Tartaletky a Iné Sladké Potešenia: Recepty pre Každú Príležitosť

Hľadáte recepty na jednoduché a skvelé zákusky? Ste na správnej adrese! Nájdete tu len tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti. Nechajte sa inšpirovať a podeľte sa o sladkú radosť s najbližšími.

Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom. Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva.

Veríte tomu, že každý deň prináša štipku radosti, niekedy dokonca celú hrsť? Stačí si len v drobnostiach všedného dňa nájsť tú svoju. Kedy sa vám pozdáva vaša chladnička najviac? Mne hlavne vtedy, keď nezíva prázdnotou. A o stupeň lepšia verzia je to v okamihu, keď v nej nájdem čerstvo upečený koláčik. Včera som dostala neskutočnú chuť na muffiny, tak som nazrela do chladničky a na základe jej obsahu vytvorila tieto jednoduché čokoládové muffiny s nutelou.

Univerzitné bzučanie je v plnom prúde a ja mám stále pocit, že nič nestíham. Makový koláč predstavuje ideálny desiatový koláčik na dlhšie trasy. Domáce oreo - dve kakaové sušienky spojené vanilkovým krémom. Ak v chladničke nájdete iba 150 g jogurtu, katastrofa vôbec nehrozí. Stačí, ak bublanina bude obsahovať 150 až 200 g mliečnej zložky.

Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý opatrne zapracujeme do zmesi. Cesto vylejeme na plech, ktorý sme si predtým vymastili a vysypali kokosovou múčkou. Ríbezle rozhádžeme po povrchu cesta. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 30 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý a prepečený. Pred podávaním necháme vychladnúť.

Tartaletky: Malé Majstrovské Diela

Tartaletky, malé košíčky plnené rôznymi krémami a ovocím, sú ideálne na oslavy a posedenia s priateľmi. Malé efektné koláčiky majú tvar košíčka. Pečú sa v špeciálnych formičkách na tartaletky s plochým dnom, na niektorých sa dá aj vyklopiť. Domáce cukrárky používajú aj formičky na košíčky či na mafiny. Základ tvorí zvyčajne krehké linecké cesto, naplnené rôznymi náplňami. Môžu byť sladké aj slané. Sladké tartaletky často obsahujú ovocie, orechy, krémy, čokoládu alebo puding.

Recept na Tartaletky

Základné ingrediencie na cesto:

  • 150 g hladkej múky
  • 75 g masla
  • 30 g práškového cukru
  • 1 žĺtok
  • 2 lyžice studenej vody

Postup prípravy cesta:

  1. Múku, cukor a maslo nakrájané na kocky vložte do misy.
  2. Prstami spracujte, kým sa nevytvorí mrvenička.
  3. Pridajte žĺtok a vodu a rýchlo spracujte na hladké cesto.
  4. Cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke aspoň 30 minút.
  5. Rúru predhrejte na 180°C.
  6. Cesto rozvaľkajte a vykrajujte kolieska, ktoré vložte do formičiek na tartaletky.
  7. Popichajte dno vidličkou a pečte približne 15 minút, alebo kým nie sú zlatisté.
  8. Nechajte vychladnúť vo formičkách.

Tipy na plnky:

  • Čokoládový krém: Rozpustite kvalitnú horkú čokoládu s trochou smotany na šľahanie a masla.
  • Vanilkový krém: Uvarte hustý vanilkový puding a nechajte ho vychladnúť.
  • Ovocný krém: Vyšľahajte mascarpone s práškovým cukrom a pridajte rozmixované ovocie (jahody, maliny, mango).
  • Karamelový krém: Uvarte karamel z cukru a smotany a nechajte ho vychladnúť.

Dekorácia:

  • Čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, kiwi)
  • Čokoládové hobliny
  • Nasekané orechy
  • Šľahačka
  • Lístky mäty

How To Make Perfect Tart Crust (No Blind Baking Needed!) *UPDATED*

Chrumkavé Jahodové Tartaletky od Lenivej Kuchárky

Foodblogerka Veronika Čopíková, alias Lenivá kuchárka má vždy poruke výborný recept, ktorý sa oplatí vyskúšať. Lenivá kuchárka sa riadne činí: Jej chrumkavé jahodové tartaletky sú úžasne šťavnaté! Jahodové tartaletky sú fakt bomba koláčiky! Na jej foodblog, ktorý podľa nej symbolizuje najmä jedlo, ktoré je spojením chutí, vôní a zážitkov, pribudne každú chvíľu nejaký kulinársky skvost. "Spletitý kolotoč plný povinností vypĺňam oddychovým a kreatívnym varením," píše. Veronikine recepty z kvalitných surovín sú jednoduché, rýchle, chutné a zrozumiteľné aj pre začínajúce kuchárky a kuchárov. A ak by ste mali málo, vo Veronikinej tretej kuchárskej knihe Lenivá kuchárka 3, nájdete množstvo retro receptov od babičky, s ktorými si zaspomínate na detstvo.

Na cesto vyšľahajte maslo izbovej teploty, trstinový cukor a pol lyžičky vanilky pri stredných otáčkach. Lepkavejšie cesto rozdeľte na dve tretiny a tretinu. Menšie cesto zmiešajte s hrsťou nasekaných orechov a odložte do chladničky. Dajte na 15 minút do chladničky a potom ich na plechu pečte 15 minút na 180 °C do zlatohneda. Na plnku zmiešajte 400 g nakrájaných jahôd, lyžicu šťavy z citróna a 2 lyžice trstinového cukru. Náplň rozdeľte na predpečené tartaletky, navrch nastrúhajte alebo rozdrobte tretinu odloženého stuhnutého cesta a pečte asi 30 minút.

Nutričné hodnoty jahodových tartaletiek (na 1 kus)
Nutričná zložka Hodnota
Kalórie cca 250 kcal
Tuky 15 g
Sacharidy 25 g
Bielkoviny 4 g

tags: #leniva #kucharka #tartaletky #recepty

Populárne príspevky: