Kuskus s tuniakom a zeleninou: Rýchly, zdravý a chutný recept
Niekedy ma už ryža omrzí - vtedy väčšinou vždy siaham po kuskuse. Najviac ma na ňom baví jeho jednoduchá príprava. Snažím sa vždy experimentovať a skúšať čo najlepšie spôsoby na prípravu tak, aby aj jednoduchý kuskus chutil naozaj výnimočne. Pokiaľ nemáte čas variť, kuskus je ideálny pomocník na super rýchly a chutný obed. Kuskus je ľahko stráviteľný a nutrične vyvážený, takže ním potešíte nielen svoje bruško, ale aj celý organizmus.
Zdravý kuskus s cibuľou, mrkvou a tuniakom je maximálne nenáročný na prípravu a neostane vám po ňom ani kopec riadu. Potrebujete len menej ako pol hodinu času, hrniec na kuskus a hlbokú panvicu na zvyšok surovín. Vysoký obsah proteínu a nízky obsah kalórií robí tento recept vhodným aj na chudnutie či pri diétach. Zabaľte si toto jedlo do krabičiek a vychutnajte kdekoľvek a kedykoľvek vás prepadne hlad. Hodí sa na obed, večeru alebo len tak, počas dlhých a náročných dní, kedy potrebujete extra dávku kvalitnej energie. Kuskus s cibuľou, mrkvou a tuniakom podávajte posypaný pažítkou, či dokonca chrumkavými orechmi.
Tento som napríklad robila v hovädzom vývare a v kombinácii so sušenými paradajkami a tuniakom bol jednoducho famózny 🤤 Chuť samozrejme ovplyvňuje aj kvalita potravín, preto som si dôkladne overila, ktorý kuskus vyberiem. To isté platí aj pri tuniakovi. Nikdy nezabúdajte zozadu čítať zloženie potravín, častokrát tam objavím veci, ktoré tam nemajú čo robiť. Tento tuniak je napríklad od značky Sun&Sea. Nie je v konzerve, ale v skle, čo bolo hneď prvé plus ✅ Taktiež nie je mletý ani rozpučený, ale obsahuje krásne veľké kusy tuniaka.
10-minútový recept na zeleninový kuskus | Jednoduchý recept na kuskus | Zeleninový kuskus | Ako variť kuskus
Recept na kuskus s tuniakom a zeleninou
Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).
Ingrediencie:
- Kuskus
- Tuniak v oleji alebo vo vlastnej šťave
- Cibuľa
- Mrkva
- Paprika
- Olivy
- Uhorky
- Hrozienka
- Mandle
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie (podľa chuti, napr. Tzatziky korenie)
- Pažítka alebo orechy na posypanie
Postup:
- Hrozienka namočte do vlažnej vody.
- Na dno misky nasypeme kuskus, ja ho dávam vždy od oka tak aby bolo zakryté celé dno misky posolíme okoreníme a zalejeme zovretou vodou. Necháme ho zmäknúť a zatial si prichystáme dalšie suroviny.
- Papriku, olivy a uhorky nakrájame na malé kúsky.
- Keď je kuskus makký pridáme konzervu tuniaka a zeleninu.
- Zamiešame a prelejeme asi 1 polievkovou lyžicou olivového oleja (kto nechce nemusí).
- Podľa potreby ochutíme soľou. Naposledy keď som robila toto jedlo nemala som po ruke žiadnu soľ ani korenie tak som použila Tzatziky korenie a možem ho odporučiť!
- Na troške olivového oleja z tuniaka osmažte cibuľu.
- Postupne pridávajte zeleninu podľa jej tvrdosti. Dochuťte a nechajte variť. Zelenina by mala ostať trošku chrumkavá, surovejšia.
- Pridajte mandle a dobre zamiešajte.
- Zatiaľ čo sa zelenina varí, pripravte kuskus. Kuskus zalejte vriacou vodou alebo zeleninovým vývarom, pridajte 2 lyžice extra panenského olivového oleja, soľ a dobre premiešajte. Zakryte a nechajte odstáť asi 2 - 3 minúty.
- Na servírovací tanier uložte kuskus, pridajte zeleninu a tuniaka.
Dobrú chuť!
tags: #kuskus #s #tuniakom #a #zeleninou #recept
