Ľahká ovocná torta: Recept na sviežu a chutnú pochúťku

Pripravte si jednoduchú, sviežu a slávnostnú tortu, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a nenáročný spôsob, ako si vychutnať lahodný dezert.

Ingrediencie

Na prípravu tejto ovocnej torty budete potrebovať:

Na cesto:

• 3 ks vajec
• 120 g cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
• 150 g polohrubej múky

Na krém:

• 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
• 300 ml mlieka
• 40 g práškového cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
• 70 g masla

Na ozdobenie:

• 300 g jahôd

Na želé:

• 1 balíček Cukrárenské želé červené Dr. Oetker
• 500 ml vody
• 2 - 3 PL cukru

Postup prípravy

Celková príprava torty trvá približne 55 minút a vystačí na 12 porcií.

Príprava cesta a pečenie

Na prípravu cesta vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Zľahka ručne vmiešame múku a vypracujeme hladké cesto. Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy (Ø 26 cm), uhladíme a dáme piecť. Pri pečení vždy rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou.

Doba pečenia: asi 15 - 20 minút

• Elektrická rúra: 180 °C
• Teplovzdušná rúra: 180 °C

Upečený korpus položíme na kuchynskú mriežku a necháme mierne vychladnúť. Oddelíme okraj formy a necháme úplne vychladnúť. Vychladnutý korpus položíme na podnos a priložíme očistený okraj formy.

Príprava krému

Na prípravu krému uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania necháme vychladnúť. Po vychladnutí ručným elektrickým šľahačom vmiešame zmäknuté maslo a vanilínový cukor. Krém nanesieme rovnomerne až k okrajom na vychladnutý korpus. Ozdobíme jahodami a vložíme do chladničky stuhnúť asi na 2 hodiny.

Príprava želé

Cukrárenské želé pripravíme podľa návodu na obale. Necháme mierne ochladnúť a nalejeme na tortu. Necháme pri izbovej teplote stuhnúť. Po stuhnutí opatrne oddelíme pomocou noža okraj formy od torty.

Jednoduchá vanilková torta s ovocím je hotová skutočne rýchlo. Na jej prípravu použijeme univerzálny korpus zložený len z troch surovín, chutný smotanový syr, poctivú šľahačku a bobuľové ovocie. Hotovú aj krásne nazdobenú ju máte hotovú do pol hodinky.

Tip: Korpusy môžeme pripraviť aj orechové tak, že namiesto dvoch lyžíc múky pridáme dve lyžice najemno zomletých vlašských orechov, lieskovcov alebo mandlí.

Ak máte s príchodom jarných dní chuť na niečo odľahčené, určite sa vám táto ľahká ovocná torta s malinami bude páčiť.

Alternatívny postup pre prípravu korpusu:

• Žĺtky oddelíme od bielok.
• Bielka šľaháme so štipkou soli v mixéri pri vysokých obrátkach takmer dotuha.
• Pridáme cukor a šľaháme ďalej cca 4-5 minút, kým je sneh pevný.
• Na nižších obrátkach striedavo pridávame žĺtko a olej.
• Metličkou zľahka vmiešame múku zmiešanú so sódou bikarbónou.
• Cesto uložíme do formy vystlanej papierom na pečenie.
• Pečieme pri 150 st. C 30 minút, kým sa oddeľujú okraje, alebo skúška špajlou.

Stečený jogurt zmiešame s ricottou, cukrom a vanilkou. Natrieme na piškótu uloženú v tortovej forme, poukladáme ovocie a odložíme do chladničky. Želatínu pripravujem z riasy agar-agar, je veľmi chutná a zdravá. Lyžičku agaru zamiešame do ovocnej šťavy, necháme 30 minút napučať. Potom dáme variť, keď začne vrieť, na slabučkom ohni povaríme 1-2 minúty a necháme chladnúť. Z riedkej tekutiny chladnutím vznikne želatína. Keď už trošku hustne (asi po 20 - 30 min.), nalejeme na tortu s ovocím a je to hotové.

Tabuľka: Alternatívne prísady a ich využitie

Ďalšie recepty na inšpiráciu:

• Marhuľová torta s bielou čokoládou
• Osviežujúci tvarohový koláč s broskyňami
• Ľahučký korpus nasiaknutý hruškovou plnkou s penovým krémom z bielej čokolády a slaným karamelom s pistáciami

tags: #lahka #ovocna #torta #recept

Populárne príspevky:

• Recept na cícerovú polievku
• Ako zabrániť hnednutiu zemiakov
• Komfort a bezpečnosť pri pečení
• Najlepšie recepty na vianočné pečivo
• Tradičný recept na šúľance bez lepku