Kysnutá bábovka s kakaom: Recept pre chutný život

Bábovka je obľúbený dezert, ktorý sa často pripravuje na rôzne príležitosti. Táto verzia s kakaom je jemná, nadýchaná a určite poteší každého, kto má rád kakaovú chuť. Ponúkame vám podrobný recept na prípravu kysnutej bábovky s kakaom, ktorý zvládne aj začiatočník.

Ingrediencie na cesto:

• 500g polohrubej múky
• 30g droždia
• 0.3dl vlažného mlieka
• 100g práškového cukru
• 1 žĺtok
• 4 lyžice rozpusteného masla
• Trocha postrúhanej citrónovej kôry

Postup prípravy cesta:

1. Z polovice mlieka, droždia a trošky cukru pripravíme kvások.
2. Sypké suroviny (okrem kakaa) dáme do misky, pridáme kvások, maslo a postupne podľa potreby prilievame zvyšné mlieko.
3. Vypracujeme cesto, ktoré sa odliepa od stien misky aj od rúk a necháme kysnúť cca 30 minút.
4. Po 30 minútach cesto jemne premiesime a necháme kysnúť ďalších 30 minút.
5. Nakysnuté cesto rozvaľkáme a polejeme rozpusteným maslom.

Ingrediencie na náplň:

• 50 g kakaového prášku
• 4 PL kryštálového cukru
• Vanilkový cukor Dr. Oetker
• Rozpustené maslo na potretie

Postup prípravy náplne a formovanie bábovky:

1. Kakao a cukor preosejeme a zmiešame, pridáme aj vanilkový cukor.
2. Následne cesto rozdelíme na dve časti.
3. Jednu časť pomocou kakaa zafarbíme na hnedo a to tak, že kakao rozmiešame v troške mlieka a vmiesime do polovice cesta. (Pokiaľ chcete len bielu bábovku, tento bod vynecháte).
4. Obe polovice cesta vyvaľkáme približne na rovnaké obdĺžniky.
5. Tmavé cesto položíme na biele a spolu zvinieme.
6. Posypeme zmesou kakaa a cukru a zrolujeme.
7. Zvinuté cesto preložíme do vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku a necháme podkysnúť cca 30 minút.

Pečenie:

1. Rúru vyhrejeme na 170 °C a bábovku pečieme približne 40-50 minút.
2. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C asi 45 minút.
3. Asi po 10 minutach zacne vrch dost hnednut, takze zakryjeme babovku alobalom a kludne pecieme dalej.
4. Podľa potreby prikryjeme alobalom a dopečieme.
5. Ešte chvíľu necháme vo forme, kým je horúca.
6. Potom ju vyberieme, necháme vychladnúť.
7. Pred podávaním pocukríme.

Bábovku necháme krátko vo forme chladnúť, potom vyklopíme na kovovú mriežku. Posypeme práškovým a vanilkovým cukrom a môžeme podávať. Dobrú chuť!

Tip: Horúci kakaový nápoj super chutí s touto bábovkou.

tags: #kysnutá #bábovka #s #kakaom #recept

Populárne príspevky:

• Taliansko-slovenská kulinárska cesta
• Recept na pečenú perličku
• Recenzia foriem na pečenie
• Bábovka: Klasický recept
• Varenie pre začiatočníkov