Kurzy Varenia Banská Bystrica: Objavte Radosť z Varenia
Hľadáte darček pre niekoho, kto miluje dobré jedlo, rád experimentuje v kuchyni alebo by sa chcel naučiť niečo nové? Kurzy varenia sú perfektnou voľbou pre všetkých, ktorí chcú získať nové kulinárske zručnosti a užiť si skvelú atmosféru pod vedením skúsených šéfkuchárov.
V našom konvíviu Banská Bystrica si kladieme za cieľ naučiť sa vážiť si kultúru stolovania, chrániť a vychutnávať si miestne produkty a "jedlo z blízka". Chceme presadzovať miestne produkty, domáce odrody rastlín a plemená hospodárskych zvierat, ktoré sú odsúdené na zánik v súčasnej dobe medzinárodnej štandardizácie potravinárskych výrobkov a kultúry "Fast Foodu". V snahe o zachovávanie biodiverzity budeme podporovať aktivity a projekty, ktoré sú zamerané na ochranu pôvodných živočíšnych druhov a rastlinných odrôd. Budeme tiež spoluorganizovať široké spektrum podujatí, na ktorých sa môžete stretnúť s producentmi, výrobcami, ochutnávať ich výrobky a informovať sa o ich práci.
Počas kurzu si účastníci nielen pripravia chutné špeciality, ale tiež sa naučia triky a tipy, ktoré môžu využiť aj doma. Stačí si vybrať obľúbenú kuchyňu - od tradičnej talianskej cez exotickú thajskú až po indickú plnú vôní korenín. A samozrejme nechýba ani kurz steakov, sushi či sladkého pečenia.
V našej Škole varenia pre gurmánov vás presvedčíme, že varenie zvládne každý, kto prejaví záujem a neodradí ho trochu si „zašpiniť“ ruky pri práci. Naša škola je známa príjemnou atmosférou a profesionálnym prístupom. Bola založená v roku 2007 a je miestom, kde sa prelínajú láska k vareniu, kultúra a bohaté tradície z celého sveta.
Ako by som sa naučil variť, keby som mohol začať odznova.
Prečo si vybrať kurz varenia?
- Profesionálni šéfkuchári kurzov a praktické skúsenosti
- Zábava a zážitok v priateľskej atmosfére
- Možnosť naučiť sa nové recepty z celého sveta
- Ideálny darček pre mužov aj ženy, jednotlivcov aj páry
- Skvelá príležitosť spojiť dobré jedlo so zážitkom
Typy kurzov varenia v Banskej Bystrici a okolí
Kurzy varenia mäsa a steakov
Pre milovníkov poriadnych kusisiek mäsa sú tu kurzy prípravy steakov a burgerov. Pod dohľadom šéfkuchára si vyskúšajú, ako správne spracovať mäso, pripraviť dokonale šťavnatý steak, domáce žemle či omáčky, ktoré povýšia chuť na novú úroveň.
Kurz stredomorskej kuchyne
Mediteránska kuchyňa patrí medzi najobľúbenejšie na svete. Na kurze si účastníci pripravia čerstvé cestoviny, pizzu, rizoto aj lahodné dezerty. Naučia sa tajomstvá autentických receptov, ktoré si doma zamiluje celá rodina.
Kurz francúzskej kuchyne
Francúzska gastronómia je symbolom elegancie a gurmánskeho pôžitku. Pod vedením profesionálneho kuchára sa účastníci naučia pripravovať klasické francúzske jedlá a spoznajú tajomstvá kuchyne, ktorá je považovaná za jednu z najlepších na svete.
Kurz thajskej kuchyne
Exotické chute, výrazné vône a pikantnosť - to je thajská kuchyňa. Na kurze sa naučíte variť autentické recepty plné byliniek a korenín, ktoré vás prenesú priamo do Ázie.
Kurz varenia indickej kuchyne
Pre všetkých milovníkov orientu je pripravený kurz indickej kuchyne. Pod dohľadom rodených Indov si účastníci pripravia tradičné jedlá plné vôní a chutí, objavia zdravé a jednoduché recepty, ktoré sa dajú ľahko preniesť aj do domácej kuchyne.
Kurz prípravy sushi
Sushi patrí medzi moderné a štýlové jedlá, ktoré si získali popularitu po celom svete. Počas kurzu prípravy sushi sa účastníci naučia pripraviť rôzne druhy sushi roliek a samozrejme aj tradičnú Miso polievku.
