Alarmujúci stav: Choroba bielych pruhov takmer v každom balení kuracích pŕs na Slovensku
V slovenských obchodoch sa podľa neziskovej organizácie Humánny pokrok objavuje takzvaná choroba bielych pruhov (z angl. white striping) takmer v každom balení kuracích pŕs. Problémové mäso je vraj takmer vo všetkých obchodoch.
Organizácia zverejnila prieskum, v ktorom uvádza, že sa vyskytla v 97,94 percentách z celkovo 388 hodnotených produktov. Išlo o kuracie prsia, filety a rezne bez kože. Aktivisti sa zamerali na kuracie prsia v známych reťazcoch.
Čo je choroba bielych pruhov?
Choroba bielych vlákien je podľa Humánneho pokroku degeneratívna porucha svalstva, ktorá sa spája so šľachtením na extrémne rýchly rast. Podľa ich vysvetlenia kurčatá rastú tak rýchlo, že svalové vlákna sa nestíhajú vyvíjať a časť tkaniva je nahrádzaná tukovým a väzivovým tkanivom.
V praxi to znamená, že spotrebitelia a spotrebiteľky platia za produkt nižšej kvality. Riešením problému by vraj bol prechod na iný spôsob chovu.
Ako dopadlo mäso z reťazcov?
Podľa organizácie prebiehal zber dát v októbri 2025 v piatich mestách a jednej obci - Bratislave, Košiciach, Žiline, Banskej Bystrici a Miloslavove. Analýza mala vychádzať z fotografií produktov zozbieraných naprieč rôznymi značkami v predajniach reťazcov vrátane Tesco, Billa, Coop Jednota, Kaufland, Lidl, Terno a Kraj, Fresh, Yeme a Biedronka.
Neziskovka zároveň zverejnila aj porovnanie podľa reťazcov. V materiáloch uvádza, že v Lidli zaznamenala 100-percentný výskyt bielych pruhov, v Tescu 98,88 percenta, v Coop Jednote 98,15 percenta, v Bille 96,38 percenta a v Kauflande 94,44 percenta.
💥Pečené kurča - 👀Tajomstvo dokonale chrumkavej kože! - Recept
Výskyt bielych pruhov v kuracích prsiach podľa reťazcov:
| Reťazec | Výskyt bielych pruhov (%) |
|---|---|
| Lidl | 100 |
| Tesco | 98,88 |
| Coop Jednota | 98,15 |
| Billa | 96,38 |
| Kaufland | 94,44 |
Zaujímavý je aj údaj o výrobkoch označených ako „welfare“ (označenie, ktoré vypovedá o životnej pohode zvierat, pozn. red.): z celkového počtu bolo takto označených 59 produktov, pričom výskyt bielych pruhov v tejto skupine mal dosiahnuť 96,61 percenta.
„Slovenské obchodné reťazce sú stále zaplavené mäsom z rýchleho chovu, ktoré má preukázateľne negatívny vplyv na jeho kvalitu.
tags: #legislatíva #cpm #kuracie #mäso
