Lenka Mančíková a zdravé pečenie: Chlieb, recepty a tipy pre zdravší životný štýl

Každý môže žiť zdravšie, ako si myslí, a nemusí sa preto vzdávať ani sladkých dobrôt. V tejto knihe nájdete tipy a recepty ako na to. Lenka Mančíková je na Slovensku známa ako šíriteľka kváskovania v slovenských domácnostiach.

V tejto uponáhľanej dobe čoraz viac ľudí pozerá, čo má na tanieri. Chcete vedieť, ako jesť sezónne? Tento problém riešime aj pri chlebe, a tak čoraz viac ľudí začína kváskovať. Upiecť chutný kváskový chlieb, vianočku či pletenky nie je žiadna veda.

Lenka Mančíková je mladá ambiciózna podnikateľka, mama troch detí a v neposlednom rade silná a inšpiratívna žena. Mama troch detí Lenka Mančíková si nevedela predstaviť popri rodine pracovať v riadnom zamestnaní. Rozhodla sa teda pre podnikanie, no nie pre hocijaké.

V rozhovore pre portál LepšíDen.sk Lenka prezradila, že svoj prvý koláč napiekla až ako dvadsaťročná. Postupne sa naučila, ako nahrádzať tuky či cukry zdravšími alternatívami a rozhodla sa so svojimi skúsenosťami podeliť s ostatnými. V dobe, v ktorej sa čoraz viac ľudí túži zdravo stravovať, sa rozhodla pre založenie spoločnosti Koláče bez práce.

Zistila, že táto činnosť ju baví čoraz viac a štúdiom materiálov a tvrdošijným učením sa postupne vypracovala medzi špičku v zdravom pečení. Web Koláče bez práce, ktorý mal slúžiť na objednávanie zdravších či alternatívnych koláčov, takpovediac pohltil jej blog a stránka Zdravé pečenie na sociálnej sieti. Postupne sa začala zaujímať o malý zázrak, akým kváskovanie nepochybne je.

Študovala jeho princípy a neustále skúšala nové recepty. Pre Lenku sa stalo kváskovanie doslova životným štýlom. Naučila sa desiatky receptov a založila si na ňom svoje podnikanie - Kurzy kváskového pečenia. Keď jej čoraz viac ľudí hovorilo, že si nedokáže po kurze zapamätať všetky informácie, ktoré im prezentovala a ukazovala v praxi, začala premýšľať nad vydaním vlastnej knižky. Zozbierala všetky nápady, ktoré doplnila krásnymi ilustráciami, a tak vznikla kniha Kvások. Lenka do svojej knihy zaradila celkom 33 vlastných sladkých aj slaných receptov a iné cenné rady, tipy a informácie. Okrem iného sa pustila aj do bezlepkového kváskového pečenia, ktoré má svoje špecifiká.

“Kvások je vlastne len voda a múka a čas, kvasinky a baktérie v múke, vode či okolo nás: Pomaličky si urobia svoju prácu. Kvások je, laicky povedané, múka s vodou. Za istých teplotných podmienok sa v múke prebudia prirodzene prítomné baktérie, ktoré sa množia a silnejú. Vo vypestovanom kvásku ich je niekoľko stoviek až miliónov asi štyridsiatich rôznych druhov. Tieto baktérie sa živia sacharidmi - cukrami, čím produkujú nielen oxid uhličitý, ale i kyselinu octovú a kyselinu mliečnu. Ďalším pozitívom kvásku je, že jeho baktérie svojou aktivitou v múke rozkladajú zložité väzby lepku a kyseliny fytovej na jednoduchšie, pre náš organizmus nezaťažujúce látky. A aké sú najčastejšie chyby, ktoré ľudia v kváskovaní podľa Lenky robia? Nedostatkov chleba a pečiva môže byť hneď niekoľko.

Na druhej strane sme však už trošku pokročilí konzumenti a dávno nás prestali baviť presladené koláče plné cukru či bielej múky. Osobne sa zamýšľam nad tým, že by som si mohol nejak šikovne „hacknúť“, alebo teda vylepšiť aj obľúbenú klasiku ako je u mňa pravý orechovník, či linecké pečivo. A tak som si spomenul na super bloggerku a pekárku Lenku Mančíkovú, ktoré je expertom na bezlepkové pečenie.

