Kuracie Stehná na Masle: Recepty pre Každú Príležitosť

Máte chuť na jednoduché a zároveň chutné jedlo? Kuracie stehná na masle sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. Vyskúšajte tento recept na kuracie stehná na masle s cesnakom. Stačí pár ingrediencií a za chvíľku máte na stole lahôdku, ktorá poteší celú rodinu.

Kuracie Stehná na Masle s Cesnakom a Zeleninou

Ich príprava je rýchla a jednoduchá, takže sú ideálne na všedný deň, ale aj na víkendový obed. V tomto recepte sa k lahodnej kombinácii kuraťa, masla a cesnaku pridáva aj cibuľa, zemiaky a mrkva, čo z neho robí kompletné jedlo plné chutí. Nezabudnite na šťavu z pomaranča, horčicu a med, ktoré dodajú stehnám jedinečný šmrnc.

Ingrediencie:

  • 5 kuracích stehien
  • 1 cibuľa
  • 1 zemiak
  • 1 mrkva
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 pomaranč
  • 1 polievková lyžica horčice
  • 1 polievková lyžica medu
  • Soľ, korenie, paprika
  • Petržlen na ozdobu
  • Olivový olej
  • Maslo

Postup prípravy:

  1. Kuracie stehná posoľte, okoreňte, pridajte červenú papriku a olivový olej. Dobre vmasírujte zmes do mäsa.
  2. Na panvici rozohrejte maslo a stehná rýchlo opečte z oboch strán. Vyberte a odložte ich bokom.
  3. Cibuľu, zemiak a mrkvu nakrájajte, pridajte do panvice, osoľte, okoreňte a pridajte papriku. Varte na miernom ohni asi 5-7 minút, občas premiešajte. Potom pridajte cesnak.
  4. Do misky vytlačte šťavu z pomaranča, pridajte horčicu, soľ, papriku, korenie a med. Túto zmes pridajte k stehnám na panvici.
  5. Prikryte a varte asi 20 minút na miernom ohni. V polovici varenia stehná otočte.
  6. Pred podávaním posypte nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Tipy:

  • Pre intenzívnejšiu chuť cesnaku ho môžete pred pridaním do panvice mierne roztlačiť nožom.
  • Ak chcete, aby boli stehná extra chrumkavé, opečte ich na panvici o niečo dlhšie.
  • Zemiaky a mrkvu môžete nakrájať na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili.
  • Nebojte sa experimentovať s bylinkami!

Kuracie Stehienka s Bylinkami

Kuracie stehienka získajú vďaka bylinkám výnimočnú a netradičnú príchuť. Materinu dúšku som skombinovala s rozmarínom, šalviou a saturejkou. Rascu, štvorfarebné korenie a bylinky si trochu nasekaj alebo rozdrv v mažiari. Pridaj k nim mäkké maslo, olivový olej, pretlačený cesnak a soľ. Suroviny rovnomerne premiešaj.

Príprava

Stehná si umy a vlož do pekáča. Celé ich ponatieraj z každej strany pripravenou bylinkovou zmesou. Kuracie stehná podlej bujónom. Pripravíš si ho zmiešaním horúcej vody a 1 čajovej lyžičky slepačej bujónky. Peč ich 1 hodinu na teplote 180°C.

Ako prílohu k mäsku som zvolila dusenú ryžu na cibuľke s listovým šalátom, ochutený bazalkovým pestom. Skvelou voľbou sú aj pečené zemiaky.

Cez leto rada chodím na bylinky. Najmä na materinu dúšku. Poznám lúku obsiatu materinou dúškou neďaleko nášho domova. Je mojou obľúbenou bylinkou. V zimnom období si z nej varíme čajík, najmä v časoch chorôb. Má mnoho blahodárnych účinkov na naše zdravie. Chuťou a vôňou vie táto bylinka doslova pohladiť dušu. Prečo ju nevyužiť ako koreninu v kombinácií s inými bylinkami v recepte?

Kuracie Stehná pečené pomaly

Poriadne osolila z každej strany, okorenila čerstvo mletým čiernym korením. Na panvici som rozohriala maslo s olejom. Na strednom plameni som opražila kuracie stehná najprv z jednej strany, a to kožou dole, nie na silnom, maslo sa nesmie spáliť. Potom som ich opiekla z druhej strany, zatiaľ som kuracie stehná položila do pekáčika. Na ten istý tuk som dala mrkvu, petržlen, pokrájané na hrubé kusy a červenú cibuľu pokrájanú na hrubé kliny, za občasného miešania som nechala zeleninu skaramelizovať. Pridala som ju aj s tukom ku kuracím stehnám v pekáčiku, pridala som citrónovú šťavu. Posypala som všetko rozmarínom a tymiánom, nezakryté som ich vložila piecť do rúry, ktorú som mala už predhriatu na 80 stupňov C a piekla som pomaly plné 4 hodiny pri tejto teplote na funkcii horný a dolný ohrev s ventilátorom, na záver som ešte zvýšila teplotu na 200 stupňov C a dopiekla som stehná do peknej zlato - hnedej farby, kým kožička nebola pekne do chrumkava vypečená - asi 15 minút.

Podávala som ich horúce s varenou ryžou basmati, so skaramelizovanou zeleninou a s miešaným šalátom z mladých listov baby špenátu, rukoly a červeného mangoldu.

Kuracie Stehná na Masle so Šampiňónmi

Na roztopenom masle s olejom si z oboch strán na pomalom ohni opražime kuracie stehienka, skutočne na veľmi slabom stupni, aby sa maslo nespražilo a aby vsiaklo do mäska. cca 5 až 7 min. Mäkkučké mäsko môžme takto papať ale kto nemá rád také uvarenú kožku môže dať zapiecť do rúry na 200 st..cca na 15 - 20 minút do chrumkava. Omáčku zahustíme 1 ML solamylu rozpustenu v cca 4 PL vody, dochutíme troškou soli a mčk, ak je potrebné.

Pečené cesnakovo maslové kuracie stehná

Súvisiace články:

  • Šťavnaté kuracie stehná so zemiakmi z jedného plechu: Skutočne fantastické!
  • Lenivé kuracie stehná s ryžou: Rýchly obed z jednej panvice
  • Najlepší recept na kuracie stehná v Teriyaki omáčke na japonský spôsob

Veríme, že si tento recept na kuracie stehná na masle s cesnakom zamilujete. Je to skvelá voľba pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle, chutné a jednoduché jedlo. Prajeme dobrú chuť!

tags: #kuracie #stehna #recepty #na #masle

Populárne príspevky: