História a cesta mlieka: Levické mliekarne

Levické mliekarne majú bohatú históriu, ktorá sa začala písať v roku 1953 a pokračuje dodnes. V tomto článku sa pozrieme na dôležité míľniky a zmeny, ktoré formovali túto významnú slovenskú spoločnosť.

Mlieko ako základný produkt Levických mliekarní.

Vznik a vývoj podniku

Levické mliekárne n.p. vznikli v januári 1953. Pod tento podnik v tých časoch patrili závody v Leviciach, Bátovciach, Tekovských Lužanoch, Štúrove, Komárne a v Nových Zámkoch, ktoré postupne zanikli.

V roku 1992, konkrétne 27. apríla, sa podnik transformoval na akciovú spoločnosť s názvom LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s. a v tejto právnej forme funguje dodnes.

Systém riadenia kvality

Vychádzajúc v ústrety zvyšujúcim sa požiadavkám konzumentov na kvalitu výrobkov, ako aj so zreteľom na zefektívnenie výrobných, obchodných a dodávateľských činností, LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s. začali v roku 1998 budovať systém riadenia kvality ISO 9002.

Výroba syra NIVA ORIGINÁL

Výroba syra NIVA ORIGINÁL siaha až do roku 1946, kedy bola v Hlohovci prvýkrát vyrobená rodinou Ďatkovcov. Rodina Ďatkovcov pôsobila v mliekarni v Hlohovci od roku 1938, kedy bola táto mliekareň na výrobu a spracovanie mlieka práve touto rodinou založená. Ako vyplýva z poznatkov histórie, hlohovecká mliekareň bez problémov fungovala a vyrábala svoje produkty, pod taktovkou tejto rodiny, až do obdobia druhej svetovej vojny.

Po druhej svetovej vojne sa majiteľ, pán Ďatko, obával znárodnenia mliekarne, a preto dobrovoľne vstúpil do Slovenského mliekarenského združenia. Aj napriek jeho vstúpeniu do združenia mu však štát aj tak fabriku zobral, a v roku 1960 pričlenil k závodu v Trnave. Neskôr sa táto mliekareň dostala pod LEVICKÉ MLIEKÁRNE, ktoré boli nútené 14.1.2014 dlhoročnú prevádzku v Hlohovci kvôli nedostatočnej kapacite skladov, neefektívnemu dispozičnému riešeniu výrobne a zlej lokalite zavrieť.

To však neznamenalo koniec výroby syru NIVA ORIGINÁL. Práve naopak, išlo iba o kompletné a kompetentné presunutie tejto výroby do závodu v Leviciach, ktorý mal na výrobu tohto syru všetky ľudské, materiálne a dispozičné predpoklady.

Syr Niva Originál, ktorý sa vyrába v Levických mliekarňach.

Inovácie a investície

Investície do novej baliacej linky a do modernizácie ďalších výrobných zariadení plánuje v tomto roku spoločnosť Levické mliekarne, a. s., Levice, ktorá za uplynulých dvanásť mesiacov spracovala približne 40 mil. litrov mlieka. Významnou investíciou, ktorá prispeje k zvýšeniu kvality produkcie, bude najmä plánovaný nákup zariadenia na výrobu tzv. ľadovej vody.

Na prelome 3. a 4. štvrťroku 2002 Levické mliekarne spustili testovaciu prevádzku balenia konzumného mlieka do ekologického materiálu švédskej firmy EcoLean. Manažment firmy predložil projekt nákupu novej baliacej linky v rámci programu SAPARD. V prípade splnenia kritérií tak môže byť spoločnosti preplatených z tohto európskeho fondu 50 % oprávnených nákladov na túto investíciu.

Podpora zo zdrojov EÚ smeruje najmä na zvýšenie konkurencieschopnosti existujúcich potravinárskych výrobcov, ktorí však musia spĺňať presne stanovené ekonomické kritériá. Nákup, resp. modernizácia technologických zariadení by zároveň mali prispieť k zvýšeniu produktivity práce, ako aj hygienických a environmentálnych štandardov, ktoré podniky musia spĺňať po vstupe Slovenska do EÚ.

Levické mliekarne zmenou spôsobu balenia zároveň zvýšili trvanlivosť konzumného mlieka z pôvodných piatich na sedem dní. Návratnosť investície do baliacej linky predstavuje približne tri roky.

V Západoslovenských mliekarňach Bratislava, závod Levice prevádzkareň Bátovce, začali nedávno vyrábať ako prví na Slovensku tvrdý syr ementál so 45% obsahom tuku. "V súčasnosti vyrábajú denne ementál z 3 000 litrov mlieka. Postupne to bude až z 10 - 15 000 litrov. Výroba ementálu je veľmi náročná na technológiu výroby a vyžaduje mlieko najlepšej kvality.

Súčasnosť

V súčasnosti patria Levické mliekarne do skupiny United Industries, a podnikateľ Eduard Šebo, ktorý je už dlho aktívny hlavne vo vinárstve, mliekarenstve a v biznise so zdravotnými pomôckami, vlastní Levické mliekarne, bratislavskú Protetiku i jeden z najväčších vinárskych podnikov v krajine Víno Nitra.

tags: #Levické #mliekarne #cesta #mlieka #história

Populárne príspevky:

• Whirlpool EWT: Skúsenosti používateľov
• Recept na chlieb s aktívnym uhlím
• Recept na dusenú kapustu
• Recepty pre dokonalé grilovanie Weber grilom
• Recept na zemiakové pyré s prosciuttom