Kváskový chlieb

Pečenie je radosť… i keď postupne zisťujeme, že aby to bola pravda, a okrem chuti sme sa po koláčoch a tortách aj dobre cítili, tak nám pôjde o zdravé pečenie. A tak som sa zamýšľal, ako by sme sa mohli inšpirovať a spoznať nové recepty vianočných koláčov, ktoré budú nielen chuťovým zážitkom, ale aj dobrou energiou bez záťaže. Ani poriadne neviem - hlavne za tým je to, že milujem sladké, chcela som ho jesť často a nechcela som jesť to z obchodu,možno aj tým, že keď som upiekla a niekto ma pochválil, tešilo ma to. Je fakt, že sladkým človek rozdáva radosť.

Áno, uvedomila som si, že mám problém upiecť manželovi klasickú bielu bábovku - pretože vždy, keď pozriem na nejaký recept, už mi behá hlavou, čo a ako by som zmenila. A nasypať bielu múku a biely cukor - nemysliteľné… Asi je to už zvyk. Hovorím si, že keď už mám „zhrešiť“, nech to aspoň niečo obsahuje, čo bude popri tých tukoch, cukroch prínosom. Preto mám aj priam závislosť na nutnosti mať doma všetky múky, ktoré hádam u nás existujú - hlavne prirodzene bezlepkové - už dlhšie „fičím“ na tapiokovej, teffovej, cirokovej, arašidovej, nopálovej, najnovšie testujem múku zo zelených banánov - ktorá sa tiež radí k tzv.

Tipy a triky pre zdravé pečenie od Lenky Mančíkovej

Čomu sa vyvarovať pri pečení

Aké sú tvoje top 3 vylepšenia pre zdravé pečenie? Tieto stužené tuky nepoužívam už roky… vznikajú nezdravou hydrogenáciou, čiže som ich vyradila z môjho „shopping listu“. Často sa pozastavím v obchodoch nad tým, ako ich ľudia berú na kilá - hlavne pred nejakými sviatkami. Pretože bohužiaľ, zdravé tuky, oleje, sú stále drahšie a menej dostupné.

Keď sa ma niekto pýta, hlavne mamičky malých detí, ako začať, čo zmeniť pri pečení, odporúčam im začať postupne: zmeniť časť alebo celé množstvo múky, sladidlo - určite znižovať množstvá, pretože v klasických receptoch je použité neuveriteľné množstvo cukru, potom zmeniť aj typ sladidla určite - na začiatku aspoň za nerafinovaný cukor, neskôr za sladidlo s nižším glykemickým indexom. Často opakujem, že áno - trstinový cukor, je zdravší, lebo je nerafinovaný, ale glykemický index má rovnaký. A do tretice - tuky - ich množstvá a náhrady. Časť tuku sa dá nahradiť zdravšími, prirodzenými formami - mandle, orechy.

Aké sú u vás doma najobľúbenejšie koláče? U nás je najobľúbenejší koláč - slivkový pie - ten milujú aj všetky naše návštevy a to už roky. Je to taký môj poznávací znak - vždy musí byť tento koláč. Páči sa mi, že cesto je tenučké, s minimom cukru, osladený figovým džemom bez cukru. Deti milujú čokoládový cheesecake s malinami. Slané takmer vôbec nepečiem - ale ak tam môžem radiť môj kváskový ražný chlieb - tak na tomto sú všetky moje tri deti priam závislé.

Lenka Mančíková

Recept na bezlepkové linecké pečivo

1. Suroviny zmiešame, spracujeme do cesta, ktoré odložíme aspoň na hodinu do chladu. Neskôr z neho vykrajujeme tvary. Hrúbka cesta, ako sa vám podarí. S týmto bezlepkovým cestom sa pracuje veľmi dobre. Bezlepkové pečivo je viac krehké, tak ho nechajte dobre vychladnúť, kým budete dávať dole z plechu. Neskôr zlepujte nejakým kvalitným džemom - najlepšie bez cukru - ja som použila marhuľový, alebo si môžete aj doma vytvoriť svoj vlastný - s chia semienkom. Rozmixujte ovocie, napr. aj mrazené + nejaké sladidlo, napr. môžete použiť aj niečo z tzv. „superfoods“ - lucuma alebo maca a chia semienka použijete na to, aby rozmixovaná zmes sa stala gelovitá.

