Plnené kuracie stehná s kapustou: Recept na vynikajúci obed

Plnené kuracie stehná s kapustou sú skvelým tipom na chutný a sýty obed. Vyskúšajte tento recept a neoľutujete! Šťavnaté kuracie mäso s chrumkavou kožou, plnené kyslou kapustou a voňavými hubami, vytvára jedinečný gastronomický zážitok. Tento recept je ideálny pre rodinný obed alebo večeru s priateľmi. Príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci.

Ingrediencie

Množstvo: 10 porcií
Čas prípravy: 40 minút
Čas pečenia: 1 hodina 50 minút

Na kuracie stehná:

10 kuracích stehien (zbavených kostí, ale s kožou)
4 strúčiky cesnaku (pretlačené)
1 ČL soli
1 PL sladkej papriky
1 ČL majoránky
1/2 ČL mletého čierneho korenia
5 PL oleja

Na plnku:

10 g sušených húb
400 g kyslej kapusty
280 g sušených paradajok v oleji s bylinkami
1 cibuľa
1 ČL majoránky
1/2 ČL mletého čierneho korenia

Postup prípravy

Príprava plnky:
- Sušené huby zalejeme vriacou vodou tak, aby boli celé zakryté, a necháme ich vychladnúť.
- Kapustu varíme do mäkka, ak je veľmi kyslá, môžeme ju pred varením prepláchnuť vodou.
- Kapustu necháme vychladnúť a nakrájame ju na menšie kúsky.
- Huby scedíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Paradajky vyberieme z oleja a nakrájame na kocky.
- Cibuľu nakrájame na drobno a spolu so všetkými surovinami na plnku premiešame v mise.
Príprava kuracích stehien:
- Stehná umyjeme a osušíme papierovými utierkami.
- Odstránime kosti, ale kožu ponecháme.
- V miske zmiešame cesnak, soľ, papriku, majoránku, čierne korenie a olej - vznikne marináda.
- Kuracie stehná dôkladne potrieme marinádou a necháme marinovať aspoň 30 minút (ideálne cez noc v chladničke).
Plnenie a pečenie:
- Stehná položíme na dosku kožou nadol.
- Naplníme ich kapustovo-hubovou plnkou - nešetrite, ale dávajte pozor, aby plnka nevypadla.
- Stehná pevne zabalíme do rolád a ukladáme ich do pekáča spojom nadol.
- Zakryjeme alobalom a pečieme pri 180 °C asi 1 hodinu a 30 minút.
- Odstránime alobal, polejeme šťavou z výpeku a pečieme ďalších 20 minút, aby koža získala krásnu zlatistú farbu. Počas tejto doby stehienka 2-3x podlejeme výpekom.

Podávanie:

Podávame s opekanými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo chrumkavým chlebom.
Výborne sa hodí aj čerstvý šalát alebo pečená zelenina.

Tip: Ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť, môžete do plnky pridať uvarenú pohánku alebo dusenú cibuľu na víne.

Dobrú chuť! Plnené kuracie stehná s kapustou sú skvelou voľbou pre každého, kto má rád dobré jedlo. Tento recept je jednoduchý, chutný a sýty. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!

Pečené kuracie stehná na kyslej kapuste so sušenou šunkou | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla

Inšpirácie na plnky do kuracích stehien

Plnené kuracie stehná sú skvelý spôsob, ako obohatiť klasický recept o nové chute. Tu je niekoľko nápadov na plnky, ktoré môžete vyskúšať:

Šunka, niva a šampiňóny: Vykostené kuracie stehno naplňte šunkou, nivou a šampiňónmi.
Špenát a rukola: Kuracie stehná môžete naplniť špenátom a rukolou.
Bryndza: Použite bryndzu ako náplň pre kuracie stehná.
Krabie tyčinky: Vykostené kuracie stehná naplňte krabími tyčinkami, cesnakom, soľou a korením.
Sušená šunka: Naplňte horné kuracie stehná sušenou šunkou.
Špenátovo-orechová plnka: Vyskúšajte plnené kuracie stehná so špenátovo-orechovou plnkou.
Kačacia pečeň: Vykostené kuracie stehná naplňte kačacími pečienkami a pečte na husacej masti.
Lososová plnka: Pripravte si vykostené kuracie stehná s lososovou plnkou.

Recept na Pečené Kuracie Stehná s Kyslou Kapustou

Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len pár surovín, ktoré bežne nájdete v kuchyni. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru.

Ingrediencie:

1 kg kvasenej kapusty
6 ks kuracích stehien
Soľ
Mletá červená paprika
Sójová omáčka

Postup:

Kyslú kapustu prepláchneme pod tečúcou vodou a rovnomerne rozložíme po dne pekáča.
Kuracie stehná umyjeme, osolíme, posypeme mletou červenou paprikou a poukladáme na pripravenú kapustu. Pokvapkáme ich sójovou omáčkou.
Pekáč zakryjeme a pečieme v rúre na strednom stupni 40 minút.
Pekáč odokryjeme a stehná necháme z vrchu zapiecť do chrumkava, cca 20 minút na najvyššom stupni.

Ďalšie Možnosti Prípravy Kuracích Stehien

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kuracie stehná. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:

Pečené kuracie stehná so zemiakmi a kapustou: Na kapustu navrstvíme osolené, rascou posypané zemiaky. A nakoniec pridáme umyté, osušené kuracie stehná (chutnejšie sú horné), ktoré osolíme, okoreníme, poprípade pridáme grilovacie korenie a uložíme na zemiaky. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme cca 50 minút.
Kuracie stehná s medovou omáčkou: Výrazná medová omáčka je hviezdou tohto receptu.
Kuracie stehná s citrónovou omáčkou: Skvelé jedlo z jedného pekáča, ktoré je vďaka sviežej citrónovej omáčke ideálne na teplé letné dni.

Recept na Plnené Kuracie Stehná so Syrovou Omáčkou

Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie mäso s bohatou syrovou omáčkou.