Ľanové Semienka: Malý Zázrak pre Vaše Zdravie
Cítite, že v poslednom čase nie ste zdravotne vo svojej koži, trápia vás problémy s trávením či oslabenou imunitou? Okrem rôznych prípravkov z lekárne môžete vyskúšať aj jeden čisto prírodný - ľanové semená. V poslednej dobe sa veľa hovorí o účinkoch ľanových semien na naše zdravie. Nejde pritom ale o žiadnu novinku. Ľan sa pestoval už v dávnej minulosti, ešte v starovekom Egypte a Číne. Je tiež dôležitou súčasťou ajurvédskej medicíny.
Ľanové semienka údajne pochádzajú z Babylonu a po prvýkrát ich ľudia využívali asi 3000 rokov pred Kristom. V ich zázračnú silu pre zdravie človeka veril už v 8. storočí Karol Veľký, ktorý dokonca nariadil ich konzumáciu.
Ľan sa používal, a stále používa, aj na tkanie ľanového plátna, ktoré je taktiež veľmi populárne. Z ľanových semien sa tiež vyrába cenný ľanový olej a dokonca i ľanová múka.
Pozrime sa spoločne, aké účinky môže mať na naše telo pravidelná konzumácia ľanových semienok.
Aké Zdravé Sú Ľanové Semienka?
Výhody ĽANOVÉHO SEMIENKA.
Ľanové semienka sú vzácnou potravinou kvôli svojmu zloženiu. V týchto semienkach nájdeme najmä kvalitné tuky, vlákninu a bielkoviny. Z vitamínov treba spomenúť vitamíny skupiny B, vitamín C, E či K. Okrem toho sú bohatým zdrojom minerálov ako horčík, zinok, draslík, sodík, selén, železo. Nesmieme zabudnúť ani na obsah omega3 a omega6 mastných kyselín. Tento mix cenných látok prirodzene prospieva nášmu organizmu.
Obsah cenných látok v ľanových semienkach
- Kvalitné tuky
- Vláknina
- Bielkoviny
- Vitamíny skupiny B, C, E, K
- Minerály: horčík, zinok, draslík, sodík, selén, železo
- Omega3 a omega6 mastné kyseliny
Ľanové semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, teda „dobré“ tuky, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo. Veľmi prospešné sú aj lignany nachádzajúce sa najmä v šupke semena. Pôsobia ako rastlinné estrogény (ide preto o vhodnú potravinu pre ženy v prechode) a zároveň antioxidanty.
Účinky Ľanových Semienok na Naše Zdravie Podrobnejšie
Tu je niekoľko zdravotných účinkov, pre ktoré sa oplatí zaradiť ľanové semienka do pravidelnej stravy.
Ľanové semienka chránia srdce
Vďaka omega3 mastným kyselinám, najmä kyseline alfa-linolénovej (ALA), sú ľanové semienka prospešné pre ochranu srdca. ALA bráni ukladaniu LDL cholesterolu v krvných cievach srdca, zmierňuje zápaly v tepnách a zabraňuje nekontrolovanému rastu nádorov.
Ľanové semienka môžu byť nápomocné pri liečbe, ako aj prevencii rakoviny
Viacero rôznych výskumov naznačuje, že ľanové semianka môžu byť veľmi nápomocné pri liečbe, ako aj prevencii rakoviny. Azda najznámejšia výskumníčka, ktorá sa tejto plodine venuje, je Lillian Thompsonová z Toronta. Počas klinickej štúdie napríklad päť týždňov sledovala ženy po menopauze, ktoré boli postihnuté rakovinou prsníka a mali ísť na operáciu. Časť z nich dostávala 25 gramov ľanových semien, časť placebo. Výsledok? Ženám, ktoré dostávali ľanové semienka sa nádor zmenšil.
Lignány majú antioxidačné a estrogénové vlastnosti, čím chránia bunky pred rakovinou a celkovo zlepšujú zdravie. Podľa štúdií sú účinné hlavne v prevencii rakoviny prsníka, prostaty, rakoviny kože a hrubého čreva. Vďaka vysokému obsahu vlákniny a priaznivému vplyvu na tráviaci systém možno tiež ľanové semeno považovať za vhodnú prevenciu proti rakovine hrubého čreva.
Pozitívne vlastnosti oleja z ľanových semienok opísala aj doktorka Budwigová.
Ľanové semienka na trávenie
Ak potrebujete podporiť trávenie, vyhnúť sa zápche, znížiť hladinu „zlého“ (LDL) cholesterolu v krvi a regulovať hladinu cukru v krvi, opäť vám v tomto všetkom môžu pomôcť práve ľanové semienka. Je známe svojimi účinkami pri zvyšovaní činnosti čriev, zápche, alebo pri zastavení hnačky. Kľúčový je najmä vysoký obsah rozpustnej i nerozpustnej vlákniny (v jednej polievkovej lyžici semien sa nachádzajú 3g vlákniny).
Vláknina, navyše v takejto kombinácii, pomáha celkovo upravovať črevnú mikroflóru a zabezpečovať pravidelný pohyb čriev.
Ľanové semienka proti vysokému krvnému tlaku
Vysoký krvný tlak (hyertenzia) je v dnešnej dobe problémom mnohých ľudí. Ľanové semienka sú jednou z možností, ako si v tomto smere pomôcť bez liekov. Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia týchto semienok znižuje krvný tlak a je vhodnou doplnkovou liečbou pre ľudí trpiacich hypertenziou. Samozrejme, neznamená to, že by pravidelná konzumácia ľanu mala taký účinok ako lieky, ale aj malé zníženie tlaku dokáže výrazne znížiť riziko mozgovej príhody alebo srdcových chorôb.
Účinky však možno očakávať pri pravidelnej a dlhodobej konzumácii ľanových semien.
Ľanové semienka pre lepšiu pamäť
Medzi ďalšie zaujímavé účinky ľanových semien patrí ich vplyv na mozog a koncentráciu. Je to spôsobené hlavne vitamínom B1 (tiamín), ktorý sa využíva aj na liečbu rôznych nervových ochorení.
Ľanové semienka pre krásu
Vitamín B1 ako aj ďalšie zložky ľanových semienok môžu pomôcť aj ku zdravej pokožke, nechtom, a vlasom. Konzumácia ľanových semienok pomôže chrániť pred suchosťou pokožky, zmierniť akné, ružienku ale napríklad aj ekzémy. Antioxidačné látky v semienkach chránia pred príznakmi starnutia pokožky.
Na pokožku sa môže používať aj zvonka vo forme ľanového oleja, ak chceme ešte podporiť jeho účinky.
Ľanové semienka pri chudnutí
Obsah vlákniny v ľanových semienkach pomáha zahnať pocit hladu a dodať pocit zasýtenia na dlhú dobu. Vďaka tomu môžu tieto semienka pri pravidelnej konzumácii prispieť k regulácii hmotnosti a sú teda vhodné pre všetkých, ktorí sa snažia znížiť či udržať si ideálnu hmotnosť.
Nakoľko neobsahujú lepok, sú dobrou voľbou pre všetkých, ktorí majú problém s trávením gluténu a pre ľudí s celiakiou.
Ako Uchovávať Ľanové Semienka a Ako Si Ich Dopriať v Strave
Možností, ako zaradiť ľanové semienka do jedálnička, je neúrekom. Aby nám dodali všetky cenné látky, je potrebné používať semienka zomleté. V celku sa pridávajú skôr na dozdobenie a dochutenie pečiva a iných potravín.
Na druhej strane však nemleté ľanové semienka vydržia oveľa dlhšie ako v pomletom stave. Odporúča sa ich uchovávať vo vzduchotesnej nádobe na tmavom, suchom a chladnom mieste. Mleté ľanové semená uložené v chladničke vám vydržia čerstvé po dobu 6 mesiacov, v mrazničke až rok.
Mleté ľanové semienka si jednoducho môžete pridávať do jogurtu, cereálií, obľúbenej kaše, granoly či do smoothie nápojov. Mleté semiačka môžete tiež pridať do cesta na palacinky alebo placky, posypať nimi polievku alebo ich pridať do vášho zeleninového či ovocného šalátu. Vďaka univerzálnej orieškovej chuti sa hodia naozaj takmer všade.
Účinky ľanu možno využiť aj vo forme múky, ktorou dokážete nahradiť iné druhy múk pri pečení a varení. V receptoch ňou môžete nahradiť 10 - 15% obilnej múky. Plnohodnotne nahradí aj vajcia a tuky. Poslúži tiež na zahustenie polievok či omáčok, pretože ľanové semiačka majú schopnosť napučať.
Okrem toho je dobrým pomocníkom aj ľanový olej. Niektorí ľudia konzumujú každý deň jednu či dve lyžice ľanového oleja lisovaného za studena.
Denná dávka, ktorá by mala zlepšiť váš stav sú 1-2 polievkové lyžice semena. Azda najjednoduchším spôsobom, ako zabezpečiť telu dostatočný príjem prospešných látok zo semena, je nasledujúci recept. Dve polievkové lyžice necháte niekoľko hodín močiť vo vlažnej vode. Použiť ho môžete pri rôznych pokrmoch, celé alebo pomleté. Celé ľanové semená môžete použiť pri pečení na posypanie pečiva či napríklad do šalátov. Pomleté využijete možno o niečo jednoduchšie - môžete ich totiž pridať do múky pri pečení. Pomlieť ho môžete sami, alebo ho kúpiť už pomleté.
Alternatívou je aj ľanový olej, treba však dávať pozor na jeho zloženie. Keďže zdraviu nesmierne prospešné lignany sa nachádzajú v šupke, po zlisovaní sa ich do oleja dostane len málo. Niektorí vyrobcovia však o ne olej spätne obohatia. Oproti klasickým zrnám tiež olej vydrží podstatne kratšie a je vhodné ho skladovať v chladničke.
Ľanové semienka sú cenným prírodným zdrojom pre naše zdravie. Pridať ich do každodennej stravy nie je vôbec zložité a iste sa to oplatí. Vyskúšate?
tags: #lanove #semienka #predaj #účinky