2. Uvedené suroviny zmiešame, rozdelíme aspoň na dve časti, urobíme valček a nakrájam na kúsky, ktoré sploštím vidličkou. Tapioková múka je prirodzene bezlepková múka, síce škrobová, ale je to rezistentný škrob, ktorý funguje ako druh rozpustnej vlákniny. Mnoho štúdií na ľuďoch ukazuje, že rezistentné škroby môžu mať silné zdravotné účinky. Napríklad zlepšenú citlivosť na inzulín, zníženú hladinu cukru v krvi, znížený apetít a rôzne výhody pre trávenie.

3. Z uvedených surovín vypracované cesto treba nechať odležať v chlade a potom môžete tvarovať rožteky. Ja ich už niekoľko rokov robím cez mlynček na mäso s nádstavcom na strojčekové pečivo. Po upečení pri teplote 180 C ich treba ešte veľmi opatrne obaliť v práškovom cukre s pravou vanilkou. Ja si práškový cukor spravím sama v mlynčeku na kávu z trstinového alebo z kokosového cukru.

Snažím sa vyhýbať hotovým aj bezlepkovým zmesiam, len niekedy je to dostupnejšie a celkom v pohode. Ale ak chcete ísť bez lepku, dá sa začať aj takto, lebo je lepšie zvoliť jednoduchšiu cestu, ktorá vás hneď neodradí. Kto pečie bezlepkové pečivo vie, že je vždy veľmi krehké. A rozpadá sa, preto používam celé vajíčko a aj ľanové semienko.

Priveľa tukov, cukru, bielej múky! Odporúčam skúsiť určite okrem už spomenutých - brezový cukor, cukor z kokosových kvetov - ešte aj ďatlový sirup alebo rozmixované namočené sušené ovocie. A rôzne slady - jačmenný, ryžový.

Už roky nepoužívam klasický kypriaci prášok - a tak som si zvykla, že okamžite spoznám, ak je koláč upečený s bežným práškom. Chutí tak „chemicky“. Bohužiaľ, často ho pekárky dávajú aj zbytočne veľa. Ja dávam max.

Jeeej, to by bolo na dlho… ale asi by som zmenila celé normy v škôlkach a školách a potom by to bolo jednoduchšie.

Na záver niekoľko príkladov, kde zoženiete ingrediencie pre zdravé pečenie.

Ako si pripraviť kvások na chlieb

Základom chlebíka je poctivý kvások. Jeho zhotovenie trvá dokonca dlhšie než samotná príprava a pečenie chleba. Kvások si totižto musíte najprv založiť a počas niekoľkých dní sa oň dobre starať.

Prvým krokom k získaniu kvásku je vytvorenie takzvaného štartéru. Na začiatok si do priesvitnej sklenenej nádoby vysypte dve polievkové lyžice múky a zalejte ju dvomi lyžicami vody. Prísady premiešajte tak, aby sa dobre spojili a neurobili sa z múky hrudky. Ak sa vám po premiešaní zdá, že hmota je príliš suchá alebo, naopak, riedka, pridajte viac múky či vody. Následne štartér prikryte vekom alebo utierkou.

Týmto sa príprava kvásku nekončí, pretože štartér musíte kŕmiť. Na presnom množstve až tak nezáleží. Skôr ide o to, aby mal kvások konzistenciu hustejšieho cestíčka. A to viete odhadnúť aj od oka. Kŕmenie musíte opakovať pravidelne, a to počas niekoľkých dní. Niektoré gazdinky prikrmujú kvások týždeň až 14 dní. Ak ho deň necháte bez kŕmenia, nič sa nedeje. Horšie bude, ak kŕmenie celkom zanedbáte.

Kŕmenie spočíva v tom, že budete to štartéru počas niekoľkých dní pridávať vodu a múku. Kváskovému základu neprospieva ani to, ak ho necháte vo veľmi teplom prostredí. Ak sa pýtate, k čomu prikrmovanie slúži, hneď vám to vysvetlíme. Množia sa v ňom kvasinky a baktérie, ktoré sa aktivizujú. Prejavom aktívnych kvasiniek sú drobné bublinky. Keď uvidíte, že bublinky sa naozaj rozmnožili a kvások sa po nakŕmení nafukuje, vtedy sa nachádza v ideálnej fáze.