Kurzy pečenia a čokolády
Sladká bodka na záver! Čokoholici si prídu na svoje pri kurzoch pečenia dezertov a prípravy čokolády, makróniek či lahodných cupcakes. Perfektný tip pre všetkých, ktorí radi tvoria sladké potešenia pre seba aj blízkych.
Škola varenia u Vás doma
Škola varenia je priamo šitá na mieru Vašim schopnostiam, či požiadavkam. Naučíte sa rýchlo a efektívne navariť chutné zdravé jedlo a zároveň neplytvať potravinami. Okrem toho získate vedomosti o správnom servírovaní či skladovaní potravín.
Na tento výnimočný zážitok môžete pozvať ďalších 3 rodinných príslušníkov či priateľov. Spoločne sa zabavíte a vytvoríte chutné gurmánske kreácie. Kuchár prinesie suroviny a tak vás odbremení od zdĺhavých nákupov. Kurzom vás bude sprevádzať šéfkuchárka Daniela Jandurová alebo šéfkuchár Ján Kováčik.
Počas kurzu sa dozviete spoločne novinky zo sveta gastronómie, získate tipy ako na modernú kuchyňu a obohatíte svoju kuchársku knihu novými sviežimi receptami. Odmenou pre teba a partiu bude samotná degustácia toho, čo ste si vlastnoručne pripravili. Dobrú chuť!
Šéfkuchári
- Daniela Jandurová je členkou Gourmet klubu, majiteľka a lektorka Privátnej školy mini varenia.
- Ján Kováčik je členom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Slovenska.
Ako prebieha Škola varenia u Vás doma?
Privátny šéfkuchár Vás navštívi doma. Spolu s ďalšími tromi spolukuchármi si vyskúšate všetko, čo k vareniu patrí. Po úvodnom zoznámení, sa kuchár zorientuje vo Vašej kuchyni a odštartuje zážitkový kurz varenia. S nami sa naučíte variť a bude Vás to baviť!
Zážitok obsahuje:
- suroviny na prípravu pokrmu (pre 4 osoby)
- služby privátneho kuchára
- dopravu k Vám domov
Menu
To čo sa bude pripravovať je len a len na Vás. Môžete spoločne pripraviť delikatesy zo surovín ako sú:
- ryby + morské plody (dostupné na Slovensku)
- kuracie mäso, kačacie prsia, steaky , bravčové mäso
- zeleninové jedlá, šaláty za tepla ako i za studena (cuketa, cvikla, zelené fazuľky, hliva.. )
- tradičné prílohy netradične (ryža, zemiaky...)
Variť a podávať sa bude jedlo podľa Vašej chuti a nálady. Presné zostavenie pokrmu či variáciu surovín prekonzultujete priamo so šéfkuchárkou. Bude to výnimočný večer, pre výnimočných ľudí.
Na výber sú tri varianty, z ktorý si vyberie skutočne každý.
| Variant | Predjedlo | Hlavné jedlo | Dezert |
|---|---|---|---|
| Rýchlo a zdravo | Quinoa šalát s grilovanou mozzarelou (cca 70 g) | Cuketové rizoto s filetovanou bravčovou panenkou (mäso 130 g, príloha cca 150 g) | Mascarpone krém s jahodami (cca 50 g) |
| Vegetariáni | Cícerový humus (pasta) s chrumkavou zeleninou a pečeným sézamom (cca 70 g) | Paradajkový kuskus s marinovaným tofu a mungo klíčkami (cca 180 g) | Citrónový krém s ovocím (cca 50 g) |
| Mäsožrúti | Pravý hovädzí tatarák s kaparami a cesnakovými hrankami (cca 70 g) | Hovädzí steak (rib eye, flank..) so zelerovým pyré a omáčkou z červeného vína (cca 200 g mäso, príloha 150 g) | Grilovaný ananás s citrónovou omáčkou (cca 50 g) |
Uvedené zostavenie menu je po konzultácii so šéfkuchárom možné pozmeniť.
Tip na darček
Kurzy varenia sú originálnym darčekom, ktorý poteší každého - od začiatočníka po skúseného kuchára. Navyše, darčekový poukaz je možné využiť aj ako prekvapenie na poslednú chvíľu - stačí objednať online a poukaz si stiahnete a vytlačíte za pár minút.
Hľadáte ideálny darček pre niekoho, kto miluje varenie? Naša Škola varenia pre gurmánov vo Svätom Jure pri Bratislave vám ponúka darčekové poukážky, ktoré sú dokonalým riešením!
tags: #kurzy #varenia #Banská #Bystrica
