Kuracie Stehná v Cestíčku: Recepty na Chrumkavú Pochúťku
Tradičný Recept: Vyprážané Kuracie Stehná v Cestíčku
Tento recept je základom pre prípravu chrumkavých kuracích stehien. Je jednoduchý a rýchly, a výsledok je vždy vynikajúci.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná (podľa potreby)
- Soľ
- Múka (hladká)
- Vajcia
- Mlieko
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie stehná umyte, osušte a osoľte.
- Pripravte si cestíčko zmiešaním múky, vajec a mlieka. Hustotu cestíčka regulujte mliekom - malo by byť hladké a nie príliš riedke.
- Stehná obaľte v múke a potom ich namáčajte v cestíčku.
- V panvici rozohrejte olej a stehná vyprážajte z oboch strán dozlatista.
- Vyprážané stehná ukladajte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.
Kuracie Stehná v Pivnom Cestíčku: Chrumkavá Pochúťka
Pivné cestíčko dodáva kuracím stehnám extra chrumkavosť a jedinečnú chuť. Tento recept je ideálny pre rodinný obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- 10 kuracích stehien
- 200 g hladkej múky
- 1 pohár piva
- 3 vajcia
- Soľ, čierne korenie, korenie na kuracie mäso
- 2 PL citrónovej šťavy
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Stehná umyte, osušte, pokvapkajte citrónovou šťavou a ochuťte soľou, korením a korením na kuracie mäso. Nechajte marinovať v chladničke 30 minút.
- Pripravte cestíčko zmiešaním múky, vajec, soli a piva. Cesto by malo mať konzistenciu smotany.
- Na panvici rozohrejte olej. Stehná obalte v cestíčku a vyprážajte z oboch strán dozlatista.
- Opečené stehná preložte na plech s mriežkou, prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre na 220 °C približne 40 minút, kým mäso nie je mäkké a šťavnaté.
Kuracie stehná v pivnom cestíčku sú skvelou voľbou pre rodinný obed alebo večeru. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy chutí fantasticky. Pivné cestíčko dodáva kuracím stehnám chrumkavosť a šťavnatosť. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami.
Kuracie Stehná v Cestíčku Bez Smaženia: Zdravšia Alternatíva
Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete kuracie stehná v cestíčku upiecť v rúre.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná bez kože
- Hladká múka
- Vajcia
- Mlieko
- Soľ
- Barbecue korenie
- Červená paprika
- Kremžská horčica
- Kečup
- Voda
Postup:
- Stehná osoľte a obaľte v hladkej múke.
- Pripravte cestíčko zmiešaním vajec, múky, mlieka, soli, barbecue korenia a červenej papriky. Cestíčko by malo byť polohusté.
- Stehná namáčajte v cestíčku a rýchlo osmažte na oleji z každej strany dočervena.
- Stehná preložte do zapekacej misy. Do zvyšného cestíčka pridajte horčicu a kečup, zmiešajte s vodou a touto zmesou podlejte stehná.
- Misu zakryte a pečte v rúre na 200 °C asi 45-60 minút.
Kuracie stehná v pivnom cestíčku sú jednoduchým a chutným jedlom, ktoré si môžete pripraviť doma. Vyskúšajte tento recept a určite si ho obľúbite.
Šťavnaté kuracie rezníky / Kuracie rezne už nebudete robiť inak / Tieto rezníky si zamilujú aj deti
Iné Variácie Cestíčok: Experimentujte s Chuťami
Existuje mnoho ďalších variant cestíčok, ktoré môžete použiť na prípravu kuracích stehien.
- Syrové cestíčko: Pridajte do cestíčka strúhaný syr (eidam, gouda, oštiepok alebo niva) pre bohatšiu chuť.
- Jogurtovo-cesnakové cestíčko: Zmiešajte jogurt, pretlačený cesnak, múku a korenie pre osviežujúcu chuť.
- Zemiakové cestíčko: Nastúhajte zemiaky a zmiešajte ich s múkou, vajcami a korením pre chrumkavé cestíčko.
- Vínové cestíčko: Pridajte do cestíčka biele víno pre jemnú a sofistikovanú chuť.
- Tempurové cestíčko: Použite tempurovú múku a ľadovú vodu pre ľahké a chrumkavé cestíčko.
Tipy a Triky pre Dokonalé Kuracie Stehná v Cestíčku
- Výber mäsa: Používajte kvalitné kuracie stehná od overeného dodávateľa.
- Marináda: Pred prípravou nechajte stehná marinovať v obľúbenej marináde, aby boli šťavnatejšie a plné chuti.
- Teplota oleja: Uistite sa, že olej je dostatočne horúci, aby sa cestíčko rýchlo zatiahlo a stehná boli chrumkavé.
- Sušenie: Po vyprážaní ukladajte stehná na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.
- Pečenie: Ak pečiete stehná v rúre, prikryte ich alobalom, aby sa nevysušili.
- Konzistencia cestíčka: Dbajte na správnu konzistenciu cestíčka. Nemalo by byť príliš riedke ani príliš husté.
Prílohy Ku Kuracím Stehnám v Cestíčku
Kuracie stehná v cestíčku sa skvele hodia s rôznymi prílohami. Tu je niekoľko tipov:
- Varené alebo pečené zemiaky
- Zemiaková kaša
- Ryža
- Čerstvý šalát
Každý z nás má nejaký svoj overený spôsob prípravy vyprážaného kuracieho mäsa. Ten však už vy aj vaši blízki dobre poznáte. Doprajte si tentoraz niečo nové a netradičné, prekvapte vaše chuťové poháriky! Ako na to? Pripomeňme si, aké variácie cestíčok si môžete doma pripraviť rýchlo a s použitím len zopár surovín.
Nezabudnite, že základom chutného pokrmu je správny výber surovín. Želáme vám dobrú chuť!
Recept na kuracie krídla v cestíčku
Potrebujeme misku, hrniec, panvicu, papierovú utierku
Postup
Kuracie krídla
Z krídel odrežeme špičky bez mäsa a každé krídlo rozdelíme v kĺbe na dve časti. Kuracie krídla vložíme do misky, pridáme pikantnú omáčku, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Necháme marinovať v chladničke približne 30 minút.
Cestíčko
Z hladkej múky, vajec, soli, korenia a perlivej vody vymiešame hladké cesto. Tip: Perlivá voda pomáha, aby cesto nakyslo. Ak nemáme perlivú vodu, použijeme neperlivú a pridáme lyžičku prášku do pečiva.
Obaľovacia zmes
V samostatnej miske zmiešame hladkú múku, oregano, tymian, mleté čierne korenie, granulovaný cesnak, sladkú aj štipľavú papriku a soľ.
Vyprážanie
Namarinované kuracie krídla najskôr obalíme v cestíčku a potom v suchej obaľovacej zmesi. Smažíme v hlbšej panvici s rozpáleným olejom dozlatista. Po vysmažení necháme krídla odkvapkať na papierovej utierke.
Šalát Coleslaw
Kapustu nastrúhame, osolíme a spracujeme rukami. Pridáme nastrúhanú mrkvu a stonkový zeler, ktorý sme olúpali, zbavili vlákien a nakrájali na tenké kolieska. Ochutíme trochou cukru, okoreníme, pridáme majonézu, pokvapkáme bielym vínnym octom, citrónovou šťavou a zamiešame.
Recept na kuracie prsia v cestíčku
Celé kuracie prsia prepolíme na 2 časti a každú prekrojíme ešte raz tak, aby sme dostali 2 hrubšie pekné plátky. Z múky, mlieka, vajca a soli si vymiešame cestíčko. Plátky mäsa namáčame do cestíčka a vyprážame ich v dostatočnom množstve oleja z oboch strán na strednom ohni. Hotové vykladáme na papier, aby trocha odsal tuk. Rezne sú úžasne šťavnaté a veľmi chutné👍 Podávať ich môžete podľa chuti s ryžou, zemiakmi, alebo len tak medzi žemľu. Prajem dobrú chuť! Mäso sa zvlášť nesolí, úplne stačí soľ len do cestíčka.
Recept na kuracie stehná v cestíčku s broskyňovou príchuťou
Tentoraz s broskyňovou príchuťou. Túto chuť majú deti veľmi v obľube. Suroviny na cestíčko zmiešame, necháme postať. Hustotu cestíčka regulujeme mliekom. Kuracie stehná dobre osušíme a následne osolíme. Potom stehná namáčame do cestíčka a osmažíme na horúcom oleji dočervena. Smažené stehná ukladáme na hlbší plech, nech naň olej zo smaženia odkvapká. Podlejeme nálevom z broskyňového kompótu, v ktorom sme rozmixovali aj jednu broskyňu. Prikryjeme alobalom a dáme do rúry pri teplote 180 °C na 30 minút. Po tej dobe je mäso dobre prepečené a mäkučké. Nejakú prílohu k tomu a chutný obed alebo večeru máte hotovú.
Recept na kuracie stehná v cestíčku nesmažené
Kuracie stehna zbavene koze nasolime a obalime v hladkej muke, aby nam lepsie na ne chytilo cesticko. Cesticko urobime z vajicok, hladkej muky, mlieka,trosky soli, barbecue korenia a cervenej papriky - musi byt take poloriedke polohuste. Obalene stehna poriadne namacame v cesticku a na rozpalenom oleji narychlo osmazime zo vsetkych stran do cervena a odlozime do zapekacej misy. Do cesticka ktore nam zostane pridame kremzsku horcicu a kecup a zmiesame s vodou aby nam vznikla stava na podliatie kurata. Kura v mise podlejeme touto stavou, zakryjeme a dame do rury piect na 200 stupnov asi na 45-60 minut.
Tabuľka s nutričnými hodnotami kuracieho stehna (100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 209 kcal |
| Bielkoviny | 26 g |
| Tuky | 10.9 g |
| Sacharidy | 0 g |
tags: #kuracie #stehna #recepty #v #cesticku