Skôr než si pripravíte chlebové cesto, potrebujete naň rozkvas. Ten si zhotovíte tak, že kvások rozmiešate so 150 ml vody. K tomu pridajte 150 g ražnej chlebovej múky. Ak máte kvások s prísadami zmiešaný, prikryte ho utierkou a nechajte ho pri izbovej teplote odpočívať 9 až 12 hodín. Rozkvas si pripravíte z kvásku, múky a vody. V prípade, že chcete chlebík piecť ráno, rozkvas pripravte večer. Spozorovali ste, že rozkvas sa nafúkol až po vrch? Skvelé. Môžete sa pustiť do prípravy cesta.

Všetky prísady dajte do jednej nádoby a vymiešajte, ideálne pomocou kuchynského robota. Alebo ho vysypte na pomúčenú dosku, dobre ho poprekladajte a rôznymi spôsobmi premieste. Napokon z cesta vytvorte pekný guľatý bochník. Pre chuť môžete do ošatky nasypať makové, sezamové alebo slnečnicové semienka. Aby sa cesto neprilepilo, do ošatky nasypte trošku škrobovej múky.

Lenka Mančíková z blogu Zdravé pečenie radí prikryť cesto čiapkou na kúpanie alebo inou plastovou pokrievkou. Podľa nej takýto postup urýchľuje kysnutie. Cesto nechajte kysnúť buď pri izbovej teplote, alebo v chladničke. Kysnutie trvá niekoľko hodín. Na dobré sa oplatí čakať.

Po tom, ako chlebík nakysol, vyklopte ho na drevenú dosku s papierom na pečenie. Keď je rúra pripravená, pod mriežku vložte plech a doňho nalejte pohár vody. Ďalej vložte do rúry (na mriežku) aj samotný chlebík. Pečenie je rozdelené na dva časové úseky. Počas prvých 10 až 20 minút nechajte v rúre plech s vodou. Pri teplote 250 stupňov ho dopekajte ďalších 20 minút. Nakoniec vyberte chlieb z rúry a nechajte ho vychladnúť na nejakej mriežke.

Chutný domáci chlebík sa hodí v podstate k čomukoľvek. Môžete ho podávať s obľúbenou nátierkou, salámou, ako prílohu k polievkam alebo si z neho urobte sendvič podľa vlastnej fantázie.

Lenka Mančíková a jej cesta ku kváskovaniu

Svoj prvý koláč som upiekla dosť neskoro, až vo veku 21-rokov. Pamätám si, že keď som ho piekla, už vtedy som úplne nebola stotožnená s tým, prečo tam má ísť len biela múka, veľa cukru a masla a pod. a tak odvtedy mením suroviny, znižujem množstvá a vytváram vlastné recepty.

Keď som sa po prvýkrát dopočula o kvásku a o jeho zdravých funkciách, pocítila som, že to je cesta, ktorou mám ísť. V skutku fascinovalo ma ako len z múky a vody, a bez použitia kvasníc, môžeme upiecť chlieb. Vždy som rada piekla inak, zdravšie a preto ma lákal živý kvások, ktorý dokáže vytvoriť chutný a telu prospešný chlieb. Moje prvé skúsenosti s kváskom siahajú niekedy do roku 2012. Neskôr som sa začala špecializovať na ražný chlieb, lebo som chcela konzumovať chlieb s nižším obsahom lepku a s vyšším podielom vlákniny. A keďže som na trhu nenašla naozaj chutný plne ražný chlieb, povedala som si, že ho upečiem sama. Podarilo sa. V mojom okolí som začala byť známa chutným a zdravým kváskovým chlebom, istý čas som ho piekla známym aj neznámym, ale neskôr, keď sa narodil syn Mathias, moje tretie dieťa, prišiel čas posunúť moje skúsenosti ďalej. Vznikla myšlienka organizovať kurzy prípravy a pečenia kváskového chleba. K ražnému kurzu pribudol aj bezlepkový. Dve a pol hodiny účastníci kurzu počúvajú a ja môžem hovoriť a hovoriť…o tom, čo ma baví. Na konci je pre nás všetkých odmenou chutný kváskový chlebík.

V kvásku sme dostali veľký dar. Množiaca sa energia spája ľudí a rodiny, formuje a vytvára nové. Sila kvásku tkvie v jeho schopnosti šíriť sa ďalej a rásť. Niekedy sa jeho sila utlmí, aby potom zas povstala.

