Ľahký kurací vývar so zeleninou a domácimi špenátovými rezancami

Kurací vývar je obľúbená polievka, ktorá zahreje a dodá energiu. Ak hľadáte recept na ľahký a chutný kurací vývar so zeleninou a domácimi špenátovými rezancami, ste na správnom mieste. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok stojí za to.

Ingrediencie

  • Kuracie mäso (prsia, krídla alebo zmes pečienok a srdiečok)
  • Cibuľa
  • Soľ
  • Mletá červená paprika
  • Korenie
  • Smotana na varenie
  • Hladká múka
  • Polohrubá múka
  • Vajce
  • Špenát (čerstvý alebo mrazený)

Postup

Príprava mäsa

Na oleji orestujeme nakrájané mäso s cibuľou. Kura treba trochu podliať vodou, ináč by prihorelo. Pridáme soľ, mletú červenú papriku, korenie a podlejeme vodou.

Príprava omáčky

Keď je mäso mäkké, zahustíme ho smotanou s rozmiešanou 1 lyžicou hladkej múky a prevaríme.

Príprava špenátových rezancov

Vymiešame polohrubú múku s vajcom, osolíme a pridáme vodu na polotuhé cesto. Cesto pretlačíme cez haluškovač do osolenej vriacej vody a varíme kým halušky vyplávajú na povrch.

Servírovanie

Halušky nakoniec scedíme a podávame s uvareným kuracím mäskom.

Domáce rezance do polievky

Tipy a triky

  • Namiesto kuracích pŕs môžete použiť zmes kuracích pečienok, srdiečok a krídielok pre bohatšiu chuť.
  • Podávajte s kyslou uhorkou pre osviežujúci kontrast.

Alternatívne možnosti

Ak máte radi experimenty, skúste tieto alternatívne možnosti:

  • Pridajte do vývaru rôzne druhy zeleniny, napríklad mrkvu, petržlen alebo zeler.
  • Použite iné druhy mäsa, napríklad hovädzie alebo morčacie.
  • Ochutnajte vývar s rôznymi bylinkami a koreninami, napríklad s petržlenovou vňaťou, majoránkou alebo tymiánom.

Ďalšie inšpirácie

Okrem tohto receptu môžete vyskúšať aj iné polievky a jedlá s kuracím mäsom:

  • Slepačí vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
  • Kurací perkelt s maslovými haluškami
  • Kuracie kung pao s arašidami a ryžou
  • Kurací šalát v pizza kornúte

Nezabudnite, že varenie je kreatívny proces, takže sa nebojte experimentovať a prispôsobiť si recept podľa vlastnej chuti.

Ponuka reštaurácií

Ak nemáte čas variť, môžete si vychutnať kurací vývar aj v reštaurácii. Napríklad, reštaurácia BeAbout - U troch zajacov ponúka denné obedové menu, kde nájdete aj obľúbené polievky a jedlá z kuracieho mäsa.

Polievka Alergény Cena
Slepačí vývar 1, 3, 7, 9 0,33l

tags: #lahky #kuraci #vyvar #so #zeleninou #a

Populárne príspevky: