Kuracie Stehná s Lúpanými Paradajkami: Recept na Výnimočný Obed alebo Večeru

Prinášame ti jednoduchý a chutný tip na obed či večeru, ktorý poteší všetky tvoje zmysly. Náš recept na pečené kuracie stehná kombinuje šťavnaté mäso s intenzívnou chuťou sušených paradajok, ktoré dodajú jedlu nezameniteľný aromatický nádych. Príprava je naozaj nenáročná a výsledok plný vyvážených chutí, ktoré si zamiluje celá rodina. Tento recept je ideálny, keď si chceš dopriať zdravé a výživné jedlo, ktoré je zároveň plné lahodných chutí.

Ingrediencie:

Kuracie stehná
Lúpané paradajky (konzerva alebo čerstvé)
Sušené paradajky
Zemiaky
Cibuľa
Cesnak
Feferónka (voliteľné)
Bylinky (napr. rozmarín, tymián, bazalka)
Paradajkový pretlak
Vývar (kurací alebo zeleninový)
Olivový olej
Soľ, korenie
Cukor
Pomaranč (voliteľné)
Smotana (voliteľné)
Balsamico (voliteľné)

Postup:

Príprava kuracích stehien

Kuracie stehná umyjeme, osušíme a rozrežeme v kĺbe na horné a dolné. Na panvicu dáme olej, na ňom opražíme stehná z každej strany. Vyberieme na tanier.

Príprava zeleniny

Zemiaky ošúpeme, buď necháme celé, ak sú väčšie, rozpolíme, Nové zemiaky stačí vydrhnúť. Cibule ošúpeme, rozrežeme na štvrťky. Cesnak rozrežeme na polovicu. Fererónku umyjeme, nakrájame na tenké krúžky. Sušené paradajky necháme odkvapkať, eventuálne nakrájame.

Restovanie a dusenie

Do panvice pridáme ešte olej na ňom opražíme zemiaky, cibuľu, feferónku spolu s bylinkami. Pridáme paradajkový pretlak, lyžičku cukru. Zalejeme vývarom, sekanými paradajkami, dochutíme soľou a korením.

Pečenie v rúre

Trúbu zapneme na 200 stupňov. Zeleninu v pekáči dochutíme a podávame. Kuracie stehná umyjeme, osušíme a vložíme do zapekacej misy. Pečieme v rúre približne 35 minút.

Alternatívny postup prípravy na panvici

Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a sprudka opečieme v hlbokej panvici na troche olivového oleja z oboch strán. Do výpeku prilejeme trochu olivového oleja a orestujeme cibuľu nakrájanú na pásiky a cesnak nakrájaný na plátky. K základu prisypeme cukor a necháme ho skaramelizovať. Potom pridáme krájané paradajky z konzervy, premiešame a prilejeme balsamico. Krátko povaríme a pridáme opečené kuracie kúsky. Zmes podlejeme vývarom a pod pokrievkou pomaly varíme asi 8 - 10 minút domäkka. Podľa potreby môžeme priliať vývar.

Dochutenie a servírovanie

Pomaranč umyjeme, osušíme, nastrúhame kôru, šťavu vymačkáme. Následne pridáme smotanu, vývar, sušené paradajky a sušené koreniny. Podávame v hlbokom tanieri ozdobené lístkami bazalky.

Autor: PharmDr. Zaujal ťa recept na pečené kuracie stehná a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá?

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

tags: #kuracie #stehna #s #lupanymi #paradajkami #recept