Bezlepkový recept na langoše: Pripravte si obľúbenú pochúťku bez výčitiek

Ak sa vám pri stánkoch s langošmi zbiehajú sliny, ale kvôli bezlepkovej diéte si ich nemôžete dopriať, nezúfajte. Tieto bezlepkové langoše si môžete vychutnať bez výčitiek. Cesto je krásne krehké, nadýchané a pritom 100 % bezlepkové. Tak dlho som nejedla langoše , odkedy mi diagnostikovali celiakiu.Tak som sa v piatok pustila do starého receptu "langoše z chladničky"klasický recept isto poznáte ale tento možno pomôže nám celiatikom.

Recept na bezlepkové langoše

Tu je jeden z receptov, ako si pripraviť chutné bezlepkové langoše:

Ingrediencie:

Bezlepková múčna zmes (napr. Promix Alfa, Bakery mix Liana)
Droždie
Cukor
Mlieko (vlažné) alebo voda
Vajce
Kyslá smotana
Soľ
Olej na vyprážanie

Bezlepkové langoše z cesta v chladničke

Postup:

Najskôr si pripravíme kvások. Droždie izbovej teploty rozdrobíme, pridáme cukor, ktorý s ním vymiešame, a zalejeme asi 50 ml teplého mlieka. Kvasnice necháme napučať na teplom mieste.
V miske zmiešame obe bezlepkové múčne zmesi, soľ, vajíčko, nakysnutý kvások z droždia, kyslú smotanu a 250 ml vody alebo mlieka.
Pridáme k múke a smotane, dáme štipku soli a vajíčko.
Premiešame mixérom s hnetacími metličkami alebo ručným šľahačom vyšľaháme jemné cesto. Vypracujeme hladké cesto.
Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 2 - 3 hodiny kysnúť v chladničke. V chladničke môže cesto byť dlhšie. Aj niekoľko dni . Pekne v chlade nakysne.
Silikónovú podložku posypeme s Bakery mix Liana a z vykysnutého cesta tvarujeme langoše. Polievkovou lyžicou som si vybrala toľko kopčekov cesta koľko som chcela porcii. Preložila na pomučenu dosku. V dlaniach som vypracovala guľku a potom položila na dosku a dlaňami vytvarovala placku. Jemne netlačiť aby sa neprilepia na dosku. Prekryla servítkou a utierkou a nechala oddychovať aspoň 20 min.
Tvarujeme malé bochníky, ktoré rozvaľkáme a roztiahneme dlanami. Nakysnuté bochníčky prstami roztlačíme na placky.
Po 20 min. som dala zohriať olej a šup placky tam. Na rozpálenom oleji smažíme langoše z oboch strán do zlatista. Olejom nešetrite, langoše sa lepšie upečú, keď ho bude viac (ideálne keď sú v ňom langoše ponorené). Osmažila z oboch strán, hotové som položila na papierový obrúsok .

Servírovanie

Langoš ochutíme nasledovne. Podľa chuti potrieme cesnakom, kečupom a posypeme nastrúhaným syrom. Vo vode rozmiešame soľ a pretlačený cesnak. Natrieme na langoš, dáme trocha tatarky, veeeľa nastrúhaného syra a pokrapkáme kečupom.

Ako ich máte najradšej? S kyslou smotanou a strúhaným syrom? Alebo s kečupom? Čo takto len potreté olejom s cesnakom?

Su vynikajúce, lepšie ako pšenične. Davam vychladnuté do mrazničky a dcéra si vyťahuje podľa chuti. Iba si ich obloží syrom, kečupom.....

Tip

Mne zatiaľ vyšli z tejto dávky 8 langoší a ešte mám cesto v chladničke testujem aké bude po 5 dňoch potom dám vedieť.

Používané cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost.

Nevyhnutne potrebné súbory cookie umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu.
Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP. Toto je univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov.
Tento súbor cookie sa používa na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov.
Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne.
Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google.
Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta.
Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics.
Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.

tags: #langose #recept #bez #lepku