Stránka Zdravé pečenie nie je len o kvásku, ale o pečení ako takom. Najmä sladkom. Okrem receptov ma na blogoch zaujmú predovšetkým fotografie. A keďže som si uvedomila, že sama tak krásne neviem odfotiť moje výtvory, spojila som sa s úžasnými kočkami, ktoré mi pomohli doladiť tento môj web.

Kváskový chlieb a jeho podstata

Lenka Mančíková je na Slovensku známa ako šíriteľka kváskovania v slovenských domácnostiach. Už niekoľko rokov organizuje kurzy o pečení kváskového chleba, bloguje a šíri osvetu o kváskovom pečení. Vydala knihu "Kvások", v ktorej, aj na svojich blogoch, učí ľudí piecť s pomocou kvásku. Jej cieľom je ukázať, že kváskový chlieb nie je žiadna nová vychytávka, ale tradičné a zdravé jedlo.

Kváskový chlieb je chlieb pripravený pomocou kvásku, čo je prírodný kvas, ktorý vzniká kvasením múky a vody. Na rozdiel od chleba z droždia, kváskový chlieb má lepšiu a nadýchanejšiu štruktúru a je lepšie stráviteľný. Kvások rozloží múku tak, že je lepšie stráviteľná. Ide pri ňom o takzvané mliečne kvasenie, ktoré je prospešné pre naše trávenie.

Ak ochutnáme chlieb alebo pečivo pripravené pomocou tradičného kvásku, zistíme, že má lepšiu a nadýchanejšiu štruktúru. Múka totiž obsahuje enzým amylázu. Amyláza rozkladá a odbúrava škrob, čím prispieva k mazľavejšej konzistencii chleba. Kvások však zvyšuje kyslosť cesta a zároveň výrazne znižuje činnosť amylázy - rozložený škrob v podobe jednoduchých cukrov totiž využívajú baktérie mliečneho kvasenia. Tieto baktérie obsiahnuté v kvásku navyše produkujú aj oxid uhličitý, ktorý prispieva k lepšej nadýchanosti cesta.

Výhody kváskového chleba

Kváskový chlieb má mnoho výhod oproti chlebu z droždia. Medzi najvýznamnejšie patria:

Lepšia stráviteľnosť: Kvások rozkladá lepok a iné ťažko stráviteľné zložky obilia, čo uľahčuje trávenie. Na rozdiel od droždia ide o takzvané mliečne kvasenie. Kvások rozloží múku tak, že je lepšie stráviteľná.
Vyššia nutričná hodnota: Kváskový chlieb obsahuje viac vitamínov a minerálov ako chlieb z droždia.
Lepšia chuť a vôňa: Kváskový chlieb má výraznejšiu chuť a vôňu ako chlieb z droždia.
Dlhšia trvanlivosť: Kváskový chlieb vydrží dlhšie čerstvý ako chlieb z droždia.
Zdravotné benefity: Kváskový chlieb je zdravší ako chlieb z droždia. Zloženie pečiva je všeobecne známe - to je podľa Mančíkovej hlavný dôvod, prečo ľudia siahajú po kváskovom chlebe. A takisto zdravotné benefity kvásku.
Prispieva k lepšej nadýchanosti cesta: Baktérie obsiahnuté v kvásku navyše produkujú aj oxid uhličitý, ktorý prispieva k lepšej nadýchanosti cesta.

Ak chcete začať s kváskovaním, potrebujete kvások, múku, soľ, rascu a vodu. To sú základné suroviny. Netreba mať nijaké špeciálne náradie či prístroje, aby sme piekli doma. Stačí miska, lyžica, pracovná doska a niečo, kde vám chlieb vykysne, napr. cedidlo alebo nejakú nádobu (alebo ošatku, resp. Domáci kvások si môžete založiť sami. Ak na to nemáte hneď zo začiatku chuť, čas, spoľahnite sa na kváskovú mapu. Je to super vec! Nájdete ju priamo na Lenkinom webe zdravepecenie.sk. Bude vás navigovať k „susedom“, ktorí doma pečú kváskový chlieb a ochotne sa s vami podelia o kvások, ktorý je už zabehnutý a odskúšaný.

