Kuracie mäso zapečené s hranolkami: Recept na obľúbenú kombináciu

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie používané suroviny v našej domácej kuchyni. Je ľahko stráviteľné, obsahuje veľké množstvo kvalitných živočíšnych bielkovín a len malé množstvo tuku. Ak ste aj vy fanúšikom kuracieho mäsa, máme pre vás zbierku receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať.

Ponúkame vám recept na vynikajúce pečené kuracie stehná s chrumkavými hranolkami. Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept na chutný obed alebo večeru, ste na správnom mieste.

Výber kvalitného kuracieho mäsa

Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, to znamená od dobrého chovateľa. Radšej si ho doprajte menej často, ale za to poriadne. Kuracie mäso, ak je kvalitné, patrí k tým najzdravším a najchudším druhom mäsa. Práve preto je vhodné pri diétach a obľubujú ho aj športovci. Jednoduché jedlá z kuracieho mäsa sú dobrým zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité aj pri budovaní svalovej hmoty. Okrem toho obsahuje kuracie mäso aj aminokyseliny, selén, fosfor a vitamíny B. Ak sa zdravo stravujete, tento druh mäsa by v tvojom jedálnom lístku rozhodne nemal chýbať.

Pečené kuracie stehná s hranolkami

Ingrediencie:

• Kuracie stehná
• Zemiaky na hranolky
• Soľ
• Korenie
• Grilovacie korenie (podľa chuti)
• Olej

Postup:

1. Kuracie stehná dôkladne umyjeme a osušíme. Mastnejšie časti môžeme odstrániť.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na hranolky.
3. Kuracie stehná a hranolky ochutíme soľou, korením a grilovacím korením.
4. Na panvici alebo v pekáči rozohrejeme olej.
5. Kuracie stehná opečieme z každej strany dochrumkava.
6. Hranolky rozložíme na plech a pečieme v rúre, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
7. Podávame spolu, ideálne so zeleninovým šalátom.

Tip: Ak nemáte čerstvé zemiaky, môžete použiť aj mrazené hranolky.

Ďalšie možnosti prípravy

Okrem pečenia v rúre môžete kuracie stehná pripraviť aj inými spôsobmi:

• Grilovanie: Kuracie stehná môžete grilovať na grile, čím získajú dymovú arómu.
• Varenie: Kuracie stehná môžete uvariť v hrnci s koreňovou zeleninou a bylinkami.

Alternatívy a vylepšenia

Recept na kuracie stehná s hranolkami sa dá obmieňať podľa vašich preferencií. Tu je niekoľko tipov:

• Tekvicové pyré: K opečeným kuracím stehnám môžete pridať tekvicu nakrájanú na mesiačiky a spolu piecť.
• Cuketa: Namiesto tekvice môžete použiť cuketu. Postup je rovnaký.
• Bylinky: Zeleninové pyré môžete vylepšiť čerstvými bylinkami, ako je tymian alebo rozmarín.

Ďalšie recepty z kuracieho mäsa

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na chutné jedlá z kuracieho mäsa, vyskúšajte niektorý z týchto receptov:

• Kuracie soté: Rýchla a variabilná klasika.
• Špenátový šalát s kuracím mäsom: Ľahký a zdravý šalát.
• Kuracie prsia na rôzne spôsoby: Od klasiky po experimenty.
• Mleté kuracie mäso: Kreatívne využitie.
• Kuracie nugetky: Návod ako si jednoducho a ľahko pripraviť doma dokonalé nugetky.

Recept na chrumkavé pečené kuracie kúsky s batatovými hranolkami

Chrumkavé pečené kuracie kúsky s batatovými hranolkami majú neprehliadnuteľnú zlatistú farbu, ale nie sú pripravené vysmážaním. Tajomstvo ich zdravšej prípravy je ukryté v pečení v rúre a chuťovo sú zvýraznené zmesou rôznych korenín. Keď si k nim naservírujete domáce batatové hranolky, získate výnimočne chutné a poctivé, domáce jedlo.

Ingrediencie:

• 2 ks kuracie prsia
• 2 ks kuracie stehná bez kože
• 3 ČL údená mletá paprika
• 1/2 ČL pálivá mletá paprika
• 1 ČL mletá červená sladká paprika
• 1 ČL sušená cibuľa
• 1 ČL cesnakový prášok
• 1/2 ČL sušený tymián
• 1/2 ČL sušené oregano
• 1 ČL soľ
• 2 PL strúhanka
• 1 ks vajce
• 1 PL mlieko
• repkový olej na potretie

Na batatové hranolky:

• 700 g bataty nakrájané na hranolky
• 2 PL rastlinný olej
• soľ
• mleté čierne korenie
• 2 PL kukuričná múka

Postup:

1. Mäsá nakrájame na plátky, korenie, soľ a strúhanku premiešame v miske.
2. Vajcia vyšľaháme s mliekom a ponoríme di nich kuracie kúsky, aby sa obalili.
3. Potom obalíme mäso v koreniacej zmesi zo všetkých strán.
4. Plech potrieme repkovým olejom a rozložíme naň obalené kuracie kúsky.
5. Mäso pečieme vo vyhriatej rúre pri 210 °C asi 20 minút do chrumkava.
6. Medzitým zmiešame batatové hranolky s olejom, soľou a korením.
7. Nakoniec ich posypeme kukuričnou múkou, rozprestrieme na plech a pečieme pri 210 °C asi 20 minút.
8. Hotové mäso podávame s hranolkami a napríklad kyslou smotanou s bylinkami.

Krátke mäsko s pečenými hranolkami

Krátke mäsko s pečenými hranolkami je zdravá náhrada za vyprážané kuracie nugetky a fritované hranolky. Veľmi rýchlo spravené, v marináde vám vydrží aj tri dni, čím dlhšie, tým chutnejšie, šťavnaté výborné aj do placiek, alebo hamburgerov.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Zemiaky
• Olivový olej
• Soľ
• Mletá rasca
• Červená paprika
• Kurkuma

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
2. Zemiaky si ošúpeme, nakrájame na hranolky a dáme do studenej vody odstáť na 15 min., aby nám vytiahla škrob.
3. Mäsko si nakrájame na krátke pásiky alebo kúsky, zmiešame s ostatnými ingredienciami na marinádu. Dochutíme soľou, mletou rascou, červenou paprikou a kurkumou. Odložíme do chladničky.
4. Zemiaky zlejeme z vody, zamiešame trochu olivového oleja a soli a vysypeme na plech s pečiacim papierom. Pečieme dozlata cca 25-30 min. Hranolky počas pečenia 2 x naberieme a otočíme na druhú stranu, aby sa nám pekne prepiekli.
5. Mäsko pripravíme na rozpálenom oleji a opekáme sprudka cca 8 minút.
6. Podávame s dipom alebo kečupom.

tags: #kuracie #mäso #zapečené #s #hranolkami #recept

Populárne príspevky:

• Výber látky pre rohovú sedačku
• Recept na sadlové šatôčky
• Ako Získať Živnosť na Slovensku?
• Život Zuzany Drzkovej
• Torta pre šťastie na každú príležitosť