Kuracie Rolky Plnené Enciánom a Brusnicami: Delikátny Recept

Hľadáte inšpiráciu na chutný a originálny obed alebo večeru? Vyskúšajte kuracie rolky plnené enciánom a brusnicami. Táto kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná a príprava nie je vôbec zložitá. Pripravte si delikátne kuracie rolky podľa nášho receptu!

Ingrediencie

• 4 ks kuracie prsia
• 1 ks syr Encián (alebo Camembert)
• 1 hrsť rukoly
• 1 hrsť brusníc (čerstvé alebo sušené)
• 100 ml suchého ružového vína (na namočenie brusníc)
• Soľ, mleté čierne korenie
• Olivový olej
• Špajle alebo niť na zviazanie roliek

Príprava

Príprava brusníc

Deň vopred si vložte do misky hrsť sušených brusníc, ktoré zalejete suchým ružovým vínom, aby zmäkli a napili sa vína.

Príprava tekvice (voliteľné)

Ak chcete ako prílohu pečenú tekvicu, ošúpeme tekvicu, vnútro vydlabeme a nakrájame ju na menšie kúsky. Nakrájanú tekvicu vložíme do zapekacej misy. Môžeme pridať aj niekoľko semienok z tekvice. Zmes pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a posypeme čerstvým tymianom. Celú hlávku cesnaku (aj so šupkou) pozdĺžne rozrežeme a rozlámeme na strúčiky, ktoré tiež pridáme k tekvici. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov približne na pol hodinku.

Príprava mäsa

Morčacie prsia (alebo kuracie prsia) opláchneme pod tečúcou vodou a dôkladne osušíme papierovou utierkou. Mäso naklepeme na tenšie plátky. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením.

Plnenie a formovanie roliek

Každý plátok naplníme veľkým kusom syra Encián (alebo Camembert), rukolou a brusnicami, ktoré sme si deň vopred namočili do ružového vína. Plátok mäsa preložíme a urobíme si kapsy, ktoré spojíme špajľou alebo niťou.

Pečenie

Na grilovacej panvici rozohrejeme olivový olej a mäso sprudka opečieme do zlatohneda (z každej strany asi 4 minúty). Mäso servírujeme na pečenej tekvici. Pred podávaním ozdobíme brusnicami, pečenými tekvicovými semienkami a lístkami čerstvej rukoly.

Tip na vylepšenie

Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do plnky pridať aj trochu medu alebo mletého zázvoru.

Ďalšie varianty plnených kuracích pŕs

• Kuracie prsia plnené špenátom a syrom
• Kuracie prsia plnené bryndzou a medvedím cesnakom
• Kuracie prsia plnené sušenými slivkami a orechmi

Tu je tabuľka s nutričnými hodnotami pre kuracie prsia plnené brie a brusnicami:

Dobrú chuť!

tags: #kuracie #rolky #plnene #encianom #a #brusnicami

Populárne príspevky:

• Japonský zelený čaj Kukicha
• Poloha obce Divina
• Recept na Marhuľovú Bublaninu
• Recepty na domáci džem
• Zdravotné benefity nechtíkového čaju