Kuracie závitky plnené: Recept s fotkami
Kuracie závitky sú skvelým a chutným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku vám prinášame recept na plnené kuracie závitky, ktoré sú šťavnaté a plné chutí.
Plnené kuracie závitky s brokolicou a mozzarellou
Neviem prečo ma toto nenapadlo už dávno. Dokonalá symfónia chutí. Zapekané vykostené kuracie stehná plnené brokolicou a mozarellou obalené v chrumkavej dijon kruste (geniálna) v smotanovo-parmezánovej omáčke. Úplná dokonalosť chutí a šťavnaté och.
Množstvo: 4 porcie. Príprava: 20 min.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná
- Brokolica
- Mozzarella
- Dijon horčica
- Múka
- Soľ
- Mletá červená paprika
- Kurkuma
- Olivový olej
- Šľahačková smotana
- Mrkva
- Parmezán
Postup:
- Rúru si rozohrejeme na 160-170 stupňov režim hore a dole.
- Pripravíme si plnku: brokolicu umyjeme, nožom nakrájame na malé kúsky a dáme do misky.
- Nastrúhame k nej nahrubo mozarellu. Pridáme 1 PL dijon horčice a zamiešame. Plnku máme hotovú.
- Pripravíme si zmes na obalovanie: trochu múky, soľ, mletú červenú papriku a kurkumu zamiešame.
- Kuracie stehná položíme vrchnou časťou na podložku a z vnútornej strany naklepeme. Ak sú po vyklepaní moc veľké, prerežeme ich napoly, menšie kúsky sú chutnejšie.
- Vnútornú stranu vyklepaných stehien osolíme a pridáme asi 1 PL plnky, podľa veľkosti stehna. Rozdeľte si ju tak, aby vyšla na všetky.
- Naplnené stehno zavinieme, ak by vám nedržalo dobre, prichyťte ho špáratkom.
- Stehno potrieme dijon hirčucou a obalíme v múčnej zmesi a odložíme zatiaľ na tanier. Takto spravíme všetky stehná.
- Do panvice dáme olivový olej a necháme ju rozhorúčiť. Opečieme na nej stehná z každej strany cca 2 minútky.
- Osmahnuté stehná preložíme do zapekacej misky.
- Medzitým si pripravíme zálievku na stehná: šľahačkovú smotanu dáme do misky, nastrúhame do nej najemno 1/2 mrkvy aj kúsok parmezánu, osolíme a vysypeme zmes na obaľovanie, ktorá ná zostala.
- Zamiešame a vylejeme rovnomerne pomedzi stehná. Dáme zapiecť na 15 minút.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Zvyšok mrkvy nastrúhame nahrubo k zemiakom, zalejeme vodou a od bodu varu varíme 10 min. Vodu zlejeme, vhodíme kus masla, osolíme a zamiešame.
- Na každé kuracie stehno nastrúhame parmezán a necháme ešte 5 min zapiecť. Podávame a kyslou kapustou alebo šalátom.
Plnené kuracie závitky so šunkou a syrom Niva
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Šunka
- Syr Niva
- Horčica
- Olivový olej
- Soľ, korenie, paprika
- Voda
Postup:
- Umyté, na rezne nakrájané kuracie prsia rozložíme na rovnú plochu (dosku), jemne ich okoreníme, osolíme a potrieme horčicou.
- Syr Nivu si nakrájame na plátky.
- Na pripravené mäso položíme plátok šunky, plátok syra, spolu stočíme a spojíme špáradlami alebo zvinieme s nitkou. Takto postupujeme pri príprave ďalších závitkov.
- Zo všetkých strán ich osolíme, opaprikujeme a okoreníme.
- Na panvici rozpálime olivový olej, a závitky na ňom sprudka opečieme. Keď chytia bielu farbu, vyberieme ich do zapekacej misky a do výpeku nalejeme 1/2 l vody, pridáme zvyšné korenie( papriku, soľ). (Ak nemáme dostatočne veľkú panvicu, tak priamo vodou zalejeme závitky v zapekacej miske).
- Chvíľku necháme prevrieť a zalejeme závitky.
- Pečieme v rúre pri 180-200°C asi 15-20min.
- Podávame so zemiakmi alebo ryžou a hranolkami.
Plnené kuracie závitky so slaninou a syrom s modrou plesňou
Plnené kuracie závitky - RECEPT 238
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Slanina
- Syr s modrou plesňou
- Olej
- Smotana
- Strúhané syry
- Petržlenová vňať
- Polievkové korenie
- Škrob
Postup:
- Kuracie prsia narežeme a vyklepene na veľké pláty.
- Posolené a okorenené mäso naplníme slaninou a plátkom szru s modrou plesňou, zvinieme do rolky a spojíme špáradlom.
- Pomaly opekáme na oleji, aby sa mäso udusilo aj vo vnútri závitku.
- Medzitým privedieme do varu smotanu, pridáme nastrúhané syry, petržlenovú vňať a polievkové korenie a varíme, kým nevznikne vláčna omáčka, ktorú podľa potreby zahustíme škrobom.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
Dobrú chuť!
Kuracie prsia plnené bryndzou a slaninou 😋 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
tags: #kuracie #zavitky #plnene #recept #foto
