Kyslé Uhorky a Chudnutie: Viac Ako Len Chutná Príloha

Uhorky sú nepostrádateľnou súčasťou svetovej kuchyne a bez ohľadu na kultúrne pozadie, na celom svete nájdeme rôzne receptúry na prípravu nakladaných uhoriek. Máme ich doma snáď všetci, no nie každý vie, prečo sú nakladané uhorky viac, ako len chutná príloha k obedu. Už naše staré mamy vedeli, že nakladané uhorky sú nielen chutnou prílohou k jedlám, ale aj zdrojom dôležitých vitamínov a živín.

Nakladané uhorky pre naše telo predstavujú celú radu cenných benefitov. Môže za to unikátna kombinácia látok, ktoré vytvárajú spojením zdravej zeleniny a nálevu. Ak ste ich doteraz príliš neobľubovali, mali by ste svoje chute prehodnotiť. Ide o viac, ako o obyčajnú prílohu.

Čo dokážu nakladané uhorky s našim zdravím?

Sú nabité antioxidantmi a posilňujú imunitu

Nakladané uhorky obsahujú obrovské množstvo cenných antioxidantov. Ak si myslíte, že sterilizácia antioxidanty a živiny zabíja, v prípade nakladaných uhoriek to rozhodne neplatí. Antioxidanty sú nielen v samotnej zelenine, ale aj v náleve a sú účinné celé roky od sterilizácie. Nezabúdajte na nakladané uhorky ani v týchto dňoch. Jesenné počasie pre naše zdravie predstavuje množstvo nástrah, nakladané uhorky posilnia vašu imunitu a prispejú k lepšej obranyschopnosti organizmu. Aby ste svoju imunitu spevnili čo najrýchlejšie, dajte si ich už k zajtrajšiemu obedu.

Prirodzený zdroj probiotík

Počas chorôb a užívania antibiotík platíme nemalé peniaze za probiotiká z lekárne. Nakladané uhorky sú pritom ich bohatým zdrojom. Konzumácia nakladaných uhoriek predstavuje prísun cenných probiotík, ktoré prospievajú funkcii čriev a zlepšujú celkovú funkčnosť tráviaceho traktu.

Cenné vitamíny

Nakladané uhorky obsahujú živiny, ktoré sú pre naše telo veľmi potrebné. Okrem iného sú bohaté napríklad na vitamíny C, A a K. Nájdeme v nich tiež vápnik a ďalšie cenné stopové prvky.

Chránia pečeň

Látky koncentrované v nakladaných uhorkách podporujú rýchlejšiu obnovu pečeňových buniek a znižujú úroveň toxínov v tomto orgáne.

Prospešné pri cukrovke

Vďaka prítomnosti octu sú uhorky prospešné aj pre pacientov trpiacich cukrovkou. Ich konzumácia zvyšuje hladinu hemoglobínu, ktorý pozitívne ovplyvňuje hodnoty cukru v krvi.

Prevencia proti vredom a lepšie trávenie

Konzumácia nakladaných uhoriek dokáže zlepšiť a podporiť trávenie. Ich podávanie s ťažkými hlavnými jedlami má teda okrem skvelej chute aj prospešné účinky. Rovnako tiež pôsobia ako prevencia vzniku žalúdočných vredov. Túto ich funkciu poznala už starodávna ajurvédska medicína.

Okrem samotných uhoriek je veľmi prospešný aj nálev z nakladaných uhoriek. Prečítajte si, prečo by ste ho rozhodne nemali len tak bez úžitku vylievať!

Prečo jesť kyslé uhorky:

• Veľa vlákniny prispieva k správnemu tráveniu a k obnove tráviacej sústavy.
• Nakladané kyslé uhorky sú fantastické pre alkalizáciu tela. To zabezpečuje prevenciu proti vzniku rakovinových buniek a iných nebezpečných ochorení spojených aj s nedostatkom soli v tele.
• Ak máte problémy s cholesterolom, takisto by ste si mali dopriať dennú dávku kyslých uhoriek. Ide o prirodzené liečivo, ktoré navyše podporuje rýchle trávenie proteínov.
• Kyslé uhorky by mali jesť aj športovci alebo ľudia, ktorí majú problémy s napätým svalstvom.
• Kyslé uhorky alebo soľanka. Nasýtená zeleninová šťava, v ktorej sú uvoľnené silice z byliniek alebo kôpru a množstvo enzýmov, fantasticky zdvihne náladu, posilní zdravie a dokonca uľaví aj po poriadnej opici.
• Keďže šťava zo zaváraných uhoriek je bohatá na draslík, ktorý hýrivcom ráno vždy chýba, mali by si ho dopriať namiesto šumivých nápojov.

Šťava z kyslých uhoriek je ospevovaná do nebies pre svoje prospešné účinky na telo:

• Podľa jednej klinickej štúdie z roku 2015 môže ocot, teda hlavná zložka šťavy, pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi u diabetikov 2. typu.
• Pridaním kyslej uhorkovej šťavy do vody tak pomohla svojmu telu.
• "Ocot v nakladanej šťave môže zlepšiť zdravie vašich čriev, čo je veľmi dôležité pre celkové zdravie," hovorí Anna Vocinoová, autorka kuchárskej knihy Eat Happy.
• "Kvasené potraviny pomáhajú udržiavať zdravie tráviaceho systému, pretože napomáhajú dobrým baktériám a flóre rásť v črevách.

Nutričné hodnoty kyslých uhoriek (na 100g):

Klasické kyslé uhorky, ktoré jedáva väčšina populácie najmä na jeseň a v zime k sezónnym mäsovým výrobkom, sú absolútnou bombou dobrých vlastností. Je jedno, aký máte recept. Výsledok je vždy rovnaký. Chrumkavé uhorky potešia naše chuťové poháriky.

Pozor: Stará známa pravda hovorí, že s ničím to netreba preháňať a to platí aj v prípade nakladaných uhoriek. Uhorky by sa nemali konzumovať vo vysokých množstvách a tiež nie samotné - najlepšie je dopriať si ich ako prílohu k inému jedlu a to v menšom množstve. Konzumácia väčšieho množstva soli môže mať však negatívne účinky na zdravie. Opatrnejší by mali byť hlavne tí, ktorí bojujú s vysokým krvným tlakom.

tags: #kyslé #uhorky #pri #chudnutí

Populárne príspevky:

• Nutričné hodnoty ovocia
• Letné tábory pre deti od 4 rokov
• Recepty na domácu čínu
• Recept na maďarské obrátené rezne
• Bojnické kúpeľné oblátky: Ako sa vyrábajú dnes?