Recepty na medové nepečené rezy: Tradičná chuť v modernej verzii

Medové rezy sú obľúbenou klasikou, ktorá nesmie chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Ich jemná chuť a vôňa medu sa skvele dopĺňa s rôznymi krémami a plnkami. Pripravili sme pre vás rozsiahlu zbierku receptov na tie najlepšie medové zákusky, rezy a koláče.

Tradičné medové rezy

Medové rezy patria medzi najobľúbenejšie zákusky, ktoré sa na našich stoloch objavujú. Základom sú medové pláty a plnka z detskej krupice.

Recept na tradičné medové rezy

Tu je recept na prípravu tradičných medových rezov:

Cesto:

• 3 PL medu
• 2 PL mlieka
• 1 ČL sóda jedlá
• 2 ks vajce
• 120 g cukor práškový
• 50 g masla
• 500 g hl. múka

Plnka:

• 400 ml mlieko
• 4 PL polohrubá múka
• 150 g cukru
• 200 g masla
• 250 g slivkový lekvár

Poleva:

• 100 g čokolády
• 30 g tuku

Postup - cesto:

Všetky suroviny na cesto okrem múky dáme do hrnca a pomaly na najslabšom plameni ohrievame. Miešame metličkou asi 5 minút, aby sa hmota pekne spojila. Nevaríme! Do misky dáme múku a nalejeme na ňu teplú zmes. Najprv vareškou zamiešame a potom rukou spracujeme lesklé nelepivé teplé cesto.

Cesto rozdelíme na 4 časti. Vystrihneme si 4 papiere na pečenie. Na každý pravítkom nakreslím obdĺžnik 22 x 32 cm. Ešte teplé cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Pripravené pláty cesta na papieroch položíme na opačnú stranu plechu a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 7 minút. Upečené pláty necháme vychladnúť.

Postup - plnka:

Plnku pripravíme tak, že v mlieku rozmiešame cukor a múku. Za stáleho miešania uvaríme kašu. Necháme vychladnúť. Potom vyšľaháme maslo a postupne doň prišľaháme múčnu kašu. Plnku rozdelíme na dve časti.

Vrstvenie a dokončenie:

Na spodný plát dáme bielu plnku, priložíme druhý plát. Ten potrieme lekvárom, dáme naň tretí plát. Na ten dáme druhú časť bielej plnky a na vrch položíme holý plát. Takto pripravené medové rezy zaťažíme a dáme do chladničky na hodinu. Potom vrchný plát polejeme čokoládovou polevou a medové rezy vrátime do chladničky. Krájame až na druhý deň.

Nepečené medové rezy zo sušienok

Pripravte si jednoduché a chutné nepečené medové rezy zo sušienok. Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť.

Recept na nepečené medové rezy zo sušienok

Ingrediencie:

• Sušienky (napr. BeBe Dobré ráno)
• Med
• Maslo
• Mlieko
• Kakao
• Orechy (voliteľné)

Postup:

1. Sušienky rozdrvíme na menšie kúsky.
2. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme med, kakao a mlieko.
3. Povaríme, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
4. Zmes vylejeme na rozdrvené sušienky a dobre premiešame.
5. Pridáme orechy (voliteľné).

Zmes natlačíme do formy a necháme stuhnúť v chladničke. Po stuhnutí nakrájame na rezy.

Medové rezy s karamelovým pudingom a mascarpone krémom

Objavte recept na neodolateľné medové pláty plnené lahodným karamelovým pudingom a jemným mascarpone krémom. Ich jemná chuť a vôňa medu sa skvele dopĺňa s krémovou náplňou.

Príprava medových plátov

Všetky suroviny dáme do misy, zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Cesto hneď preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozdelíme na dve časti a každú rozvaľkáme natenko. Plech (30x40 cm) vymastíme maslom, vysypeme hladkou múkou a cesto prenesieme pomocou valčeka. Rúru predhrejeme na 190 stupňov pečieme 8-10 minút do zlatista. Takto upečieme aj druhý plát cesta.

Karamelový puding

V mlieku rozhabarkujeme pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý zakryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame do hladka spojíme po častiach s vopred uvareným Salkom. Následne po lyžiciach pridáme vychladnutý puding.

Mascarpone krém

Smotanu na šľahanie vymiešame a opatrne vmiešame mascarpone. Mascarpone krém je skvelý pre svoju konzistenciu a chuť. Drží tvar a je hotový za 5 minút.

Karamelová náplň: 300 g kryštálového cukru skaramelizujeme. Zalejeme šľahačkovou smotanou a miešame, kým sa karamel nerozpustí. Odložíme, občas premiešame, kým nezhustne. Maslo izbovej teploty vyšľaháme, pridáme po troške vychladnutý puding a karamel.

Vrstvenie a dokončenie

Medové pláty upravíme na rovnako veľké. Krém rozotrieme na pripravený spodný korpus, na krém položíme druhý medový korpus. Zľahka pritlačíme. Pláty naplnené krémom prekrojíme na dve rovnaké časti. Jednu potrieme lekvárom. Na lekvár položímíme druhú časť korpusu naplneného krémom, zľahka pritlačíme a dáme do chladničky stuhnúť. Po stuhnutí pokrájame na rezy a ozdobíme podľa seba.

Tabuľka: Suroviny a Ich Úloha v Recepte

Ďalšie inšpirácie

Ak máte radi torty, medová torta je skvelou voľbou. Medový krémeš je vhodný aj na vianočný stôl. Je ľahký, lahodný a ideálny.

Skladovanie sypkých potravín a domácich sušienok

Kuchynské zásoby sypkých potravín, ako sú rôzne druhy múky, škrob, cestoviny, ryža, strukoviny a pod., je vhodné presypať ihneď po nákupe do pripravených dóz. Potraviny nie je dobré ponechávať v originálnych obaloch, pretože ľahko natiahnu vlhkosť a ostatné pachy.

Sklenené dózy s levanduľou sú vhodné na uskladnenie domácich sušienok a iných sladkostí. Krátkodobo v nich môžete prechovať aj mini muffiny, domácky vyrobené cukríky, müsli tyčinky a pod.

tags: #recepty #medove #nepecene #rezy

Populárne príspevky:

• Nutričné hodnoty Hera Vegan
• O hre, vzdelávaní a udržateľnosti v kontexte varenia
• Recept na lahodný cheesecake
• Tradičná bosnianska kuchyňa
• Recepty na polievky pre dojčiace matky