S chrumkavou kôrkou a lahodnou náplňou si ich zamilujete na prvé zahryznutie.
Tento recept je ideálny pre každého, kto chce rýchlo a jednoducho pripraviť chutný a výživný obed či večeru. Kuracie prsia sú plné bielkovín a vďaka marináde zostanú krásne šťavnaté. Vyskúšajte tento overený recept a presvedčte sa sami!
Kuracie mäso je vďačnou surovinou na prípravu rôznorodých jedál. V kombinácii s cesnakovou majonézou získava šťavnatosť a výraznú chuť. Tu je niekoľko tipov a receptov, ako pripraviť kuracie mäso s cesnakovou majonézou.
Ako pripraviť dokonalé chrumkavé kuracie rezne | Z testovacej kuchyne | Dobrú chuť
Recept na kuracie rezne v majonéze
Namiesto múky obaľte rezne v majonéze a nechajte chvíľu marinovať. Sú úžasne jemné a aj omnoho chutnejšie. Odporúčam pridať štipku pálivého korenia. Krásne doplní tú jemnú chuť!
Ingrediencie:
- 4 plátky rezňov z kuracích pŕs
- 6 lyžíc majonézy - odporúčam domácu
- Soľ, čierne korenie, štipka pálivého korenia
- 2 vajcia
- Strúhanka
- Olej
Postup:
- Mäso dôkladne umyjeme, osušíme a z každej strany posypeme korením.
- Mäso potrieme majonézou dobre z oboch strán, naskladáme na seba do misky a necháme marinovať 3-4 hodinky.
- Potom šup obaliť vo vajciach a v strúhanke.
- Vyprážame ako zvyčajne, prípadne môžeme aj piecť - nezabudnite pokvapkať olejom a počas pečenia obrátiť.
Marináda na kuracie rezne s cesnakovou majonézou
Marináda je základom pre šťavnaté a chutné kuracie mäso. Táto marináda s cesnakovou majonézou dodá mäsu nielen chuť, ale aj jemnosť.
Ingrediencie:
- Majonéza (odporúča sa Hellmann´s)
- Vajcia
- Olej (môže byť aj olivový)
- Koreniny podľa chuti
- Soľ
- Pretlačený cesnak
Postup:
- Do nádoby na marinovanie dáme majonézu.
- Pridáme vajcia, olej, všetky koreniny, soľ a pretlačený cesnak.
- Všetko dôkladne premiešame.
- Kuracinu pokrájame na rezne, naklepeme, nie na príliš tenko.
- Vložíme do marinády, dôkladne premiešame, aby bolo mäso celé v marináde.
- Marinujeme v chladničke 24 hodín.
- Mäso opekáme na oleji, alebo na masti z oboch strán.
Kuracie rezne v cesnakovej marináde: Krok za krokom
Hľadáte recept na kuracie rezne, ktoré budú zaručene šťavnaté, plné chuti a pritom jednoduché na prípravu? Tieto kuracie rezne v cesnakovej marináde sú presne také - vďaka predchádzajúcemu naloženiu do výraznej zmesi majonézy, cesnaku, soli a korenia zostane mäso krásne krehké a nevysuší sa ani po vyprážaní.
Ingrediencie:
- Kuracie stehenné rezne (ideálne)
- Majonéza
- Cesnak
- Soľ
- Čierne korenie
- Strúhanka
- Olej na vyprážanie
- Ryža (250 g)
- Vajcia
- Šalátová uhorka
- Maslo (30-40 g)
Postup:
- Mäso z oboch strán osoľte a okoreňte čiernym korením.
- Cesnak ošúpte a prelisujte.
- V miske zmiešajte majonézu s pretlačeným cesnakom.
- Kuracie rezne potrite pripravenou marinádou a nechajte v chladničke odležať.
- Ryžu dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou. Vložte ju do hrnca, zalejte 500 ml studenej vody, pridajte ½ lyžice soli a priveďte do varu. Potom teplotu znížte, hrniec prikryte pokrievkou a ryžu duste domäkka (cca 15-20 minút, podľa druhu ryže).
- Šalátovú uhorku ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja.
- Do hlbokého taniera nasypte strúhanku.
- Marinované kuracie rezne vyberte z chladničky.
- Opatrne vkladajte obalené rezne do rozohriateho oleja a vyprážajte z každej strany približne 6-7 minút, alebo kým nie sú krásne zlatohnedé a mäso vo vnútri úplne prepečené.
- Do ešte teplej uvarenej ryže vmiešajte pripravenú praženicu (alebo nasekanú omeletu), na kocky nakrájanú šalátovú uhorku a kúsok masla (30-40 g).
Tipy:
- Kuracie stehenné rezne sú na tento recept ideálne, pretože sú prirodzene šťavnatejšie ako prsné rezne a lepšie znesú vyprážanie bez vysušenia.
- Ak si nie ste istí obaľovaním len v strúhanke, môžete vyskúšať klasický trojobal (múka, rozšľahané vajce s trochou mlieka, strúhanka). Marinované rezne najprv osušte papierovou utierkou od prebytočnej majonézy a potom obaľte.
- Zmiešanie čerstvej uhorky s teplou ryžou je zaujímavý chuťový aj textúrny kontrast. Ak preferujete tradičnejšiu prílohu, uhorku môžete vynechať alebo ju podávať zvlášť ako šalát.
- Naozaj dbajte na správnu teplotu oleja - nemal by byť príliš horúci, aby sa strúhankový obal nespálil. Vyprážajte radšej pomalšie na strednom plameni.
Ďalšie recepty s majonézou
Okrem marinády na mäso sa dá majonéza využiť aj v iných receptoch:
- Syrový šalát
- Jogurtový šalát
- Kurací šalát s ovocím
Cesnaková majonéza ako omáčka
Táto základná omáčka má široké použitie - na sendviče, chuťovky, ako marináda na rezne, môžeme ňou natrieť plátky mäsa pred pečením. Každý plátok mäsa natretý touto cesnakovou majonézou skrehne a naberie cesnakovú chuť.
Kuracie prsia so zemiakmi a majonézou
Tento recept je jednoduchý, ale veľmi chutný. Majonéza spája všetky ingrediencie a vytvára harmonickú chuť.
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Majonéza
- Soľ, čierne korenie, sladká paprika
Postup:
- Kuracie mäso očistíme a nakrájame nadrobno. Dochutíme ho soľou, čiernym korením a sladkou paprikou. Keď je mäso hotové, odložíme ho bokom.
- Medzitým olúpeme zemiaky, cibuľu a cesnak. Nakrájame ich na menšie kúsky.
- Zmiešame mäso, zemiaky, cibuľu, cesnak a majonézu.
- Takto pripravenú zmes dáme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 30 až 40 minút, kým zemiaky nezmäknú a nie sú na povrchu zlaté.
Tipy na záver
- Experimentujte s korením: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia v marináde. Okrem klasickej soli a korenia môžete pridať napríklad sladkú papriku, oregano, tymián alebo rozmarín.
- Použite kvalitné suroviny: Na prípravu kuracieho mäsa s cesnakovou majonézou používajte vždy čerstvé a kvalitné suroviny.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie prsia | 4 plátky |
| Majonéza | 6 lyžíc |
| Cesnak | 2 strúčiky |
| Soľ | Podľa chuti |
| Čierne korenie | Podľa chuti |
| Strúhanka | Na obaľovanie |
tags: #kuracie #rezne #v #majoneze #recept