Kvások je živá vec, preto je dôležité sa oň správne starať. Lenka Mančíková zvykne hovoriť, že aspoň raz za týždeň ho treba „prikŕmiť”, ak by sme nepiekli. To znamená, že do kvásku, ktorý sme niekde získali, napríklad u nej na kurze alebo na kváskovej mape, treba pridať lyžičku múky, lyžičku vody, dobre zamiešať a opäť odložiť do chladničky.

Ak si budete zakladať kvások, treba rátať s tým, že potrebuje čas. Ak pečieme, z tohto kvásku si treba najprv spraviť tzv. rozkvas.

Kváskové recepty od Lenky Mančíkovej

Lenka Mančíková ponúka množstvo kváskových receptov na svojich kurzoch, blogoch a v knihe "Kvások". Medzi jej najobľúbenejšie recepty patria:

Semolinový chlieb: Na štartér potrebujeme 1 lyžicu materského ražného kvásku, 130 g semolinovej múky a 130 ml vody. Na cesto potrebujeme 250 g aktívneho semolinového kvásku, 400 g semolinovej múky, 300 ml vody a 12 g soli.
Tekvicový kváskový chlieb: Na rozkvas potrebujeme 1 lyžicu ražného kvásku, 100 g ražnej celozrnnej múky a 120 ml vody. Na cesto potrebujeme 150 g aktívneho kvásku (rozkvasu), 3 lyžice tekvicových semienok zaliatych vodou, 150 g špaldovej grahamovej múky, 50 g tekvicovej múky, 2 lyžice celého maku, 8 g soli a 120 g tekvicového pyré (prípadne trošku vody).
Lievance z ražného či bezlepkového kvásku: Na prípravu lievancov potrebujeme 2 PL mandľového masla. Suroviny dobre zmiešame, prikryjeme a necháme rozkvasiť 4 hodiny. Prekvasené cestíčko má mať redšiu konzistenciu.

Tipy a triky od Lenky Mančíkovej

Nebojte sa experimentovať: Rada sa inšpirujem receptom, ale málokedy ho dodržím. Väčšinou si ho prispôsobím - a niekedy môže výsledok aj v zlom prekvapiť, ale nestáva sa to často. Začiatočníkom však skôr odporúčam dodržať recept, aby vedeli čo a ako, keď sa chlieb nevydarí.
Používajte kvalitné suroviny: Najlepšie je pozrieť si zloženie.
Nezabúdajte na kvások: Kvások je živá vec, preto je dôležité sa oň starať.
Buďte trpezliví: Oproti drožďovému chlebíku to totiž trvá oveľa dlhšie. Ale mám dobrú správu, nemusíte byť pri chlebíku deň či dva pri jeho príprave, viete si pomôcť chladničkovým kysnutím.
Správne načasovanie: Väčšina ľudí si myslí, že pečenie kváskového chleba je extrémne časovo náročné, no je to omyl. Skôr si vyžaduje správne načasovanie. Treba na to iba prax a symbiózu s pracovným či rodinným životom. Keď nabehnete na systém, ani sa nenazdáte a ráno budete rodine krájať chlieb, aký ešte nejedli.
Kurz je dobrý, no nie pre každého: Sme rôzni a niekto potrebuje vidieť, inému stačí počuť, niekto si len prečíta a skúša. Často mi prídu na kurz aj tí, ktorí už doma pečú, len sa im zdá, že to nie je ono.

Pečenie kváskového chleba nie je tak časovo náročné, ako skôr náročné na „načasovanie”: Treba dopredu plánovať, kedy chceme mať chlieb hotový. To nie je ako s droždím, že si zmyslíme a do hodiny máme chlieb vykysnutý. Tieto rýchle kvasné procesy nie sú zdraviu prospešné. Kváskové pečenie má viac fáz.

Kváskovanie ako životný štýl

Pre Lenku Mančíkovú sa kváskovanie stalo nielen prácou, ale aj životným štýlom. Kvások ju uchvátil v roku 2012 a stal sa pre ňu zdravou záľubou, dnes je aj náplňou práce. Najviac miluje kurzy, kontakt s ľuďmi. Keď vidí nadšené tváre a cíti, že sa tešia na kurz, napĺňa ju to. Tá spätná väzba je okamžitá. Ak raz podľahnete čaru kváskovania, nie je cesty späť.

Ako upiecť kváskový chlieb v keramickej forme

tags: #lenka #mancikova #zdrave #pecenie #chlieb #vlog